Fructele proaspete și crude, legumele, ierburile, nucile, semințele și algele au o valoare nutritivă mult mai mare decât alimentele gătite. Mâncarea gătită poate fi gustoasă, dar dacă gustați mâncarea cu forță vie, gustul se va schimba treptat.
O dietă vie este plină de enzime, vitamine, minerale, antioxidanți, aminoacizi, apă. Au energia necesară pentru o viață sănătoasă. O astfel de dietă nu are nevoie de ore lungi pentru a se digera și nu ne obosește corpul. Mâncarea crudă nu înseamnă doar salate și fructe. Sunt pregătite diverse deserturi, pizza, biscuiți, biscuiți și multe alte delicatese, care atrag cu culori și gust frumoase.
Puteți pregăti diverse băuturi (smoothie-uri), supe, feluri principale, lapte de legume, brânzeturi, iaurturi, terci, sosuri, deserturi. Se folosește germinarea cerealelor, a cerealelor, a nucilor și, desigur, a fermentației vegetale. Este necesar să stăpânești principiile combinației și să asculți propriul corp. Nu există limite, ci doar cele pe care le creăm în mintea noastră.
Uitați de gătit și coacere, produse de origine animală. Cu toate acestea, această dietă este extrem de bogată și variată, aduce bucurie și energie pozitivă. Aceste rețete sunt foarte simple și nu vor dura mult timp pentru a le prepara. Materiile prime sunt doar pentru orientare și servesc drept inspirație. Le putem înlocui cu alte favorite și putem ajusta cantitățile utilizate.
1. "Torturi" cu mac cu fructe
• o cană de mac macinat
• miere (se poate folosi un alt îndulcitor - zahăr de cocos, sirop de agave.)
• 4 bucăți de ciocănitoare (pot fi prune, smochine)
• o lingură de ulei de cocos
• 2 mere mai acre
• felii de migdale pentru garnitură
Folosim fructe pentru a gusta pe cer. În acest caz, s-au folosit banane, mango și fructe congelate (zmeură, coacăze, afine).
Curățați merele și scoateți miezul, tăiat în roți. Se amestecă semințele de mac, îndulcitorul, fructele uscate și uleiul de cocos și se întind pe felii de mere.
mac conține multe minerale importante, vitamine și acizi grași nesaturați. 100 de grame de mac conțin 40 de grame de grăsimi, 28 de grame de zaharuri și 18 grame de proteine. De asemenea, conține 20 de grame de fibre și vitaminele și mineralele deja menționate. Macul are efecte terapeutice și preventive pozitive asupra multor probleme de sănătate, cum ar fi migrenă, oboseală cronică sau reumatism. Are un efect pozitiv asupra psihicului, ajută la efortul fizic, elimină iritabilitatea și calmează mintea și emoțiile. Conține o cantitate mare de proteine, fibre, grăsimi, dar mai ales acid linoleic, vitamina E și mai ales calciu.
2. Smoothie de caise
• 5 caise (pot fi și congelate)
• 2 portocale
• pentru a garni nucile și menta
Pregătirea este foarte simplă - amestecăm și decorăm bine toate ingredientele împreună.
3. Smoothie de spanac
4. Cod fără cod
• 100 de grame de semințe de floarea-soarelui
• O mână de caju
• suc de lămâie după gust
• 3 - 4 roți de dovlecei
• o bucată de ceapă
• Un vârf de sare din Himalaya
• piper negru
• cățel de usturoi
• o lingură mică de ulei de măsline
• apă după cum este necesar
Am înmuiat semințele cu câteva ore înainte și apoi am turnat apa. Amestecăm și condimentăm împreună toate ingredientele, astfel încât să obținem gustul dorit. Se ornează cu pătrunjel sau alte ierburi.
5. Taitei de țelină cu semințe de mac
• țelină mai mică
• semințe de mac după gust și cantitatea de țelină - aproximativ trei linguri
• zahăr de cocos
• Fructe pentru decorare
• măsura
• Putem adăuga și o linguriță de ulei de cocos, dar nu este necesar
Rade țelina, presară semințe de mac și zahăr, adaugă fructe și frunze de mentă.