Soțul meu crește iepuri (pur și simplu îi numim iepuri). Iepurele îl fac pe smântână, a doua oară pe ardei, altă dată pe patiserie, apoi îl umplu cu slănină, umplându-l cu umplutură și coacând. Am mai făcut chiftele și înainte. Iepurașul este întotdeauna într-un mod diferit, este o carne foarte gustoasă.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Iepurele îl tăiem în bucăți mai mici.

domestic

Tăiați ceapa, prăjiți-o în ulei sau unguent. Puneți treptat fiecare bucată de carne pe ceapă și văruiți pe ambele părți. Adăugați ardei de gulaș, boia, agitatorul de sare, rasca, dafin și sare.

Acoperiți cu apă și acoperiți cu o pătură.

Gatim intr-o oala sub presiune, ceea ce scurteaza timpul de gatire. Când capacul este apăsat pe oală și putem găti într-o oală sub presiune, atunci procedăm ca de obicei. În 20min. iepurele este fiert.

Așteptați deschiderea capacului, pregătiți o făină de făină (solamil) și smântână, turnați-o în timp ce amestecați (printr-o sită pentru a nu face bulgări) în oală. Gătim scurt.

Se servește cu găluște sau cu găluște. Îmi doresc „Bun gust!”