Acordați atenție înainte de a folosi scorțișoară la coacerea deserturilor! Deși are multe beneficii pentru sănătate pentru corpul uman și conferă unui aliment dulce un gust unic, în unele cazuri poate fi și dăunător.

efectele

Scorțișoara era folosită de oameni deja în Egiptul antic, când îi servea bine pentru micoza picioarelor sau probleme gastro-intestinale. Oamenii au știut despre beneficiile sale pentru corpul uman încă din cele mai vechi timpuri.

Beneficiile scorțișoarei

Azi e scorţişoară un remediu natural care are efect hipoglicemiant, i. reglează nivelul zahărului din sânge. Acest lucru a fost confirmat de cercetările publicate în 2003 în revista Diabetes Care. Rezultatele sale au fost uluitoare. Scorţişoară a scăzut nivelul zahărului din sânge în axele testateb, care au fost tratați pentru diabet de tip 2 de ani de zile. Chiar și la 20 de zile după terminarea tratamentului cu scorțișoară, pacienții au observat efectele pozitive ale acestui remediu natural. În plus, au scăzut și nivelul lor de colesterol LDL și nivelul trigliceridelor. Tot ce a fost nevoie a fost o doză mică - 1 g de scorțișoară pe zi. Astfel, s-a dovedit a fi potrivit pentru tratamentul diabetului.

Scorțișoara este, de asemenea, excelentă pentru controlul greutății. Aparține „condimentului cald”, ceea ce duce la o anumită generație de căldură în organism. Producția de căldură consumă multă energie și, astfel, calorii. Pe lângă asta ajută la boala Alzheimere, deoarece poate bloca formarea depozitelor nefavorabile în creier și poate chiar ajuta la descompunerea lor. Nu trebuie doar să-l mănânci, ci doar să-l inhalezi și îi poți simți imediat efectele benefice. Parfumul său frumos activează creierul.

Cealaltă parte

Cu toate acestea, scorțișoara nu este doar un remediu natural cu efecte pozitive asupra organismului. Poate provoca efecte adverse asupra sănătății. Vinovatul este cumarina, care este conținută în scorțișoară. Cumarina este toxică pentru ficat și rinichi. De asemenea, s-a descoperit că provoacă cancer la rozătoare. Prin urmare, persoanele cu probleme hepatice ar trebui să fie deosebit de atenți. Acest lucru a fost confirmat de un studiu norvegian publicat în revista Food and Chemical Toxicology.

În trecut, chiar și curcamina era prescrisă sub formă izolată ca medicament pentru anumite boli. Cu toate acestea, unii pacienți au prezentat efecte secundare care s-au dovedit a fi dăunătoare.

Nu exagerați cu suma

Avem două tipuri principale de scorțișoară - chineză (cassia) și Ceylon. Scorțișoara Cassia este foarte răspândită, accesibilă și se vinde mai mult decât măcinată. Cu toate acestea, conține mult mai multă curcamină decât scorțișoara Ceylon, pe care o veți găsi în magazine mai devreme în rulouri. Fii atent dacă folosești scorțișoară Cassia. Ar trebui să apară rar în bucătărie și, dacă da, ar trebui, de exemplu. doar presară ușor tortul. Nu este recomandat să folosiți nici măcar o linguriță întreagă din această scorțișoară. Este mai sigur să utilizați Ceylon.

În orice caz, nu exagerați niciodată cu scorțișoară. Experții recomandă ca o cantitate suficientă să fie de la jumătate la o linguriță pe zi sau. 1 până la 6 grame. Nu vă asumați niciun risc și nu creșteți doza! În caz contrar, Crăciunul se poate termina foarte rău pentru tine.