manifestă

Dureri abdominale, crampe severe, vărsături și diaree. Intoxicația cu mâncare stricată este foarte ușoară. Aflați ce să faceți și recunoașteți când puteți apela rapid o ambulanță.

Tot ce trebuie să faceți este să nu observați ambalajul străpuns al iaurtului sau brânzei din magazin și veți petrece următoarele două zile în convulsii. La fel ca atunci când uiți să-ți ascunzi masa de prânz în frigider, de îndată ce se răcește sau lasă mâncarea să fie refrigerată în geanta de cumpărături puțin mai mult. O altă posibilitate este că mâncarea dvs. a fost atinsă de o persoană infectată care poate nici nu știe despre infectivitatea sa. Intoxicația alimentară otrăvită este raportată după câteva ore, uneori după una.

Pregătiți-vă pentru diaree și vărsături

Intoxicația cu alimente alterate începe de obicei cu crampe severe, continuă cu diaree și vărsături. Nu le opriți imediat, corpul încearcă doar să scape de otrăvurile care au cauzat otrăvirea. Aceasta nu este de obicei o afecțiune gravă și se va îmbunătăți în câteva zile fără tratament. În majoritatea cazurilor, alimentele sunt contaminate cu salmonella și Escherichia coli, dar și virusurile, precum norovirusurile, pot cauza probleme.

Din răni pe degete

Ți-a spus colega că i-au găsit un stafilococ auriu? Poate apărea în răni care nu vor să se vindece, dar și în gât sau nas. Staphylococcus aureus produce toxine care pot pătrunde în alimente. Tot ce trebuie să facă este să aibă un bucătar pe deget. Toxinele nu sunt distruse într-un sfert de oră de gătit. Dacă mâncați alimente contaminate, otrăvirea se poate manifesta după o oră cu dureri abdominale, vărsături și diaree. S-a terminat peste două zile. Nu controlați vărsăturile și diareea.

Orez, paste și friptură de vită

După gătit și răcit, depozitați orezul și pastele în frigider. Bacillus cereus se înmulțește rapid pe ele. Provoacă vărsături în decurs de 1 oră sau diaree în decurs de 8 până la 16 ore. Simptomele se remit în 24 de ore. Turnati apa clocotita si orezul peste apa clocotita inainte de a manca din nou.
Iubitorii de friptură rară de carne de vită ferește-te! Salmonella vă va pregăti pentru momentele dificile când încălziți insuficient carnea și ouăle. Poate apărea și în lapte și produse lactate. Primele simptome pot apărea după douăsprezece ore, dar și după trei zile. Așteptați vărsături și diaree verde. Problemele dispar după 4 până la 7 zile.

Din frigider

Dacă beți bine dintr-o pădure, gustați lapte nepasteurizat de casă sau prelucrați insuficient carnea, așteptați-vă diaree puternică. În ele poate apărea și sânge. Diareea poate apărea până la 2 până la 5 zile după ce ați mâncat alimente contaminate. Diareea dureroasă vă va deranja o săptămână.
Bacteriile Listeria pot fi ascunse în baghete ambalate de la tejgheaua frigorifică, dar și în sandvișuri, sandvișuri sau pateuri. Prin urmare, nu le consumați niciodată după data de expirare. Intoxicația nu apare imediat, diareea cu febră poate apărea după câteva zile sau după câteva săptămâni și nici nu vă mai amintiți sandvișul. Listeria este foarte periculoasă pentru femeile însărcinate.

Unde se mai ascund?

Escherichia coli este cel mai adesea ascunsă în carnea de vită tocată, așa că aveți grijă când pregătiți chiftele și burgerii de casă. Diareea poate fi cauzată de această bacterie chiar și după consumul de lapte nepasteurizat. Problemele de sănătate apar după 24 de ore, dar pot fi la timp și pot apărea după opt zile. Diareea te poate deranja câteva zile, dar și săptămâni.
Shigella este o bacterie care intră în alimente dacă nu vă spălați mâinile după toaletă. Crampele abdominale uriașe, diareea apoasă și febra durează o săptămână. Primele simptome apar în decurs de o săptămână de la consumul alimentelor contaminate.

Minim împotriva otrăvirii

Nu puteți evita unele intoxicații alimentare, dar există lucruri care vă vor ajuta cel puțin parțial:
• Tăiați întotdeauna carnea crudă pe o placă specifică, pe care nu o veți folosi pentru altceva. Ar trebui să fie din lemn, deoarece lemnul are proprietăți antibacteriene. Spălați-l întotdeauna bine după utilizare cu apă fierbinte și detergent.
• Păstrați carnea la frigider, astfel încât să nu poată picura nimic din ea pe alimentele finite de sub ea.
• Inspectați cu atenție bunurile pe care le cumpărați. Dacă este o carne sau un produs lactat procesat, nu trebuie să aibă ambalajul rupt.

• Nu consumați alimente în garanție. Verificați datele de expirare.
• Dacă cumpărați brânză sau un tartat în carcasă, nu îl deschideți cu dinții decât dacă ați spălat carcasa.
• Produsele deschise care nu pot fi resigilate sunt destinate consumului direct.
• Spălați-vă pe mâini înainte de a mânca alimente.
• Nu mâncați alimente dintr-o cutie sau o cană umflată cu capac umflat sau dacă auziți scurgeri de gaz la deschidere.

Pericol extrem

Intoxicația cu toxina botulinică - otravă cu cârnați - poate fi auzită în 12 ore, dar și în 3 zile. Nu se manifestă doar prin diaree și vărsături. Pot apărea paralizii, dificultăți de respirație, înghițire, vedere dublă sau o voce răgușită. Sunați imediat la o ambulanță, aveți nevoie de un antidot.
Consultați un medic, chiar dacă găsiți sânge în diaree sau vărsături, vederea vă este încețoșată, membrele vă furnică, respirația este dificilă, nu puteți urina, aveți febră peste 39 ° Celsius. Orice otrăvire este foarte periculoasă pentru copiii sub cinci ani și vârstnici.

Ceea ce toate pot provoca crampe la nivelul intestinelor, dar și la nivelul abdomenului inferior și al membrelor citit Numărul din noiembrie Sănătate lunară. Acum la vanzare!

Ai putea fi tu
interes

Riscă leziuni ale măduvei spinării pe sanie? Salvatorul vă sfătuiește cum să faceți sania în siguranță

Demotivat? 5 sfaturi nutriționiste de primă mână pentru o lovitură rapidă în energie

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.

MUDr. Miloš Bubán
Gastroenterolog

Fiica are alergie la leguminoase și nu vrea să mănânce carne. Nu îi va lipsi proteina?

Proteinele sunt importante pentru formarea celulelor, transferul diferitelor substanțe în organism, imunitate și mușchi. Toate proteinele a căror sursă este hrana de origine animală, adică carnea, laptele, produsele lactate și ouăle, pot fi descrise ca fiind de valoare completă. Sursele de proteine ​​vegetale sunt în principal leguminoasele, cerealele, nucile și cartofii. Părinții au fost odată sfătuiți să le ofere copiilor cât mai multe proteine, carne, brânză și produse lactate, pentru o creștere adecvată. Cu toate acestea, prea multă proteină nu este exact ceea ce au nevoie pentru copii. Proteinele sunt adesea confundate cu calciu, deoarece merg adesea mână în mână. Cu toate acestea, trebuie să se distingă. Cantitatea de fibre din legume, carbohidrați sănătoși, acizi grași nesaturați de calitate din semințe, nuci sau pește și o cantitate adecvată de proteine ​​stau la baza unei stări sănătoase pentru copii.