O cunoaștem în principal ca principalul ingredient pentru prepararea unui gustos tort de rubarbă. Cu toate acestea, adevărul este că poate fi folosit în multe alte moduri. Are un gust unic, o cantitate de nutrienți și un minim de calorii. Acestea sunt motive suficiente pentru a o include în dieta noastră. Ce zici?

jurnal

Informatii nutritionale
O sută de grame de rubarbă conține doar 21 de calorii. Sunt reprezentate și vitaminele din grupa B, vitaminele A, C, E și K. Din mineralele calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, seleniu, zinc și potasiu. Nu putem uita nici de luteină sau fibre.

De ce să mănânci rubarbă?
Ești la dietă? Încerci să mănânci mai sănătos? Atunci acest tip de legume nu ar trebui să lipsească din dieta ta. Pe lângă faptul că este cu adevărat sărac în calorii, este bogat în fibre, ceea ce satisface și favorizează digestia. Este potrivit pentru modurile de reducere dintr-un alt motiv simplu. Conține vitamine B, care sunt esențiale pentru buna funcționare a metabolismului.

Dacă aveți probleme de piele sau de vedere, este posibil ca dieta dvs. să lipsească de vitamina A. Această vitamină, împreună cu luteina și zeaxantina, beneficiază de vederea umană. Ca un antioxidant important împreună cu vitamina C, Ačko protejează pielea umană de radicalii liberi dăunători.

Osteoporoza afectează în principal persoanele mature și mai ales femeile aflate în tranziție. Din acest motiv, este necesar să se includă în meniu alimente bogate în vitamina K. Ei bine, o sută de grame de rubarbă vor acoperi această cantitate la aproximativ 25 la sută. Această vitamină este, de asemenea, o prevenire a bolii Alzheimer.

Cu toate acestea, consumul de rubarbă are mult mai multe efecte pozitive asupra corpului uman. De exemplu, ajută la scăderea tensiunii arteriale, facilitează digestia și ameliorează bufeurile (tipice menopauzei). Mai multe studii științifice sugerează că rubarba poate elimina riscul de cancer pulmonar și oral. De asemenea, nu putem uita cantitatea mare de calciu care aduce beneficii oaselor și dinților.

Utilizarea rubarbei
Rubarba poate fi folosită în o mie de moduri în bucătărie. Cu toate acestea, este disponibil și sub formă de suplimente nutritive și din acesta se poate prepara ceai. În medicina chineză, este cu adevărat folosit pentru efecte terapeutice foarte des, de exemplu pentru rezolvarea problemelor digestive și a constipației.

Salată de rubarbă-morcov
Pentru preparare avem nevoie de: 250 g rubarbă, 250 g morcovi, 100 g ceapă sau arpagic, pătrunjel, 1 PL ulei de măsline, 1 linguriță suc de lămâie, sare
Procedură: Tăiați toate legumele în bucăți atractive, condimentați cu sare, ulei de măsline și suc de lămâie.