mâncarea

Simțiți că pregătirea unei mese mai sănătoase este o provocare? Voi încerca să te conving altfel și să elimin cele mai comune 5 mituri despre o dietă sănătoasă în care crezi și nu trebuie. Fiecare schimbare necesită o anumită cantitate de răbdare și efort. Poate îți știi lucrurile. Nimeni nu a spus vreodată că noile începuturi vor fi ușoare. Pe de altă parte, de ce să-ți fie frică?

Când discut despre alimentația sănătoasă cu oamenii, întâlnesc multe prejudecăți, chiar neîncredere. Înțeleg. În cea mai mare parte ne temem de ceea ce nu știm. In orice caz? Dar știi ce spun ei când nu încerci, nu știi. Am decis să risipesc câteva dintre miturile care predomină într-o dietă sănătoasă. Și în același timp inutil. Poate că unii te împiedică să te apuci de o cale spre o viață sănătoasă și activă.

Cereale, fit și alte BARURI - gustare rapidă sau bombă cu calorii?

1. DIETA SĂNĂTOASĂ

Am dat peste această afirmație destul de des. Oamenii își încrucișează brațele pentru că au gustat mâncare sănătoasă pregătită de cineva care poate trăiește deja extrem de sănătos. Când mâncarea nu mai este aromată din convingerea că și sarea este dăunătoare. Totul depinde de modul în care sunt preparate mâncarea. Chiar nu recomand ca trecerea dvs. la o dietă sănătoasă să fie dramatică și extremă. Nu aruncați din dietă toate alimentele nesănătoase și inutile, cum ar fi făina albă, prăjiturile, dulciurile și altele asemenea. Începeți treptat, altfel prea multe restricții vă vor provoca o astfel de presiune psihologică și nu veți putea rezista acestei schimbări rapide pe care le-ați suferit. Acest lucru se întâmplă și în cazul dietelor drastice.

Pur și simplu, nu puteți schimba imediat obiceiurile cultivate în anii anului. Corpul tău, dar mai ales creierul tău, trebuie să se pregătească pentru această schimbare și să se adapteze treptat. Și așa papilele gustative vor fi setate treptat.

Încearcă să ai răbdare și vei vedea că începi să folosești mai puțină sare, prăjiturile vor fi brusc dificile și grase pentru tine. Încep chiar să duhnească. Pe măsură ce eliminați junk food-ul, începeți de la început se adaugă legume. Din nou, găsiți o modalitate de a vă obține va gusta cel mai mult și îl va mânca crud, înăbușit sau copt. Fiți conștienți de fiecare modificare în mod conștient, astfel încât veți crede că doriți legumele pe o farfurie pentru micul dejun, prânz și cină. Când faci asta în fiecare zi, după aproximativ o lună, începe să se obișnuiască și începe să se simtă automat. Treptat, o zi fără legume îți va veni de neimaginat. Pentru ca versiunea dvs. mai sănătoasă a alimentelor să aibă un gust bun, mâncați ceea ce vă place. Dacă nu vă place tofu sau spanacul o dată, ați încercat să pregătiți aceste alimente de mai multe ori în moduri diferite, dar nu funcționează, așa că nu-l mâncați. Nu trebuie să mănânci spanac doar pentru că este sănătos.

2. O DIETĂ SĂNĂTOASĂ ESTE PRECIOASĂ

Există multe alimente care sunt prezentate în prezent ca fiind sănătoase. Cu toate acestea, nu sunt locale, nu provin din Slovacia, motiv pentru care sunt mai scumpe. Dar asta nu înseamnă că nu poți trăi fără ele. Nu trebuie să cumpărați zahăr de nucă de cocos, semințe de chia sau unt de nucă, care într-adevăr costă mai mulți bani. Dacă le cumperi din când în când, folosește-le corespunzător. Cu toate acestea, mulți oameni pot economisi o schimbare într-o dietă sănătoasă doar încetând să cumpere dulciuri, apă îndulcită, produse semifabricate, cum ar fi pizza congelată. Deodată descoperi că jumătate din coșul de cumpărături este alcătuit din alimente de care nu ai nevoie deloc, tocmai ți-ai umplut timpul cu televizorul seara. În schimb, investește ceea ce economisești în legume și fructe, brânză de vaci, fulgi de ovăz sau carne de calitate. Puteți pregăti mâncare sănătoasă și hrănitoare pentru câțiva euro. Unul dintre preferatele mele este, de exemplu, legumele FIT PAN cu linte roșii.

Materii prime:

  • 3 morcovi,
  • 2 patrunjel,
  • 1 dovlecei,
  • 1 vinete,
  • 2 catei de usturoi,
  • 300 g de orez,
  • 150 g linte roșie (sau alte leguminoase),
  • sare l ulei de măsline,
  • ulei de rapita,
  • curcumă,
  • susan (semințe de floarea-soarelui sau de dovleac).

Abordare:

Curățăm toate legumele și le tăiem în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați legumele. Se prăjește aproximativ 15 minute. La final, creșteți temperatura și coaceți puțin legumele. Va fi mai crocant. Gatim linte rosii in apa mai ales. Când ați terminat, adăugați-l la legume. Se condimentează cu puțină sare, turmeric, usturoi zdrobit, ulei de măsline și susan. Se servește cu orez fiert.

JANA ŠIMKOVIČOVÁ este fondatorul unui portal de succes privind un stil de viață sănătos CVIČTE.SK. Împreună cu soțul ei, ei publică, de asemenea, cărți, cum ar fi ÎNCĂLĂTORII SĂNĂTOASE, GĂTĂRITUL ÎNCĂRCAT, iMAMA și programe video pentru exerciții la domiciliu SUPER BODY. Iubește mișcarea și exercițiile și, de asemenea, își transformă pasiunea în produsele sale, pe care vrea să le motiveze femeile să se simtă satisfăcute și fericite. Prin urmare, este invitată la multe proiecte ca ambasador pentru un stil de viață sănătos. De asemenea, este mama a doi fii, Oscar (8) și Oliver (4).

3. ALIMENTAȚIA SĂNĂTOASĂ ESTE CERENTĂ DE PREPARAT

Am avut ocazia să pregătesc feluri de mâncare clasice precum cotletele, sfoara sau chifle cu aluat. Toate mesele care stau în bucătărie ore întregi. Dacă gătești sănătos, folosești cel mai mult abur sau coacere în cuptor. Mâncărurile mai sănătoase conțin de obicei câteva ingrediente pe care le puteți folosi pentru a pregăti mâncarea foarte rapid. Este posibil să dureze ceva timp pentru a obține rulmenții, dar vă garantez că veți putea să vă pregătiți mâncarea sănătoasă și rapidă.

4. ALIMENTELE SĂNĂTOASE NU MĂ SUPRAFEȚĂ

Opusul este adevărat. Cu o dietă sănătoasă, cu siguranță nu veți rămâne foame. Atunci alimentele nu numai că te vor satura, dar vor garanta și că te vor digera frumos și te vei netezi încet. Deoarece energia din aceste alimente este eliberată treptat. Veți rămâne plin mult timp și nu trebuie să vă umpleți energia cu dulciuri, de exemplu.

Dacă cunoașteți „foamea de lup”, aceasta este cauzată de fast-fooduri, dulciuri sau preparate din făină făcute din făină albă. Astfel de alimente au un indice glicemic ridicat, ceea ce determină o creștere accentuată a zahărului din sânge. Corpul se apără apoi producând din ce în ce mai multă insulină. Deci, alimentele sunt digerate rapid, dar apoi există o scădere rapidă a zahărului din sânge. Se manifestă prin foamete, apetit crescut pentru dulciuri sau nervozitate. Un astfel de ciclu cauzează nu numai probleme de sănătate, ci și probleme grave de greutate.

5. NU STI MATERII PRIME SĂNĂTOASE

Sunt sigur că știi legume, fructe, orez, leguminoase, ouă. Am enumerat doar câteva alimente utilizate în mod obișnuit din care puteți prepara alimente gustoase și sănătoase. Avem aceste alimente aici de secole și te-ai mulțumi cu ele. Dar dacă îți vine să experimentezi, alege-le pe cele pe care nu le cunoști. Cine nu încearcă nu știe. Dă-i și o șansă semințe de grâu, hrișcă și chia. Nu știi niciodată cât de plăcut te pot surprinde cu gustul și efectele lor.

Aceasta este câteva mituri, cu care mă întâlnesc frecvent în conversația cu oamenii despre o dietă sănătoasă. De aceea am publicat cărțile Healthy Speedboys 1 și 2, în care am încercat să subliniem că puteți prepara mâncare sănătoasă ușor și rapid. Puteți pregăti toate rețetele conținute în cărțile de bucate în 30 de minute. Dacă nu sunteți încă suficient de familiarizați cu tema alimentației sănătoase sau a pierderii în greutate, concepte precum indicele glicemic etc., veți găsi, de asemenea, mai multe interviuri în cărți pentru a vă ajuta să cunoașteți toate contextele dietei și nutriției.