Recent, la masa noastră au venit diverse cereale și „pseudo-cereale” din întreaga lume. Ne place să mâncăm amarant, bulgur, cuscus sau quinoa. Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm ce au consumat în mod obișnuit strămoșii noștri. Pentru mulți, astfel de alimente sănătoase includ crupe de orz uitate.

uitat

Trăim repede, deci este important ca meniul nostru să fie variat și plin de nutrienți. Dacă sunteți în căutarea unei cereale pe care să o puteți folosi ca garnitură sau într-o salată sau supă și este foarte sănătoasă, cojile de orz sunt alegerea potrivită. Dacă le pregătești corect, papilele tale gustative îți vor mulțumi și, în plus, vor adăuga o mulțime de substanțe benefice în corpul tău.

Ce veți găsi în ele?

În trecut, grindina era considerată o sursă de energie și putere. Au fost folosite pentru probleme digestive, pentru întărirea și curățarea corpului. Chiar și astăzi, le putem folosi în acest fel și sunt, de asemenea, o parte excelentă a meniului dietetic. O sută de grame de grindină gătită conține puțin peste 370 kJ.

Crușele conțin multe substanțe benefice. Vitaminele sunt în principal cele din grupa B, dar și vitaminele K și E. Au, de asemenea, o bogăție de minerale și oligoelemente. Acestea conțin fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și multe altele. Există, de asemenea, grăsimi sănătoase sub formă de grăsimi grase nesaturate omega-3 și omega-6, fibre și proteine ​​benefice.

Sprijină sănătatea oaselor

Unul dintre beneficiile cojilor de orz este conținutul de siliciu. Acest lucru este important pentru rezistența țesuturilor. Deci, dacă aveți o problemă cu oase, cartilaj sau vânătăi, este necesar să creșteți aportul de siliciu, de exemplu sub formă de crupe de orz. Acest lucru va preveni, de asemenea, osteoporoza.

Sunt o comoară pentru digestie

Fibrele sunt necesare pentru funcționarea corectă a intestinului, așa că, dacă aveți o problemă cu constipația, adăugați crupe de orz în dietă. În acest fel, puteți preveni, de asemenea, dezvoltarea hemoroizilor neplăcuți sau a bolilor mai grave ale sistemului digestiv. În plus, grindina are proprietatea de a promova producția de bilă, care poate fi utilă pentru persoanele care au probleme cu vezica biliară. De asemenea, au un efect benefic asupra activității stomacului. În plus, fibra a redus nivelul colesterolului LDL dăunător.

Curăță corpul și susține metabolismul

Cojile de orz sunt un excelent agent detoxifiant, astfel încât scapă organismul de substanțe nocive nedorite. În plus, compoziția lor le predispune să susțină activitatea metabolismului. Acest lucru va fi apreciat de toți cei care încearcă să slăbească.