Mango este bogat în vitamine. Conține vitamina C, unele vitamine B, vitamina A și E.

mango

Prin consumul frecvent de mango, putem suplimenta în mod eficient nivelul de vitamina B 6 - piridoxină. Deficiența sa se manifestă prin nervozitate, insomnie, lipsă de concentrare, chiar și depresie. O găsim foarte mult în mango, este una dintre cele mai bogate resurse naturale ale sale vreodată.

Crud și gătit
Mango este cel mai bine consumat proaspăt, singur sau adăugat la salatele de fructe. De asemenea, este adesea folosit gătit, de exemplu, ca garnitură la păsări de curte, pește sau șuncă. Mango este potrivit și pentru prepararea compoturilor, gemurilor și chutney-urilor.

Smochin să se coacă
În magazin încercăm să alegem cel mai copt mango, dacă eșuăm, susținem coacerea acestuia prin plasarea mangoului împreună cu banane sau mere coapte într-o pungă de plastic, pe care o umflăm astfel încât pereții să atingă fructele cât mai puțin posibil. Pune punga la căldură, dar nu la soare, și ventilează fructele cel puțin o dată pe zi.

Rețetă rapidă: bunătatea puiului gătit cu mango

Materii prime:
- 300 g de pui fiert
- kl condimente curry
- 80 ml iaurt alb
- Mar verde
- 2 mango coapte
- vârf de cuțit de sare

Abordare:
1. Pregătiți mai întâi pansamentul batând iaurtul alb, sarea și piperul curry într-un castron mic.
2. Tăiați puiul în bucăți mici, puneți-le într-un castron, adăugați mango tăiat cubulețe și mărul verde cubulețe.
3. Adăugați pansament de iaurt în amestec, amestecați-l și lăsați-l să se răcească.

Sfatul unui gourmet leneș
Spălați mango și avocado, curățați pielea, tăiați cubulețe, amestecați totul împreună, stropiți cu suc de lămâie sau lămâie și răcoriți delicatețea dietei înainte de servire.

Text: Varecha, supliment la cotidianul Pravda
Foto: SHUTTERSTOCK