care

Știați că putem împărți mâncarea în răcire iar cele care tind spre corp încălzire? Conform medicinei chineze, împărțim chiar efectul termic al alimentelor în până la 5 niveluri:

1. rece (fructe tropicale, castraveți, pepeni, brânză de vaci)
2. rece (o parte semnificativă a legumelor crude)
3. cald (fulgi de ovăz, hrișcă, piper picant)
4. fierbinte (carne de vită, vânat)
5. neutru (nuci, leguminoase, cereale, cartofi, unt)


Crud sau gătit?

Vara, prin urmare, ar trebui să acordăm preferință în mod logic alimentelor răcitoare și, prin urmare legume proaspete, fructe și sunt, de asemenea, potrivite anumite tipuri de produse lactate și cereale. Desigur, asta nu înseamnă că ar trebui să mâncăm totul crud. De asemenea, este mult mai potrivit tratament termic ușor. O astfel de dietă va reîmprospăta corpul și îl va ajuta să facă față mai ușor temperaturilor ridicate.
Consumul excesiv de legume crude poate fi, de asemenea, dăunător. Provoacă o digestie slăbită, imunitate redusă, dar și o senzație de frig interior. Totuși, depinde și de tipul de persoană. Dacă aparțineți persoanelor care sunt întotdeauna reci, aveți membrele reci sau pielea palidă, cantitatea de agent frigorific consumat trebuie echilibrată atât de alimente neutre, cât și de alimente calde.

chifle de vară și guacamole cu roșii galbene

risotto cremos cu varza si dovlecei galbeni

Depinde și de metoda de preparare

Poate că fiecare persoană sensibilă stă departe de aragaz și cuptor vara. Desigur, pentru noi histaminele, nu este atât de simplu. De aceea, gătitul îmi face foarte ușor să gătesc, dar chiar dacă decid să gătesc altceva, încerc să mă gândesc la așa ceva feluri de mâncare care sunt gata odată două sau care sunt coapte/gătite într-o oală, de exemplu, legume ușor coapte. Coac pâinea dimineața devreme, când încă nu este atât de fierbinte, și este adevărat că în ultimele săptămâni evit prăjiturile cu coacere îndelungată, brioșele și prefer budinca de chia cu fructe sau glasul meu de casă.

budinca de chia de cocos cu fructe

Da pentru fructele exotice


După cum am menționat mai sus, Fructele tropicale se numără printre alimentele răcoritoare. Pentru că provin din zone în care clima este tipică, sarcina lor principală ar trebui să fie reîmprospătarea corpului. Aceste fructe au un conținut ridicat de apă și, prin urmare, sting setul perfect. Cu toate acestea, această constatare arată un lucru. Consumul de fructe exotice de către noi europenii în lunile de iarnă nu este probabil cea mai bună alegere.
Deși nu exagerez cu fructele exotice, îmi place foarte mult să cumpăr unele dintre speciile mele preferate de Crăciun. Cu toate acestea, până când nu este zilnic, cred că nu va avea un impact mare asupra funcționării corpului. Desigur, ar fi mai bine dacă, de exemplu, aș prefera să mă răsfăț cu dragul meu pitahaya acum. 😉

Dacă te interesează ce fructe exotice îmi plac și nu îmi provoacă probleme nici măcar în ceea ce privește HIT, verifică gustul meu excelent de fructe exotice. 😉

Și ce zici de regimul de băut?

S-ar putea să te surprindă, bine vara ar trebui să bem ceaiuri din plante sau apă călduță. Mi se pare foarte greu, pentru că cineva ar prefera să se răcească cu ceva cu adevărat rece. Dar nu face asta în niciun caz! Pe de o parte, vă puteți răni gâtul, inima, dar și intestinele. Aportul unei băuturi cu gheață poate provoca șocuri de căldură și poate afecta negativ digestia. Și nici o histamină nu are nevoie de asta, dar el nu?
Sunt un susținător al apei potabile și foarte rar mă răsfăț cu niște limonadă de casă sau suc de fructe 100%. Recunosc că nu-mi place atât de mult ceaiul în vară, dar încerc și să-l repar cu pași mici. Ierburile din grădina mea mă ajută puțin.


Limonadă de chia-mango de casă

Avem nevoie:
mango pe jumătate tăiat cubulețe și înghețat
10-15 frunze de caprifoi
1 cl semințe de chia
1 ČL de zahăr din trestie
apă sau apă minerală

1. Apăsați zahărul din trestie și câteva frunze de caprifoi cu o râșniță.
2. Adăugați mango înghețat, mai multe frunze de caprifoi, semințe de chia și turnați apă minerală sau apă.
3. Lăsați să stea câteva minute până când semințele formează un gel și serviți.