Aveți deja o poreclă și o parolă?

Înregistrați-vă pe acest site!

Alegeți un nume de autentificare și introduceți adresa de e-mail.

Ați uitat parola?

Introduceți o poreclă sau un e-mail pentru a vă reseta parola.

„În vinul adevărat, în aqua sanitas”.

Legume sunt părți comestibile ale plantelor cultivate care sunt folosite proaspete sau după gătit. Compoziția sa chimică depinde de specie, maturitate, sol și condițiile climatice. Legumele sunt un aliment de protecție - sunt foarte importante pentru corpul nostru. Este o parte esențială a dietei noastre pentru conținutul de vitamine, minerale și apă (60-90%). Comparativ cu fructele, mai puține zaharuri au o valoare energetică mai mică.
Cu toate acestea, conține vitaminele C, grupele B, caroten, minerale - K, Ca, Fe, P, substanțe colorate - clorofilă, caroten, antokian albastru și violet, flavine galbene, substanțe cu efect fiziologic, care participă la procesele fiziologice din organism. - alcaloizi, taninuri, glicozide, hormoni și enzime. Conține fibre.

Poate conține și

legume
j substanțe care au un efect negativ de ex. acid oxalic, care leagă calciul și astfel determină o scădere a calciului în organism, solanină, substanțe străine (reziduuri), care apar după tratament chimic (necesități).

Printre legume de ex. aparține lui:
Anghinare, vinete, broccoli, usturoi, ceapă, naut, dovlecei, sfeclă roșie, dovleac, fasole, mazăre, hrean, Kaleráb, varză, conopidă, porumb, bibană, pepene galben, morcov, boia de ardei roșii, păstârnac, creion, arpagic, pătrunjel praz, Rubarba, ridiche, ridiche, soia, salata, linte, sparanghel, spanac, dovleac, castravete, telina.