Copiii se dezvoltă foarte repede, astfel încât pregătirea dietei lor trebuie luată în considerare cu atenție. Corpul copilului trebuie să primească o dietă variată și adecvată vârstei. Nu trebuie evitată grăsimea - un copil mic are nevoie de ele mult mai mult decât un adult. Pe lângă unt, dieta ar trebui să includă și uleiuri vegetale, care sunt o sursă de acizi grași nesaturați esențiali. Uleiul de rapiță, care este o sursă de acizi omega-3 rari și conține de până la 10 ori mai mult decât uleiul de măsline, este potrivit în special.[1]. Cum să faci o utilizare sensibilă și gustoasă a uleiului de rapiță în dietă pentru cei mici?

Iată 6 sfaturi:

Mai jos este o rețetă pentru a-ți motiva copilul să mănânce mese sănătoase cu ulei de rapiță!
supa de dovleac

rapiță

  • 1 kg de dovleac
  • 2 PL ulei de rapiță
  • 4 cani bulion de legume
  • 4 PL semințe de dovleac
  • ghimbir măcinat, piper dulce măcinat, sare
  • 4 PL cremă

Procedură: Se curăță dovleacul, se îndepărtează semințele și se taie cuburi. Pune dovleacul astfel preparat împreună cu 2 linguri de ulei și 3 linguri de apă într-o oală și fierbe la foc mic până fierbe dovleacul. Se lasă să se răcească, apoi se amestecă dovleacul într-o cremă netedă, se adaugă bulionul și se fierbe. Se condimentează cu sare, piper măcinat și ghimbir. Se amestecă crema cu câteva linguri de supă caldă, se amestecă, se toarnă într-o oală cu supă și se încălzește. Presărați supa pe o farfurie cu semințe de dovleac prăjite până la uscare și serviți cu produse de patiserie proaspete.

[1] Prof. dr. hab. Jan Krzymański, Ameliorarea și aclimatizarea plantelor, [în:] Ulei de rapiță - o nouă materie primă, un nou adevăr, PSPO, Varșovia 2009.

[2] L. Kovács, K. Babinská, Ľ Ševčíková, Noi tendințe în nutriția copiilor, Facultatea de Medicină, Universitatea Comenius din Bratislava, Bratislava, 2013.

[3] Prof. dr. hab. Jan Krzymański, Ameliorarea și aclimatizarea plantelor, [în:] Ulei de rapiță - o nouă materie primă, un nou adevăr, PSPO, Varșovia 2009.