Am găsit rețeta pe pagina Blue Horse, mi s-a adresat și mi s-a părut grozav, așa că am încercat imediat să o coac. Este destul de solicitant pentru preparare și materii prime, dar incredibil de gustos. În viitor voi ști că trebuie să folosesc o foaie de copt mai mică pentru coacerea aluatului. Acest profil. poza este deja coaptă pe o farfurie mai mică .
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
CALEA: Vom împărți ingredientele în două și vom coace două căi.
Separați ouăle de culoare galbenă și albă. Bateți gălbenușul cu zahăr și zahăr vanilat. (3 galbeni, 3 linguri zahăr).
Se amestecă făina cu praful de copt (3 făini de schi, o jumătate de pachet de praf de copt)
Când avem galben cu zahăr bătut în penis adăugați apă.
Se amestecă treptat făina amestecată cu pudra. în patiserie. Se amestecă ușor, se adaugă cacao 2 pol. schi.
Scoateți zăpada solidă din proteine și amestecați ușor în aluat.
Ștergeți farfuria cu grăsime și presărați cu făină. Se toarnă aluatul pe farfuria astfel preparată și se coace la 200 c. aproximativ 20 de minute depinde de cuptorul pe care îl coacem.
Acesta este modul în care coacem a doua farfurie. Este mai bine să coaceți pe hârtie de copt, va fi mai ușor să puneți deasupra tortului.
Cremă: bici 250ml de frișcă. Adăugați miere. Bătem din nou.
Pol bal. lăsați gelatinele să se umfle în 3 linguri de apă, încălziți ușor astfel încât să înceapă să curgă și amestecați cea răcită în frisca.
Vopsiți pe aluatul răcit. Lăsați-l să se răcească în frigider. Cel puțin 20 min.
Cremă de ciocolată: topiți ciocolata la abur, adăugați apă, ulei și Hera. Crema trebuie să fie netedă .
Întindeți crema de ciocolată pe tort și lăsați-o să se întărească la frigider cel puțin 20 de minute.
Și repetați, faceți o cremă cremoasă și întindeți-o pe tort. Lăsați-l să se întărească la frigider timp de 20 de minute. Puneți al doilea aluat pe tort .
ICE: Joacă ciocolată la abur, adaugă ulei și apă în Hera. Glazura trebuie să fie netedă înainte să o putem pune pe tort.