Căutare
Categorii
- Biohacking
- Exercițiu
- Pustii
- Suplimente nutritive
- Estetică
- Inspirații
- Masă
- Turmeric și știință
- Curcuma și sănătate
- Latte de curcuma
- Băuturi
- Nu3o latéčka
- Despre turmeric
- Masa de pranz
- Mic dejun
- Rețete
- Interviuri
- Puterea turmericului
- Gustare
- Super-alimente
- Lumea turmericului
- Masa de seara
- Nutriție
- Slăbire sănătoasă
- Sfaturi sănătoase
Aboneaza-te la Newsletter
Ultimele articole
Clatite roz cu drojdie
Interviu - Nikoleta Kováčová (Raw Daughter)
Pielea ca oglindă a sănătății? Interviu cu MUDr. Lenka Džubáková
Meniu antiinflamator
Am auzit despre inflamații în ultima vreme. Poate că nu atât de multe despre inflamație, dar despre suplimentele antiinflamatorii și alimentele care pot alunga inflamația din corp și unele boli pot fi ameliorate semnificativ. Să pregătim împreună câteva meniuri și veți vedea că este cu adevărat posibil. O dietă antiinflamatoare nu va fi doar o dietă pentru dvs., ci un stil de viață cu adevărat sănătos și cu drepturi depline.
Ce este inflamația?
Tratați inflamația ca reacție naturală corp de protejat împotriva deteriora.
Există două tipuri: acut A cronic. Probabil ați întâlnit un tip acut, care apare atunci când, de exemplu, vă tăiați degetul sau vă bateți genunchiul. Sistemul tău imunitar trimite o armată celule albe, pentru a înconjura și a proteja zona, făcând astfel vizibilă roşeaţă A umflătură. De asemenea, recomandăm durerea sau febra la manifestările frecvente ale inflamației pe termen scurt. Acest proces funcționează similar dacă aveți gripă sau pneumonie. În aceste condiții, inflamația este, prin urmare, necesară - fără ea, leziunile ar putea să se formeze și infecțiile „obișnuite” ar putea fi mortal.
Stresul cronic, obezitatea sau fumatul pot crește acest risc. Inflamația este susținută de mulți factori, dar alimentele joacă un rol foarte important în controlul inflamației. Studiile arată că unele alimente pot combate cu succes inflamația.
Ce alimente nu ar trebui să lipsească din dieta ta?
Cereale
Dacă îți pasă de sănătatea ta, cerealele ar trebui să reprezinte cu siguranță o parte semnificativă a dietei tale.
Făină de ovăz, făină integrală și produse din făină integrală (paste, produse de patiserie, pâine), orez natural, bulgur iar alte boabe nerafinate sunt de obicei bogate în fibre și, după cum știm, fibrele ajută și la inflamație. Printre altele, cerealele ne oferă carbohidrați complecși care ajută la descompunerea inflamației din organism.
Uleiuri, nuci și semințe
Toate aceste alimente conțin un tip sănătos de grăsime care ajută la oprirea inflamației. Nucile au puțin
grăsimi saturate nesănătoase și, prin urmare, au efecte antiinflamatoare semnificative. În special, acestea reprezintă o sursă excelentă de vitamina E. migdale, alune, nuci A arahide. Vitamina E poate proteja organismul de efectele radicalilor liberi dăunători și s-a demonstrat că ameliorează inflamația. Prin urmare, nucile sunt o gustare excelentă de dimineață sau sunt potrivite pentru potolirea foametei înainte de cină. De asemenea, pot fi adăugate la salate sau nu ezitați să le savurați sub formă de unturi de nuci.
Dar pur și simplu rămâneți la el pumni de nuci pe zi, altfel grăsimea și caloriile se combină.
dieta mediteraneana este cunoscut în special pentru combaterea și reducerea riscului de boli cronice. Una dintre cele mai importante componente ale acestei diete este, de asemenea, bine cunoscută, ulei de masline. Uleiul de măsline conține substanțe nutritive numite polifenoli, care împiedică eliberarea compușilor inflamatori.
Uleiuri presate la rece, cum ar fi:
- dovleac
- in
- avocado
- cânepă
- nuc
- ulei din semințe de struguri
Seminte uleioase, in, susan, seminte de dovleac, chia sau grăsimi de nucă de cocos sunt alte alimente fiabile care vă vor proteja de inflamații. Semințele de chia și in au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, substanțe dovedite care reduc inflamația. Puteți adăuga o lingură de semințe de in măcinate sau semințe de chia la cerealele din cereale integrale, fulgi de ovăz, produse de patiserie de casă sau smoothie-uri pentru micul dejun.
Am decis să includ și acest grup avocado, fără de care, personal, nu-mi pot imagina o zi. Avocado este literalmente încărcat doar cu cele mai bune substanțe și este considerat unul dintre cel mai sănătos A cel mai intim mâncare deloc. Sunt pline de potasiu, magneziu, fibre și grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. De asemenea, conțin carotenoizi și tocoferoli, care sunt asociați cu un risc redus de cancer. Avocado este, de asemenea, unul dintre puținele presupuse superalimente demne de titlu „Bunătate antiinflamatoare”, atunci când reduce inflamația în celulele tinere ale pielii.
Deci, acum aveți și mai multe motive să îl consumați. 🙂
Leguminoase
Leguminoasele și produsele din soia sunt mult subestimate astăzi. Adevărul este că strămoșii noștri știau deja despre efectele lor miraculoase și beneficii pentru sănătate. În zilele reci, erau încălzite cu supă de linte sau fasole, astfel încât tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge s-au ajustat în același timp. Puteți adăuga leguminoase
la salatele, supele preferate sau folosiți-le ca o garnitură completă care se potrivește cu orice masă.
Tofu, tempeh, lapte de soia vegetal, fasole, linte, mazăre, fasole sau năut conține mare
conținut de fibre care funcționează bine pentru digestie și reduce valorile inflamatorii din sânge.
! Ai grija de leguminoase conservate. Este posibil ca acest lucru să nu fie pe deplin adevărat pentru ei. !
Pește gras
Nu toate grăsimile pe care le consumăm nu sunt nesănătoase, iar peștii sunt dovezi directe în acest sens. Corpul tău metabolizează acești acizi grași în compuși numiți rezolvări și proteine care au efecte antiinflamatorii. Peștii grași sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, acizii grași omega-3 rari, au un efect antiinflamator excelent și întăresc sistemul imunitar.
Deși toate tipurile de pești conțin unele acizi grasi omega-3, acești pești grași sunt printre cele mai bune surse:
- somon
- ton
- sardine
- hering
- macrou
- hamsii
Acizii grași Omega-3 și 6 sunt excelenți în special pentru Sistemul cardiovascular. Peștii au, de asemenea, un efect pozitiv asupra memoriei. Amintiți-vă, totuși, că ar trebui să vă concentrați în special asupra peste proaspat și așezați-le pe o farfurie cel puțin de două ori pe săptămână.
Ierburi
Ierburile și condimentele adaugă antioxidanți alimentelor (împreună cu aroma).
Ar trebui să vă concentrați în primul rând pe ierburi precum ghimbir, oregano, rozmarin, turmeric, dafin, piper Cayenne, rasca, usturoi, mărar, scorțișoară, pătrunjel.
Curcumă este un condiment cu un gust puternic de pământ, care este adesea folosit în curry și alte feluri de mâncare indiene. Acest condiment al vieții a fost folosit în întreaga lume de secole ca remediu natural. A primit multă atenție datorită conținutului său curcumina, nutrient antiinflamator puternic și, prin urmare, curcuma reduce inflamația asociată cu artrita, diabetul și alte boli.
De fapt, consumul 1 gram de curcumină zilnic în combinație cu piperina piper negru poate provoca o scădere semnificativă a markerului inflamator. Prin urmare, asigurați-vă că combinați curcuma în mese exclusiv cu piper negru.
Cu toate acestea, poate fi destul de dificil pentru noi să obținem suficientă curcumină pentru a observa efectul vizibil al turmericului antiinflamator singur.
La Nu3u, vă oferim curcuma bioactiv direct în combinație cu ardeiul negru menționat. De asemenea, puteți consuma turmeric ca băutură, așa că de ce să nu încercați Turmeric Latte, care este potrivit pentru sezonul gripal care urmează?.
Ghimbir și curcuma nu numai că au proprietăți antiinflamatorii, dar adaugă și culoare și aromă alimentelor. Ghimbirul va crește, de asemenea, imunitatea în timpul zile mai reci.
Legume
Când vine vorba de legume, găsiți varietate și multe culori. Legume cu frunze bogat in vitamina K, ca spanac și kel, ameliorează inflamația, precum și broccoli, țelină, sfeclă roșie A varză.
Brocoli este extrem de hrănitor pentru corpul nostru. Este legume adânci, împreună cu conopida și varza de Bruxelles. Cercetările au arătat că consumul de cantități mari de legume adânci este asociat cu un risc redus de boli de inimă și cancer, deoarece broccoli este una dintre cele mai bune surse sulforafan, antioxidant cu puternice efecte antiinflamatorii.
Sfeclă, sau sfeclă roșie, este încărcat cu o cantitate incredibilă de minerale și vitamine cu valori nutriționale uimitoare. Sfecla roșie conține o cantitate mare antioxidanți, care luptă împotriva radicalilor liberi și suprimă inflamația.
Citiți mai multe despre sfeclă roșie și efectele sale miraculoase aici. 😉
Fructe
Unul dintre cele mai bune alimente antiinflamatoare pe care le sfătuim cu privire la fructe este fructe de padure. Boabele sunt pline de fibre, vitamine și minerale. Deși există zeci de soiuri, cele mai frecvente sunt:
- căpșune
- afine
- zmeura
- mure
- struguri
- coacăze
Boabele conțin antioxidanți numite antociani. Acești compuși au efecte antiinflamatorii, ceea ce vă poate reduce riscul de apariție a bolii. Acestea susțin apărarea organismului și protejează corpul de gripă sau răceli. Printre altele, au efecte detoxifiante, favorizează digestia și secreția biliară.
Ce alimente favorizează inflamația?
Știți deja despre acele alimente care ajută la reducerea inflamației. Dar ce zici de dieta antiinflamatoare a evita?
Iată câteva exemple de alimente care sunt asociate cu niveluri crescute de inflamație:
Mâncare de calitate slabă: fast-food, semifabricate
Glucide rafinate (simple): pâine albă, paste, orez alb, biscuiți, prăjituri cu făină, biscuiți (atenție la miere și diverse siropuri)
Mâncăruri prăjite: cartofi prajiti, conuri, pui prajit, oua
Băuturi îndulcite: sifon, ceai dulce, băuturi energizante, băuturi sportive
Carne procesata: slănină, carne de vită mărunțită, conserve de carne, salam, hot dog, carne afumată (dar și carne roșie)
Acizi grași trans: ulei vegetal parțial hidrogenat, margarină (grăsimile comestibile, deserturile și prăjiturile sunt considerate cele mai importante surse)
Unele alimente au efect antiinflamator deosebit de pronunțat. Acestea includ, de exemplu, boabe mici, avocado, broccoli, ghimbir, curcuma, somon, migdale, fructe de padure verzi sau seminte de in.
Adevărul este că chiar și nivelurile cronice scăzute de inflamație pot duce la boli mai grave. O dietă mai naturală și mai puțin procesată poate avea un efect semnificativ asupra ta, pe lângă reducerea inflamației sănătate fizică și emoțională. Alimentație sănătoasă este benefic nu numai pentru reducerea riscului de boli cronice, ci și pentru îmbunătățirea stării de spirit și a calității generale a vieții.
Prin urmare, încercați să țineți inflamația sub control alegând o gamă largă de feluri de mâncare gustoase bogate în antioxidanți. Prin consumul de alimente adecvate, puteți influența, de asemenea, inflamația cronică în organism și, prin urmare, alegerea alimentelor cu efecte antiinflamatorii trebuie luată în considerare încă de la început.
Deoarece sfecla roșie este unul dintre principalele alimente antiinflamatoare, există mai multe moduri de a include în mod eficient această legume rădăcină în meniul zilnic. Smoothies din sfeclă sunt încărcate cu mai multe vitamine și fibre, și, prin urmare, vă invităm să pregătiți unul. Întreaga rețetă o puteți găsi aici. 🙂