Sunt sănătoși, plini de nutrienți și recomandați de medici. Este puțin probabil ca vreun expert să vă spună să fiți atenți la cantitatea consumată. Dar legumele au și fețele lor întunecate, care nu sunt periculoase, ci neplăcute.

sănătoase

Varză

Promovat ca un remediu miraculos, chiar și ca prevenire a cancerului. Varza este leguma numărul unu din această perioadă, care umple coșurile de cumpărături. Conținutul ridicat de fibre din varză ajută la menținerea intestinelor în mișcare regulată. Dar ferește-te de numărul său mare! Mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să consumați în mod regulat alimente pline de fibre. Mergeți mai încet de la început. Tot ce aveți nevoie este o jumătate de cană de fiert sau o cană de varză proaspătă pe porție. În caz contrar, puteți petrece ore întregi la toaletă.

Sparanghel

Aceste legume eliberează compuși de sulf în timpul digestiei, ceea ce face ca urina să miroasă ciudat. Cu toate acestea, depinde de genetică. Cineva poate avea sparanghel fără să observe o modificare. Bea multă apă pentru a dilua urina și nu mirosi prea mult. Pentru unii o problemă neglijabilă, pentru alții ceva ce vrea să rezolve.

Sfeclă

Dacă mănânci sfeclă roșie, probabil că te vei speria puțin când vei veni la toaletă. Urina și scaunul dvs. vor fi roșii. Cercetările au arătat chiar că cei care suferă de deficit de fier sunt mai afectați de această decolorare decât alții. Cu toate acestea, fiecare pigment poate fi diferit. Unii abia observă o ușoară roșeață, alții au o culoare roșie aprinsă și aproximativ 10% din populație suferă de aceste modificări vizibile. Dacă vă este frică de acest lucru, nu ezitați să discutați cu medicul dumneavoastră. Cu toate acestea, puteți fi sigur că aceste probleme vor dispărea a doua zi.

Morcovi și cartofi dulci

Poate suna ridicol, dar chiar se poate întâmpla! După o porție mai mare de morcovi sau cartofi dulci, este posibil să aveți o culoare portocalie a pielii. Carotenoizii, care sunt o sursă de vitamina A, un antioxidant, sunt de vină. Datorită lor, corpul nostru scapă de radicalii liberi. Cu toate acestea, este și un pigment, adică un colorant, care poate fi depus în cantități mari pe straturile superioare ale pielii și poate provoca o afecțiune numită carotenoză. Nasul și obrajii, precum și urina și scaunul, pot deveni galbene până la portocalii. Acest lucru este cel mai frecvent la copiii mici, dar adulții nu fac excepție. Puteți preveni cu ușurință acest lucru amestecând legume și fructe de diferite culori pe farfurie.

Mai ales bolnavii trebuie să fie atenți

Legumele pot avea un efect negativ asupra unor persoane care sunt deja în stare proastă de sănătate. Dacă o persoană are un organism sensibil, legumele se pot manifesta ca alergen. Acest lucru se aplică hreanului, roșiilor crude, spanacului, cepei, prazului sau țelinei. În acest caz, este suficient să tratați termic legumele. Rubarba conține acid oxalic, care poate afecta negativ oasele atunci când există o lipsă de calciu.

Există mai multe dintre aceste efecte adverse asupra legumelor asupra sănătății, pe de altă parte, acestea nu pot fi comparate cu beneficiile pe care le oferă oamenilor sănătoși.