merită

Este interesant de văzut cum producătorii slovaci și producătorii de alimente încep să protesteze recent. Lăptăriile, brăzdarii, crescătorii de păsări de curte și, cel mai recent, producătorii de ouă sunt supărați. Furia este în majoritatea cazurilor îndreptată împotriva Poloniei. Se spune că aici se transportă ouă poloneze de calitate și dimensiune mai mică. Problema este, desigur, puțin mai complicată. De aceea am mers direct la fund. Am refuzat un magazin agricol și am cumpărat zeci de ouă.

Deci, unde este problema. UE a ordonat tuturor producătorilor să îmbunătățească calitatea vieții animalelor de crescătorie. Printre altele, găinile. Aceasta se numește bunăstare. Este un fapt binecunoscut că locuiesc mai ales în cuști și că fiecare are spațiu disponibil pe dimensiunea unei foi A4. Spațiul de locuit este chiar codificat în eticheta ouălor. Fiecare ou are un cod. Prima cifră indică metoda de cultivare, urmată de țara de origine și ultimele cifre numărul de înregistrare al fermei:

3 - acest număr indică ouă în cușcă, 2 - aparține ouăle pentru așternut și 1 - la rândul lor înseamnă ouă în aer liber. În cele din urmă, există numărul 0 - indică ouă din agricultura ecologică, atât de cunoscută BIO.

În plus, puteți da vina și calității ouălor în funcție de culoarea imprimării. Dacă este roșu, este categoria A, adică ouă proaspete și clasificate. Ouăle refrigerate și conservate sunt marcate cu albastru, sunt din categoria B. Nici măcar nu am întâlnit ouăle respective în magazine. În sfârșit, există o a treia categorie C. Ouăle marcate în acest fel sunt destinate prelucrării alimentare și tehnice.

Ultimul fel este ca hainele. Astfel, după mărime, rez. greutate. Dacă doriți să predominați ouăle, atunci aceasta este greutatea, inclusiv cochilia. Împărțirea este după cum urmează:

CUsub 53gMic
M53g la 62gMărime medie
L63g la 72gGrozav
XLMai mult de 72gFoarte mare

Unde, potrivit producătorilor de alimente, există o problemă

Se spune că ouăle poloneze sunt înșelătoare ca mărime și calitate. Ca orice critică, ar dori să fie specifică aici. Care producător? Ce brand? La care dealer? Am vrut să verific revendicarea, așa că am cumpărat toate ouăle disponibile. Tot ceea ce am cumpărat și verificat pentru test a corespuns cu dimensiunea marcată exact. Se spune că în principal ouă de dimensiuni S sunt importate la noi, dar tot ce am văzut au fost Ms și mai mari. Chiar și după transport.

Unele ouă sunt de asemenea vândute în dimensiuni mixte. Le-am măsurat și eu. Sau este o coincidență faptul că nu există doar un ou-L într-o duzină și restul cu un ou-M mai mic. Chiar și aici, frica nu a fost confirmată. În schimb, greutatea ouălor a fost în mare parte în jumătatea superioară a intervalului de greutate. În poloneză, cehă și slovacă.

Într-un lucru, păsările de curte slovace au avut dreptate cu criticile lor. Ouăle poloneze erau chiar înainte de data expirării. Le-am găsit aproape exclusiv în rețeaua Tesco. Dar le-au avut acolo în tot felul de culori și ambalaje.

Unde vedem problema

După cum am menționat la început, producătorii de ouă sunt obligați să își schimbe practicile agricole ca parte a bunăstării animalelor. Acest lucru se aplică în special creșterii în cuști, în care regulamentul arată utilizarea așa-numitelor cuști îmbogățite. Este o cușcă ușor mărită, unde găina ar trebui să aibă și spațiu pentru greblat, așezat dar și biban. În Slovacia, aproximativ jumătate din ferme au trecut până acum la acest tip de reproducere. Modificarea înseamnă costuri suplimentare și se spune că ouăle sunt produse în exces, plus că sunt importate. Pentru comparație, dacă am susținut că găina locuia în spațiul colii A4, care este de 623 cm², în cușca îmbogățită este de 750 cm². Diferență brutală ...

Situația găinilor se poate îmbunătăți puțin, dar vor produce în continuare ouă de categoria 3. Cușca este încă o cușcă, chiar dacă este aurită. În plus, referința de mai sus descrie că în cuștile îmbogățite, găinile au, pe lângă beneficii, și o rată mai mare de mortalitate, risc de rănire și susceptibilitate la canibalism. Cu toate acestea, unii producători slovaci de ouă nu au nimic de reproșat pe cei polonezi. De asemenea, acestea enumeră orice atribute decorative de pe ambalaj. Voi menționa doar câteva: ouă de fermă, ouă gourmet, ouă de cereale (găini hrănite cu cereale), ouă Select sau Omega-3 (ouă cu conținut crescut de substanță). Ambalajul este adesea realizat din carton reciclat, cu imagini ale naturii pe el. S-ar putea crede că cumpără încet ouă ecologice. Chiar de la draga mea bunică din Plavých Vozokan. Omule, ar fi bine să-ți pui ocularele și kuknyte într-un rău pentru acele litere mici. Toate sunt ouă în cușcă. Atât poloneză, cât și slovacă. Cu alte cuvinte, este înșelător consumatorul cu ambalaje plăcute.

Oua galbenă frumoasă astăzi nu este o problemă de făcut. Dai găinilor porumb și vor fi aproape portocalii. Cu toate acestea, multe dintre revendicările de pe ambalaj nu au cum să verifice consumatorul mediu. Pur și simplu nu veți găsi valori nutritive acasă fără un laborator. Cu toate acestea, datorită zborului și bogatei recolte de fructe, am făcut două teste simple. Am comparat culoarea și consistența ouălor depuse și le-am consumat pur și simplu. Pentru a obține un rezultat măsurabil, am copt și o bulă de fructe timp de câteva săptămâni. Am încercat să mențin condițiile cât mai echilibrate posibil. Adică ouă la fel de proaspete, întotdeauna cu aceeași făină, raportul exact al materiilor prime și aceeași lungime de coacere sau zăpadă bătută.

Ouăle din cușcă au fost întotdeauna mai ușoare, chiar dacă au fost ouă speciale.

Singurul lucru care a ieșit din ea a fost. Pot hrăni puii chiar dacă sunt hrană cosmică, atâta timp cât provin din creșterea în cuști, rezultatul nu a fost niciodată la fel de gustos ca atunci când i-am folosit pe cei din creșterea deșeurilor sau din zona liberă. Ouăle din cușcă au fost întotdeauna mai ușoare, chiar dacă au fost ouă speciale.

Dacă doriți un exemplu vizual, dau două ouă diferite pentru comparație. Ambele provin din creșterea în cuști, una este obișnuită, iar cealaltă este îmbogățită cu omega-3. Ghici care este care?;-)

O altă constatare interesantă a fost că producătorii individuali au mai multe tipuri de ouă pe piață. De exemplu, Ovogal Farm. Produce ouăle de cereale deja menționate (în cuști) și Omega-3 (în cușcă), dar și Beautiful Yellow Litter. La acest producător, cele de așternut au ieșit ca fiind cele mai delicioase. În plus, marcajele lor erau așezate, aveau într-adevăr o culoare frumoasă.

Producătorul Begokon, de exemplu, demonstrează că diferite cereale și ouă omega-3 pot fi făcute și mai bine. Aceste ouă speciale sunt făcute în așternut. În plus, oferă și ouă provenite din agricultură ecologică gratuită și ecologică. Begokon produce, de asemenea, cea mai răspândită marcă de ouă de pat - ouăle bunicii. Le-am găsit în majoritatea magazinelor și supermarketurilor.

Rezultatul?

Simplu. Ouăle poloneze au într-adevăr o problemă cu imaginea și prospețimea. Și cușca va rămâne întotdeauna doar o cușcă. Dacă doriți calitate, mergeți cel puțin la așternut și de la un producător slovac. Avem și altele de calitate. Și cred că nu trebuie să vă reamintesc că nu trebuie să vă fie rușine să deschideți pachetul în magazin și să verificați codul direct pe ou. Chiar dacă pachetul crapă zgomotos. Aruncarea lucrurilor în coș nu este pur și simplu o strategie bună în drumul către o mâncare mai bună.

Și apropo ... de ce producătorii noștri încep, în general, să țipe cu voce tare numai atunci când este foarte rău? Acest lucru păstrează produsele lor de calitate în rezervă pentru perioade mai rele?

Foodissimo a scris, de asemenea, un articol destul de decent despre ouă. Uită-te la el. Și la puzzle-ul de mai sus - oul omega-3 este în stânga.