Conținutul articolului

media

Kumquat (Citrus japonica) sunt fructele unui copac mic și într-o oarecare măsură seamănă cu portocalele, atât în ​​interior, cât și în exterior, deși au dimensiuni mai mici decât majoritatea soiurilor de citrice. Acești arbuști sau copaci mici provin din regiunea Asia-Pacific, unde au fost crescuți de mii de ani. Ei nu au ajuns în Europa și America decât după secolul al XIX-lea și de atunci s-au extins considerabil.

Kumquats, spre deosebire de alte fructe, au carne acră și o piele dulce consumabilă. Există diferite tipuri de kumquats, dar cel mai frecvent este un soi rotund care arată ca o portocală mică.

Diverse uleiuri esențiale, compuși organici și substanțe nutritive au condus la o utilizare atât de diversă a acestor mici citrice în medicamentele tradiționale din întreaga lume.

Conținutul de vitamine și minerale în kumquat

Kumquat în 100 g conține 71 calorii, 81 g apă, 0,9 g grăsimi, 19 g glucide (din care 9,4 g zaharuri), 1,9 g proteină și 6,5 g fibră. Dintre vitaminele conține vitamina A, B1-tiamină, B2-riboflavină, B3-niacină, B6-piridoxină, B9-acid folic, vitamina C și E. Din minerale conține potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier și zinc.

Kumquats conțin o gamă largă de uleiuri esențiale, inclusiv limonen, alfa-pinen, monoterpene și multe altele.

Kumquat susține digestia și imunitatea, este bogat în antioxidanți, menține ochii sănătoși, menține pielea sănătoasă, ajută la reducerea greutății.

Kumquat - 6 efecte asupra sănătății

Kumquat susține digestia

Unul dintre cele mai mari avantaje ale kumquat este conținutul său impresionant de fibre. Fibrele ajută la creșterea volumului scaunului pentru a menține excreția regulată din corp și pentru a preveni probleme precum constipația. Fibrele pot fi, de asemenea, benefice pentru alte aspecte ale digestiei, unele cercetări arătând că ar putea proteja împotriva bolilor inflamatorii intestinale și preveni ulcerul intestinal. Unele studii au mai descoperit că o dietă bogată în fibre este asociată cu un risc redus de cancer colorectal.

Datorită incredibilului 6,5 grame de fibre pe porție, kumquats sunt plasate în partea de sus a clasamentului ca fiind unul dintre cele mai bune alimente disponibile cu un conținut ridicat de fibre. Includeți o porție sau două în dieta zilnică împreună cu alte alimente bogate în fibre, iar sistemul digestiv va funcționa fără probleme.

Kumquat susține imunitatea

La fel ca alte citrice, kumquat-urile conțin vitamina C, un nutrient important care aduce mari beneficii în ceea ce privește întărirea imunității. Un studiu a arătat că suficientă vitamina C ajută la îmbunătățirea rezultatelor în condiții precum diaree, malarie și pneumonie. În plus, vitamina C a reușit să amelioreze simptomele și să scurteze durata infecțiilor respiratorii, cum ar fi răcelile.

Kumquat păstrează ochii sănătoși

Kumquats sunt o sursă bogată de vitamina A și beta-caroten, care sunt strâns legate de sănătatea vizuală. Beta-carotenul acționează ca un antioxidant în reducerea stresului oxidativ din celulele maculare, limitând astfel degenerescența maculară și limitând dezvoltarea cataractei.

Kumquat este bogat în antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători din organism, previn deteriorarea oxidativă a celulelor și reduc riscul bolilor cronice. Antioxidanții joacă, de asemenea, un rol central în sănătate, unele cercetări sugerând că radicalii liberi ar putea fi implicați în dezvoltarea unor afecțiuni precum artrita reumatoidă, bolile de inimă și bolile autoimune.

Kumquats sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți care previn acumularea de radicali liberi pentru a reduce riscul bolilor cronice. Antioxidanții dietetici pot îmbunătăți, de asemenea, funcția imunitară și pot proteja împotriva infecțiilor cauzate de bacterii, viruși și paraziți, contribuind la maximizarea sănătății dumneavoastră. În plus, kumquats sunt singurele citrice care pot fi consumate odată cu coaja și care conțin o cantitate și mai concentrată de antioxidanți decât pulpa.

Kumquat menține pielea sănătoasă

Combinația de antioxidanți și vitamine din kumquats le face ideale pentru protejarea pielii de efectele canceroase ale soarelui și de efectele negative ale radicalilor liberi, care provoacă riduri, pete de vârstă și piele aspră, nesănătoasă. Kumquats, la fel ca multe citrice, au un efect deosebit asupra aspectului și structurii pielii, datorită nivelurilor ridicate de vitamina C.

Kumquat ajută la reducerea greutății

Kumquats au un conținut scăzut de calorii, dar bogat în fibre, ceea ce le face un plus excelent la o dietă de slăbit. De fapt, o porție de kumquats poate satisface până la 26% din necesarul zilnic de fibre și oferă doar 71 de calorii. Fibrele se mișcă lent în organism nedigerate, ceea ce ajută la încetinirea golirii gastrice și la menținerea unei senzații de plenitudine pentru o perioadă mai lungă de timp, pentru a reduce aportul de alimente și pentru a vă ajuta să slăbiți rapid.

Adăugarea kumquat în dieta dvs. este o modalitate ușoară de a vă suprima pofta de mâncare și de a crește pierderea în greutate. Încercați să înlocuiți gustările bogate în calorii cu kumquats sau presărați salată pe ele pentru a crește conținutul de fibre pentru a vă ajuta să slăbiți.

Cum să cumperi kumquat?

Când cumpărați kumquat, asigurați-vă că pielea nu este ruptă sau putredă și trebuie să aibă o culoare portocalie strălucitoare, deoarece fructele sunt consumate și odată cu pielea. Puteți cumpăra Kumquat în supermarket.

Cum se păstrează kumquat?

Păstrați Kumquat la temperatura camerei timp de trei zile sau la frigider până la două săptămâni.

Cum se procesează kumquat?

Deoarece fructul este consumat și cu pielea, spălați-l bine. O puteți consuma direct proaspătă sau:

  • Se folosește pentru a face jeleuri, sosuri, concentrate de fructe, gemuri și jeleuri
  • feliile sale sunt folosite în salate
  • este utilizat în producția de gemuri, versiuni confiate și conservate datorită pielii sale subțiri
  • utilizat în producția de înghețată, prăjituri și suc
  • folosit pentru producerea de vase decorative
  • datorită proprietăților sale acide, se adaugă în preparatele din carne
  • datorită gustului său dulce, este folosit pentru producerea de bomboane, deserturi, cocktailuri
  • este folosit pentru prepararea lichiorurilor, a extractelor și a produselor utilizate ca medicamente tradiționale
  • De asemenea, puteți bici kumquats