Efectul metalelor grele asupra organismului se poate manifesta după un singur aport dintr-o cantitate excesivă de compuși metalici solubili în apă. Există, de asemenea, riscul de otrăvire acută dacă se ingerează compuși care sunt dizolvați prin acțiunea acidului clorhidric diluat și a acizilor alimentari organici obișnuiți (acetic, citric, lactic).

corpul

Intoxicația acută de sărurile de metale grele, datorită respectării reglementărilor de siguranță și igienei alimentelor, este rară. Al doilea mod de expunere umană - otrăvirea cronică profesională - devine, de asemenea, mai puțin frecvent datorită progreselor tehnologice și a mediilor de lucru îmbunătățite.

Cu toate acestea, a treia cale de expunere - expunerea permanentă a corpului la concentrații ușor crescute de metale grele în toate componentele mediului - devine actuală pentru o mare parte a populației. Acestea sunt în principal persoane care trăiesc în aglomerări industriale. Riscul efectului metalelor grele în acest caz este cu atât mai mare cu cât expunerea cronică non-profesională este dificil de determinat, diagnosticat.

Simptomele sale sunt ambigue, sunt adesea tulburări ale echilibrului corpului, afecțiuni cronice cu mai multe simptome sau așa-numitele bolile civilizației. La unii pacienți, conținutul crescut de metale grele din organism înrăutățește evoluția bolilor primare și determină o slăbire a corpului.

Știm că pătrunderea metalelor grele în corpul uman are loc în principal prin inhalare, consum de apă și alimente.

Cel mai important mod de a pătrunde metalele grele în organism este sistemul digestiv. Inhalarea compușilor metalelor grele în timpul respirației este cantitativ mai puțin semnificativă, dar proporția care este „utilizată” în organism din cantitatea inhalată este mai mare.

Intoxicația acută cu plumb este relativ rară și simptomele sale sunt similare cu otrăvirea cronică: salivație - salivație excesivă senzație de gust metalic în gură greață și vărsături durere abdominală creștere a tensiunii arteriale

În unele cazuri, pot apărea, de asemenea, diaree, febră și transpirații reci, anxietate, cefalee, delir, convulsii și inconștiență. Intoxicația acută cu plumb are efecte de durată asupra victimei. Cele mai frecvent descrise tulburări ale sistemului nervos și ale tractului gastro-intestinal, icter și afecțiuni renale.

În primele etape ale otrăvirii cronice, plumbul se acumulează în organism și persoana afectată nu întâmpină dificultăți majore. Plumbul se acumulează în țesuturile moi (ficat, rinichi), mutându-se ulterior către oase, păr și dinți. Un alt loc unde se acumulează plumb este creierul, în special substanța cenușie și ganglionii.

Plumbul scurtează viața celulelor roșii din sânge, care se manifestă treptat printr-o schimbare a imaginii sanguine. În această perioadă, persoanele cu dizabilități se plâng cel mai adesea de: agravarea stării fizice și oboseală generală tulburări de somn dureri articulare și musculare dureri de stomac și pierderea apetitului constipație

În mod obiectiv, la pacienți se poate observa culoarea palidă a pielii și prezența unei margini întunecate pe gingii. Chiar și o concentrație relativ scăzută de plumb în sânge (sub 40 g.dm-3) înrăutățește atenția, memoria pe termen scurt, copiii prezintă inconcentrație, neliniște, iritabilitate, agresivitate și dezvoltare mentală întârziată. În etapa următoare se caracterizează prin: diaree colică incapacitatea de a îndrepta complet degetele (degetul inelar, degetul mijlociu, paralizia se poate transmite altor degete) hipertensiune arterială boală renală

A doua etapă se caracterizează prin manifestări ale sistemului nervos al pacientului, care se manifestă prin dureri de cap chinuitoare, tulburări de conștiință și inconștiență.

Pe lângă efectele toxice directe, mai mulți compuși de plumb solubili în apă au un efect cancerigen

Efectul mutagen a fost demonstrat pentru clorura de plumb, mai mulți compuși de plumb sunt suspectați de efecte teratogene și embriotoxice.

Cu o doză zilnică de 2 mg de plumb, otrăvirea cronică apare după doar câteva luni. Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății afirmă că o doză zilnică acceptabilă provizoriu este de 0,43 mg de plumb.

9.2. EFECTELE CONCENTRAȚIEI DE CADMIUM CREȘTE

Cauza otrăvirii acute cu cadmiu este cel mai adesea contactul alimentelor cu placa de cadmiu. Persoana afectată are dureri de arsură și crampe în gât, greață și vărsături, care suferă de salivație excesivă, diaree și inconștiență. Intoxicația acută poate apărea mai mult timp după expunere și poate avea un prognostic destul de bun dacă doza totală de cadmiu nu este prea mare. Intoxicația poate avea consecințe permanente, în special asupra tractului digestiv (inflamația ulcerului). Doza de 30-40 mg este letală.

Intoxicația cronică cu cadmiu se manifestă la cei afectați de următoarele simptome: probleme digestive și pierderea în greutate, anemie și îngălbenirea pielii prin rinită și tuse

Cadmiul se acumulează lent în organism, în special în rinichi, ficat, plămâni și păr. Concentrația sa crește progresiv. Chiar și o cantitate mică de cadmiu acționează ca o otravă tisulară. Se leagă de grupele -SH ale reziduurilor de cisteină din proteine, inhibând astfel în special activitatea enzimelor care conțin această grupă. De asemenea, inhibă activitatea enzimelor care leagă ușor zincul. Cadmiul este capabil să înlocuiască acest lucru. Insulina este, de asemenea, o astfel de enzimă, astfel încât cadmiul interferează cu metabolismul zaharurilor din organism.

Cu expuneri pe termen lung la cadmiu, persoanele care suferă de gură uscată și cavități nazale cresc, apar pietre la rinichi și niveluri ridicate de proteine ​​apar adesea în urină. Un semn vizibil este culoarea smalțului dinților în aur. În etapele ulterioare ale otrăvirii, pot apărea dureri la nivelul spatelui inferior și al membrelor inferioare, pot apărea umflături pulmonare, stop de creștere, degenerare hepatică și leziuni hematopoietice. Concentrația permisă de cadmiu în alimentele solide este de 0,02 mg.kg -1

9.3. Efectele concentrării crescute a mercurului

Intoxicația acută cu mercur se manifestă foarte repede după ingestie prin arsuri în gură, probleme de înghițire și salivație. După ingestia de doze mari, apar convulsii severe, dureri abdominale și, uneori, diaree sângeroasă. Ulterior, glandele salivare se umflă, apar probleme la rinichi și excreția de urină este redusă.

Este important pentru prognosticul evoluției ulterioare a otrăvirii bolii, deoarece rinichii și ficatul au fost deteriorate de otrăvire.

Expunerea pe termen lung la mercur dăunează diferitelor sisteme enzimatice și țesuturilor.

Intoxicația cronică se manifestă prin dureri de cap, amețeli, gingivită, căderea părului, tulburări mentale și emoționale precum pierderea încrederii în sine, timiditate, iritabilitate, pierderea concentrării.

Expunerea prelungită provoacă probleme de vorbire și vedere și chiar paralizie a corpului. Acțiunea mercurului poate provoca, de asemenea, defalcarea globulelor albe din sânge și slăbirea sistemului imunitar.

Intoxicația cronică este cauzată de o doză zilnică de 0,5 până la 1,0 mg de mercur.

Clasica otravă cu mercur este clorura de mercur, dar compușii alchilmercurului sunt mult mai eficienți.

Pe lângă compușii toxici, mercurul și compușii cu mercur prezintă și efecte genotoxice.

Pentru analiza conținutului de metale grele din corpul uman, sunt utilizate în special probe de țesut, care pot fi obținute prin metode simple și neinvazive. De asemenea, este posibil să se utilizeze de ex. dinți de foioase. Cercetări mai cuprinzătoare efectuate de organizațiile de asistență medicală se bazează pe determinarea conținutului de metale grele din sângele pacienților.

O echipă japoneză condusă de M. Kaji a monitorizat nivelul de plumb din sângele copiilor ai căror părinți sunt fumători.

Juberg a publicat, de asemenea, un studiu cuprinzător privind apariția plumbului în mediu, expunerea omului la plumb și efectele plumbului asupra sănătății umane. Studiul se concentrează în principal pe efectele toxice ale plumbului asupra sângelui, asupra dezvoltării corpului copilului și apariția compușilor de plumb în bunurile de consum, de ex. în vopselele de păr.