Titlu: Sâmburii de floarea-soarelui parțial curățați

Denumire latină: Helianthus annuus

Preparare: Destinat presării uleiului sau ca material de alimentare

Cultivare: Miezul natural de floarea-soarelui, decojit, curățat și sortat

Țara de origine: UE, Europa de Est

Descriere: Un amestec de 70% miez de floarea-soarelui fără decojit

Culoare: Miez: Maro deschis, argintiu

Peel: Negru, negru cu benzi ușoare

Aromă: fără miros străin, specific speciei, nuci

Gust: Fără arome străine, specifice speciei, nu fierbinți

Umiditate absorbantă: NU

Curățenie: Min. 99,95% - 99,98%

Raport de miez decojit și decojit: 70% miez decojit/30% miez decojit

Fractură: max. 8%

Impurități (sticlă, pietre, metale, lemn, materiale plastice): absente

Impurități (dăunători sau urme ale acestora): absent

Impurități (semințe toxice sau dăunătoare): absente

(Regulament: Codex Alimentarius, titlul nr. 06267/2006-SL privind cerințele microbiologice pentru produsele alimentare ...

Numărul total de microorganisme: max. 10 5 KbE (cfu)/g

Enterobacterii: max. 10 5 KbE (cfu)/g

E. coli: max. 10 KbE (cfu)/g

Stafilococi coagulazici pozitivi: max. 10 2 KbE (cfu)/g

Bacillus cereus: max. 10 2 KbE (cfu)/g

Spori de clostridie care reduc sulfurile: max. 10 2 KbE (cfu)/g