Mai exact sub o brânză de vaci ușoară-burete.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățăm merele, le tăiem pe jumătate, scoatem piatra și fierbem într-o infuzie de zahăr semi-moale. Am folosit 6 mere, aproximativ un litru de apă, 3 PL de zahăr, câțiva cuișoare și puțin nucșoară rasă pentru infuzie, dacă vreți, puteți avea și o bucată de scorțișoară întreagă. Gatiti aproximativ 5 minute, indepartati si lasati sa se raceasca.
Aluat: Se amestecă gălbenușurile cu zahăr pudră, vanilie și untul înmuiat într-o spumă. Adăugați coajă de lămâie/am dat portocală /, brânză de vaci, griș, PDP și în cele din urmă amestecați zăpada din proteine. Amestecăm ușor.
Ștergeți o foaie de copt mai mică, tava de copt sau orice alt vas de copt adecvat cu unt și presărați pesmet și depozitați jumătăți de mere.
Punem aluatul de brânză pe mere, mai aveam câteva alune rămase, așa că le-am tăiat și le-am aruncat deasupra. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, până când este roz.
Cea coaptă trebuie separată de pereții tăvii de copt sau, atunci când ciupiți bățul, aceasta trebuie să rămână uscată/doar aveți grijă, nu o coaceți, ar trebui să rămână ușor suculentă /.
Lăsați-l să se răcească puțin, altfel s-ar dezintegra când este feliat, la urma urmei, nu este un balon clasic.
Am folosit și o infuzie de zahăr în care erau fierte mere, am adăugat suc de 1 portocală/nu aveam lămâie/și 2 budinci de caramel și am gătit smântâna. A fost grozav în acest fel împreună și aproape de Crăciun. Poftă bună.