Cum să slăbești »Pierderea în greutate» Indicele glicemic - este important pentru pierderea în greutate?
Dacă pierdeți în greutate, pe lângă monitorizarea energiei și nutrienților, vă va fi foarte util să vă uitați indicele glicemic al alimentelor.
Multe probleme ale oamenilor ignoranți au fost deja convinși că nu trebuie subestimată în timpul pierderii în greutate.
Indicele glicemic al aportului alimentar este, de asemenea, o valoare foarte importantă, care merită monitorizată îndeaproape!
La urma urmei, dacă mâncați o mulțime de alimente cu un indice glicemic ridicat (IG), vă puteți încetini cu ușurință pierderea în greutate! În cel mai rău caz, te vei opri complet!
Ce este exact indicele glicemic și de ce este atât de important? Vom vorbi mai multe în rândurile următoare.
Care este indicele glicemic?
Indicele glicemic (abreviat cu „GI”) reprezintă - pur și simplu pus - ceva de genul o măsură a efectului alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge.
Astfel, indicele glicemic este în mod logic dat în principal pentru alimentele care conțin carbohidrați ca componentă principală.
În trecut, a fost raportată doar cantitatea totală de carbohidrați conținută în alimente. Aceasta înseamnă includerea celor complexe, dar și simple, cum ar fi fructoza sau glucoza și amidonul.
Această cantitate totală de carbohidrați a fost singura cifră care oricum ar putea fi utilizată pentru a prezice fluctuațiile zahărului din sânge.
Cu toate acestea, nu este atât de simplu, lucru pe care oamenii de știință au venit mai târziu.
Au descoperit că Diferitele tipuri de carbohidrați din anumite alimente au efecte diferite asupra ratei de creștere a nivelului de zahăr din sânge.
Și acum ajungem la indicele glicemic în sine. Acesta este indicatorul corect al fluctuațiilor glicemiei.
Alimentele cu un indice glicemic scăzut cresc glicemia încet și încet. Pe de altă parte, alimentele cu un indice glicemic ridicat o pot catapulta literalmente la înălțimi enorme într-un timp foarte scurt.
Ce înseamnă acest lucru pentru corp? Dacă mâncați un aliment cu un indice glicemic ridicat, nivelul zahărului din sânge va crește, de asemenea, brusc.
Drept urmare, va fi secretată mai multă insulină pentru a readuce acest zahăr la normal și a pierde în greutate.!
Chiar și fără a intra prea adânc în întreaga problemă, se aplică o regulă simplă: insulina previne arderea țesutului adipos stocat! Și exact asta nu vrei!
Așa că am spus că după ce am mâncat un aliment cu un indice glicemic ridicat, nivelul zahărului din sânge crește brusc. De asemenea, răspunsul corpului va fi la fel de clar.
Nivelul de insulină din sânge crește, într-un pic de șoc!
Și acest lucru va duce la un fenomen neplăcut numit hipoglicemie.
Deci ai o lipsă paradoxală de zahăr din sânge. Hipoglicemia determină senzația de foame.
Probabil că nu este nevoie să continuați: vă regăsiți într-un cerc vicios și apetitul pentru orice, mai ales dulce, crește. Dacă nu poți rezista, kilogramele nu scad, ci dimpotrivă, urcă la stele.
GI - cum să-ți găsești drumul?
Pur și simplu. În general, alimentele sunt împărțite în grupuri în funcție de nivelul indicelui glicemic.
Sunt cei mai buni la asta alimente cu un indice glicemic scăzut, precum varza, spanacul, broccoli, mazărea, fulgi de ovăz gătite sau brânza de tofu. Puteți consuma aceste alimente complet fără jenă atunci când pierdeți în greutate. Cu greu vor crește nivelul de insulină din sânge.
Între alimente cu un indice glicemic mediu Acestea includ, de exemplu, pâine integrală, orez fiert natural, cartofi fierți sau muesli naturali. Ar trebui să fii puțin mai atent cu aceste alimente. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să renunțați la ele, dar ... Este deja potrivit să se aplice regula moderării.
Ei formează ultimul grup alimente cu un indice glicemic ridicat. Acestea includ, de exemplu, fulgi de porumb, cartofi prăjiți, pâine albă, bare de muesli sau dulciuri, cum ar fi vafe sau conuri (dacă doriți, gogoși).
Aceste alimente vor întrerupe cu adevărat nivelul de insulină foarte repede. Dacă slăbești, ar trebui să elimini complet aceste delicatese din dietă.
Dacă nu puteți rezista, răsfățați-vă cu o piesă cu adevărat lacomă ... Dar mână pe inimă! Cine dintre noi poate tăia o linguriță cremoasă și lăsa restul pe o farfurie? Probabil puțini!
Prin urmare, dacă sunteți serios în legătură cu pierderea în greutate, regula este că este mai bine să evitați excepțiile! Citiți despre principiile de bază ale pierderii în greutate. Nu, din păcate, nici nu citești despre excepțiile care sunt permise acolo!
Pentru a afla care este indicele glicemic al altor alimente obișnuite, consultați acest articol pentru tabelele cu indicii glicemici ai alimentelor ().
Datele din mai multe surse diferă uneori, dar cel mai adesea următoarele așa-numite. Sistem de evaluare GI:
Indicele glicemic merită, de asemenea, monitorizat din motive de sănătate
Cu alte cuvinte, indicele glicemic este bun nu numai atunci când pierde în greutate. Oamenii slabi care doresc să ducă un stil de viață sănătos ar trebui să fie familiarizați cu el.
Au arătat numeroase studii științifice care au avut loc în ultimul deceniu aspecte pozitive de sănătate ale dietelor cu IG scăzut.
S-a demonstrat că dietele cu un indice glicemic redus reduc riscul bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2, sindromului metabolic, accident vascular cerebral, depresie, boli renale cronice, calculi biliari, fibroame uterine. Acestea reduc chiar riscul de cancer de sân, colon, prostată și pancreatic.
Atunci când vă compilați dieta - și nu doar atunci când pierdeți în greutate - luați întotdeauna în considerare acest parametru, care este încă destul de des subestimat.
Dacă cunoașteți indicele glicemic al alimentelor și preferați alimentele cu un IG scăzut, veți pierde în greutate. În plus, faci multe și pentru sănătatea ta!
Merită să ne uităm din când în când la tabelele cu indicii glicemici.
Câteva sfaturi importante pentru cei săraci:
- Când pierdeți în greutate, este bine să monitorizați valoarea energetică a meselor
- Cu toate acestea, acest lucru nu este în totalitate adevărat - este mult mai evident atunci când vă concentrați asupra valorii energetice a nutrienților. Nu contează dacă iei 500 de calorii sub formă de carbohidrați simpli sau sub formă de proteine.
- Când vă compilați dieta, nu uitați să țineți cont de indicele glicemic al alimentelor pe lângă energia și nutrienții.
-
Articol scris de: Miro Veselý Data actualizării 25 ianuarie 2017
Miro Veselý
Despre autorul articolului: Nutriție sănătoasă și scădere în greutate Lucrez din 2004. Am publicat mai multe cărți despre scăderea în greutate. Cel mai recent se numește Meniul de pierdere în greutate și conține toate informațiile necesare despre pierderea în greutate de care cititorul are nevoie pentru a obține rezultate. Pentru cei care nu doresc să cumpere cartea, iată acest site. Veți găsi aici toate informațiile gratuit. În articole și cărți, mă bazez pe cunoștințele obezității clinice, recomandările OMS. Mă consult permanent cu medicii și kinetoterapeuții și, prin urmare, ar trebui să fie sigur dacă sunt urmați de un adult și de o persoană sănătoasă, numai obeză. Cu toate acestea, înainte de a pierde în greutate, este indicat să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.