Laptele de capră este o băutură biologic foarte importantă. Datorită digestibilității sale mai bune, laptele de capră este o dietă ideală nu numai pentru copii, ci și pentru persoanele cu tulburări digestive și convalescență.
Dieta caprei este bogată în alcaloizi naturali din plante. Acestea intră în laptele de capră, iar experții spun că de aceea laptele de capră are efecte atât de benefice asupra oamenilor. Un alt aspect pozitiv al laptelui de capră este faptul că în stomac se coagulează în formațiuni mici, spre deosebire de laptele de vacă, care coagulează întreg. Grăsimea din lapte de capră este împărțită în bile mici, care descompun mai bine enzimele noastre de grăsime.
Laptele de capră conține, de asemenea, mai multe vitamine, precum: A, B1, B2, B12, acid folic, C, E și D, o serie de oligoelemente și minerale, calciu, magneziu, potasiu, sodiu, titan, cobalt sau mangan. Nu conține caroten, deci este întotdeauna alb.
Grăsimea din lapte de capră conține mulți acizi grași moderat saturați - caproic, caprilic și capric - ajută la eliminarea drojdiilor și a ciupercilor din organism, precum și a propteinelor, taurinei, nucleotidelor.
Acestea sunt utilizate în tratamentul bolilor sistemului intestinal, a sindroamelor de malsorbție, a fibrozei chistice, dar și a bolilor de inimă și a problemelor vezicii biliare. Acestea au un efect pozitiv asupra nutriției copiilor prematuri. Conținutul de acid caproic în laptele de capră este aproape de două ori mai mare decât în laptele de vacă, acidul caprilic este mai mult decât dublu și cel al acidului capric este de aproape trei ori.
Cercetările străine arată că laptele de capră este un medicament pentru sistemul nervos, consumul său regulat duce la reducerea nervozității, stresului și anxietății. Îmbunătățește starea generală, sistemul imunitar, bolile de piele, are un efect pozitiv asupra hipersensibilității stomacului și a peretelui intestinal, ajută la tratamentul astmului.
Ubichon 50 a fost identificat ca o substanță care ar trebui să aibă efectul principal de vindecare. Primele experiențe cu utilizarea laptelui de capră în alimentația copiilor au fost dobândite și în țara noastră. În 1988, în cooperare cu medicii veterinari, Asociația Crescătorilor de Ovine și Caprine și pediatri, a fost dezvoltată o metodologie detaliată pentru administrarea laptelui de capră copiilor alergici la laptele de vacă. Semnificativă este utilizarea sa la copii ca opțiune alternativă de nutriție și la adulți în domeniul prevenirii (factori anti-cancer).
Utilizarea regulată a laptelui de capră:
- joacă un rol activ în prevenirea cancerului
- acționează demonstrabil asupra construcției și reînnoirii celulelor
- este mai bine digerat decât laptele de vacă
- este potrivit pentru alergici la laptele de vacă
- rezultate favorabile în tratamentul bolilor de piele, eczeme atopice sau astm
- are un efect pozitiv asupra stomacului și intestinelor - efecte anti-drojdie și antifungice dovedite
- este recomandat în tratamentul bolilor pulmonare și a tulburărilor nervoase
- artrita, osteoporoza
- efecte anti-sclerotice, anticanceroase, antireumatice
Cum ne ajută laptele de capră?
Este o prevenire a cancerului: caprele nu fac niciodată cancer. Corpul ei poate produce anticorpi eficienți împotriva creșterii tumorii. Se așteaptă ca persoanele care beau lapte de capră să aibă șanse mai mici de a dezvolta cancer.
Stresul și migrenele: Dacă eliminați laptele de vacă din dieta dvs. și îl înlocuiți cu lapte de capră, puteți reduce semnificativ numărul migrenelor și le puteți face mai puțin complicate.
Durere reumatică: laptele de capră are efecte antiinflamatorii și are astfel un efect pozitiv asupra afecțiunilor reumatice.
Consolidarea imunității: Datorită compoziției sale, laptele de capră întărește imunitatea și astfel reduce incidența bolilor.
Alergii și eczeme: laptele de capră nu conține proteina cazeină, care este conținută în laptele de vacă. Se estimează că până la 60% din populație este mai mult sau mai puțin alergică la această proteină. Pentru eczeme de piele, centrul spa ajută în special la zerul de capră.
Boli ale tractului digestiv, ficat și pancreas: Laptele de capră, datorită compoziției sale, ajută și la aceste boli. Reduce înfundarea organelor și, datorită naturii sale mai elementare decât laptele de vacă, menține și funcționarea mai bună a tractului digestiv.