Gustul și aroma sa sunt inconfundabile, dar nu este folosit în bucătăria noastră la fel de des, ceea ce este cu siguranță dăunător. Ce ar trebui să știți despre această plantă benefică?
Este una dintre plantele antice
Referințele la mărar pot fi găsite în Biblie și, de asemenea, în manuscrisele antice egiptene, unde a fost folosit pentru a-i liniști pe copii cu colici, ulcere gastrice sau insomnie. La rândul său, mestecarea semințelor de mărar a răcorit respirația, a ameliorat durerile menstruale și a îmbunătățit producția de lapte matern.
Este un depozit bogat de calciu
Profilul nutrițional al mărarului este într-adevăr foarte impresionant. Merită menționat, de exemplu, prezența calciului - într-o lingură există mai mult calciu decât într-o treime dintr-o ceașcă de lapte! Deci, dacă suferiți de osteoporoză sau căutați o modalitate interesantă de a vă completa corpul cu calciu, aromele de mărar contează.
Ajută la neutralizarea unor agenți cancerigeni
Uleiul esențial din semințele acestei plante ajută la neutralizarea unora dintre agenții cancerigeni pe care îi întâlnim în timpul zilei. Acestea sunt, de exemplu, fumul de țigară, gazele de eșapament ale mașinilor și altele asemenea. Uleiul esențial de calitate poate fi folosit pentru a gusta mâncarea, sau amestecat cu alte uleiuri esențiale și utilizat în aromoterapie.
Poate aduce alinarea menstruației
Dacă aveți o problemă cu durerile abdominale și crampele menstruale, mărarul vă poate ajuta. Există studii care au demonstrat efectele pozitive ale acestei plante asupra simptomelor sindromului premenstrual.
Ajută la anxietate și depresie
Efectele analgezice și antidepresive sunt, de asemenea, atribuite mărarului. Aceasta înseamnă că nu numai că ameliorează durerea, dar este și un luptător natural împotriva depresiei și anxietății. Un alt plus este că utilizarea sa nu s-a dovedit a avea efecte secundare.
Scade colesterolul
Dacă suferiți de colesterol crescut în sânge, cheia este să vă reglați stilul de viață. Cu toate acestea, ca parte a dietei, este bine să adăugați mărar condimentelor preferate. Conform studiilor, are o capacitate semnificativă de a reduce nivelul colesterolului din sânge.
Este un agent de respingere eficient
Trebuie să scapi de insectele intruzive într-un mod natural? Uleiul de semințe de mărar este o alegere excelentă. Într-unul dintre studii, care a evaluat 20 de uleiuri esențiale din plante și capacitatea lor de a respinge insectele, uleiul de mărar a fost plasat pe treptele din față.
Combate bacteriile
Mararul are, de asemenea, efecte antimicrobiene semnificative. În 2006, a fost publicat un studiu în Journal of Food Science, care a dovedit proprietățile antimicrobiene ale uleiului de mărar. Potrivit acesteia, este eficient, de exemplu, împotriva stafilococilor aurii sau a drojdiei Candida albicans.
Conține o mulțime de substanțe nutritive
O cană de mărar conține o cantitate decentă de beta-caroten, vitamina C, mangan, acid folic și fier. Desigur, există și mai mulți antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi.
Postgust excelent
Dacă decideți să folosiți mărarul în bucătărie mai des, nu uitați că gustul tipic nu va fi adăugat doar la sosul tradițional de mărar, dar este potrivit și pentru degustarea salatelor de legume, a mâncărurilor de cartofi, a brânzei de vaci sau a peștelui. În concluzie, poate vă reamintim doar că mărarul este adăugat la mâncare chiar înainte de finalizare, pentru a-și păstra nu numai gustul și aroma, ci și conținutul de nutrienți.