Dietele și ajustările dietetice conform diferitelor reguli nu sunt utilizate exclusiv pentru pierderea în greutate. Există mai multe diete concepute pentru a preveni dezvoltarea anumitor boli sau există mai multe diete care servesc la ameliorarea simptomelor unor boli. Unul dintre acestea este dieta MIND, care este conceput pentru a preveni și ameliora simptomele bolii Alzheimer, dar și a demenței și a altor boli.

Ne-am uitat la asta în articol, cum funcționează de fapt această dietă, ce alimente sunt recomandate pentru acesta și pe care ar trebui să le evitați și le vom adăuga lista beneficiilor pentru sănătate. Va exista și un exemplu de sfaturi despre meniu și rețete pentru dieta MIND.

Mind diet - navigare în articol

prevenirea

Ce este dieta MIND

MIND Diet este un acronim englezesc pentru Mediteraneană-DASH Intervenție pentru întârziere neurodegenerativă, ceea ce înseamnă că este o combinație de dieta mediteraneană și DASH, care are încetinesc procesele neurodegenerative din creierul uman.

TIP: Pentru a afla mai multe despre dieta mediteraneana, citiți articolul nostru în care l-am tratat în detaliu.

Potrivit dieteticianului clinic Becky Kerkenbush, modificarea dietei poate urma principiile dietei MIND reduce riscul de demență sau boala Alzheimer sau poate încetini declinul sănătății creierului nostru.

Dieta MIND este concepută pentru a îmbunătăți starea creierului

Într-un studiu publicat în septembrie 2015, epidemiologul nutrițional Martha Clare Morris și colegii săi au analizat legătura dintre dietă și declinul cognitiv. Ulterior, pau luat principiile dietei mediteraneene și celei DASH și le-a combinat pentru a dezvolta un plan de dietă pentru a îmbunătăți sănătatea creierului uman. Și astfel s-a născut dieta MIND, adică concentrat pe o dietă benefică capacităților noastre cognitive. (Sursă)

TIP: Pentru a afla mai multe despre Dieta DASH, citiți articolul nostru în care l-am tratat în detaliu.

Cum funcționează?

Dieta MIND se concentrează pe nși consum ridicat de alimente de origine vegetală și reducerea alimentelor de origine animală și a alimentelor bogate în grăsimi saturate. Se concentrează pe plante, recomandând, de exemplu, creșterea aportului fructe de fructe de padure si legume cu frunze.

Dieta MIND este bogată în flavonoide conținute, de exemplu, în afine, mure și căpșuni, care au un efect benefic asupra creierului nostru. Acest lucru este demonstrat de un studiu publicat în 2012, care a constatat că consumul fructului menționat a încetinit îmbătrânirea capacităților cognitive la femei cu până la doi ani și jumătate. (Sursă)

În plus, există o legătură între consumul de legume cu frunze, cum ar fi salata de varză, spanac sau verde, și incidența mai mică a inflamației și a stresului oxidativ, factori care sunt legați de cu boala Alzheimer. (Sursă)

Boala Alzheimer și simptomele acesteia

Boala Alzheimer afectează în principal femeile

boala Alzheimer începe foarte discret și evoluează de-a lungul câtorva ani. Unul dintre primele semne ale acestei boli tăcute este deficiență de memorie, uitarea diverselor evenimente recente, problemă de orientare în timp, uitare de nume, probleme cu recunoașterea locurilor familiare. Aceste simptome sunt adesea atribuite îmbătrânirii sau stresului. Interesant este că această boală în Slovacia, până la aproximativ 50-60 de mii de oameni suferă.

Boala Alzheimer se dezvoltă lent și este o boală degenerativă a creierului care duce la moartea celulelor nervoase și a conexiunilor nervoase. Boala afectează părțile creierului responsabile pentru capacitatea mentală, memoria și gândirea.

Factorii de risc includ:

    sex feminin incidența bolii la vârsta familiei leziuni ale capului sarcină genetică tensiune arterială crescută niveluri ridicate de colesterol tulburări circulatorii cerebrale niveluri ridicate de homocisteină

Pentru cei frecvenți simptom Această boală include:

    repetarea frecventă a întrebărilor probleme cu formularea propozițiilor afectarea memoriei perturbarea acțiunilor simple în viața de zi cu zi schimbări frecvente ale dispozițiilor și comportamentelor lipsa de interes în lumea înconjurătoare stocarea lucrurilor în locuri nepotrivite, problemă găsirea lucrurilor orientare proastă într-un mediu familiar, de exemplu, problemă drumul spre casă dezorientarea în timp

Dar noi înainte de boala Alzheimer protejează:

    Vitamine E, C și B Educație superioară Instruire constantă a memoriei

Efectele dietei MIND

După cum am menționat deja, alimentele pe care se bazează dieta MIND ușurează inflamație în organism și, de asemenea, stres oxidativ. Stresul oxidativ apare în organism atunci când moleculele instabile, numite și radicali liberi, se acumulează în el. Această afecțiune poate provoca leziuni celulare, iar creierul nostru este foarte sensibil la radicalii liberi.

Inflamația este o reacție naturală a corpului nostru pentru leziuni sau infecții. Dacă nu este reglementat, poate intra într-o stare cronică, care este periculoasă pentru corpul nostru.

Stresul oxidativ împreună cu inflamația sunt o combinație foarte dăunătoare pentru creierul nostru și cercetările din ultimii ani au arătat că reducerea apariției acestor două afecțiuni în corpul nostru funcționează ca prevenire a bolii Alzheimer. (Sursă)

Deoarece dieta MIND este o combinație între dieta mediteraneană și dieta DASH, efectul său este antioxidant și în același timp antiinflamator. Fructe de padure este o sursă bogată de antioxidanți, în timp ce ulei de masline la rândul său conține vitamina E și legume cu frunze împreună cu nuci sunt pline de substanțe care susțin buna funcționare și funcționare a creierului și protejează celulele creierului de stresul oxidativ. (Sursă)

Nucile de caju sunt o sursă gustoasă de fier și vitamina C. Ele întăresc imunitatea, promovează hematopoieza și au un efect pozitiv asupra pielii, ochilor și mucoaselor. De asemenea, sunt potrivite pentru boli ale sistemului nervos și ale inimii.

SFATUL nr. 1: totul în stoc SFAT nr. 2: mostre gratuite de cumpărat SFAT nr. 3: peste 80 € transport gratuit

Plus gras pestele, care sunt recomandate și pentru consum în dieta MIND, sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3. Acestea sunt capabile să reducă procesele inflamatorii din creier și sunt, de asemenea, asociate cu încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului. (Sursă)

Mai multe cercetări, de asemenea a demonstrat efectul dietei MIND asupra creierului și reducerea proteinelor beta-amiloide potențial periculoase. Acestea sunt substanțe care apar în mod natural în organism, dar se pot acumula în creier și pot perturba comunicarea între celulele creierului. Acest lucru poate duce chiar la moartea creierului. (Sursă)

Este demn de menționat faptul că grăsimile saturate și grăsimile trans, care sunt reduse semnificativ prin această dietă, provoacă până la dublul riscului de a dezvolta boala Alzheimer. (Sursă)

Prin urmare, cercetarea spune clar: O dietă aleasă corespunzător ne afectează creierul și sănătatea. Deci, să aruncăm o privire la ce alimente sunt recomandate să fie consumate în timpul dietei MIND și pe care ar trebui să le evitați cu siguranță.

Mâncare adecvată și nepotrivită

Am vorbit deja despre efectele dietei MIND și despre modul în care funcționează de fapt. Așadar, să ne uităm la ce alimente ar trebui să consumi în timpul acestei diete și pe care ar trebui să le eviți.

10 alimente potrivite pentru dieta MIND

    legume cu frunze verzi - kale, spanac, salate, fasole verde. Ar trebui să vă răsfățați cu toate acestea de cel puțin 6 ori pe săptămână. toate legumele - mâncați cel puțin o dată pe zi, pe lângă legumele cu frunze verzi, încă o porție de alte legume fructe de padure - Bucurați-vă de zmeură, mure, afine sau căpșuni cel puțin de două ori pe săptămână nuci - mâncați cel puțin 5 porții pe săptămână, creatorii dietei MIND nu specifică ce fel de nuci ar trebui să consumați, așa că vă recomandăm să le alternați și să mâncați diferite tipuri ulei de masline - folosiți uleiul de măsline ca principal tip de ulei atunci când pregătiți mesele alimente din cereale integrale - mâncați cel puțin trei porții pe zi, alegeți cereale precum quinoa, fulgi de ovăz, orez brun și mâncați paste din grâu integral și pâine integrală pestele - ar trebui să mănânci cel puțin o dată pe săptămână, peștii cei mai potriviți fiind tonul, codul, sardinele, somonul, macroul păsări de curte - mâncați carne de pui și curcan cel puțin o dată pe săptămână, desigur, nu ne referim la pui prăjit, ci pregătit sănătos leguminoase - tratați-vă fasolea, lintea sau soia de cel puțin 4 ori pe săptămână vin - Nu beți mai mult de un pahar pe zi, indiferent dacă aveți un pahar de vin roșu sau alb. Ambele sunt o sursă a unei substanțe numite resveratrol, care protejează împotriva bolii Alzheimer (sursă)

Acest ulei de măsline este specific cu un gust de măsline fructat foarte plăcut, este presat din măsline mai întunecate.

SFATUL nr. 1: totul în stoc SFAT nr. 2: mostre gratuite de cumpărat SFAT nr. 3: peste 80 € transport gratuit

Ce alimente trebuie evitate

Se recomandă eliminarea alimentelor în timpul dietei MIND care conțin grăsimi trans și grăsimi saturate. Aceste grăsimi nu sunt doar legate de un risc crescut de boală Alzheimer, dar sunt, de asemenea, responsabile pentru bolile cardiovasculare. Evita prin urmare, aceste alimente:

    unt și margarină - mâncați mai puțin de 1 linguriță pe zi și mâncați în schimb ulei de măsline brânză - Dieta MIND recomandă reducerea consumului de brânză la mai puțin de o dată pe săptămână carne rosie - Încercați să mâncați mai puțin de 3 porții pe săptămână. Carnea roșie înseamnă nu numai carne de vită, ci și carne de porc și miel, precum și toate produsele din carne. mancare prajita - mâncarea prăjită este strict limitată, încercați să o eliminați complet din dietă dulciuri, deserturi - Aceasta include toate tipurile de deserturi și dulciuri, cum ar fi înghețată, prăjituri, bastoane dulci, bomboane, ciocolată. Nu le consumați mai mult de 4 ori pe săptămână.

Meniuri pe dieta MIND

Dacă ați decis să încercați dieta MIND, vă aducem un exemplu de meniu săptămânal pentru inspirație.

luni

  • Mic dejun: spanac friptură de vită, roșii, pâine integrală
  • Masa de pranz: salata de ton cu paste integrale si sos de iaurt
  • Masa de seara: curry de pui, orez brun cu linte

marţi

  • Mic dejun: fulgi de ovăz, căpșuni, iaurt alb
  • Masa de pranz: cod înăbușit în tortilla cu legume după gust, îmbrăcat cu ulei de măsline
  • Masa de seara: giroscoape din piept de pui, chifle integrale, roșii, salată de frunze verzi

miercuri

  • Mic dejun: pâine prăjită cu avocado, omletă cu ceapă
  • Masa de pranz: carne de curcan tocata cu orez
  • Masa de seara: Salată grecească cu cartofi la cuptor

joi

  • Mic dejun: Iaurt grecesc cu banane și unt de arahide
  • Masa de pranz: Cod prăjit cu linte roșie și salată iceberg
  • Masa de seara: spaghete integrale cu bile de curcan tocate și sos de roșii

vineri

  • Mic dejun: terci de fulgi de ovăz cu căpșuni
  • Masa de pranz: salata cu fasole verde si porumb, pui la gratar
  • Masa de seara: legume aburite, bucăți naturale de pui, orez brun

sâmbătă

  • Mic dejun: pâine prăjită integrală, friptură de vită, legume
  • Masa de pranz: sandwich cu pui prăjit, morcov fiert
  • Masa de seara: somon la grătar, salată cu ulei de măsline, orez brun

duminică

  • Mic dejun: Iaurt grecesc cu zmeură și migdale
  • Masa de pranz: salata cu ulei de masline, piept de pui la gratar si bautura integrala din grau
  • Masa de seara: Orez Basmati, fasole fiarta, rosii, avocado, piept de pui la gratar, salsa

Basmati este popular pentru aroma și gustul său nobil tipic. Boabele sale lungi și înguste sunt pufoase, libere și ferme după gătit. Acest orez este foarte versatil și gustul său este excelent pentru multe feluri de mâncare. Este potrivit nu numai ca garnitură, dar îl puteți face și un fel principal de mâncare hrănitor și gustos împreună cu legume. Orezul basmati real provine exclusiv din India sau Pakistan, iar denumirea de basmati este o denumire protejată.

SFATUL nr. 1: totul în stoc SFAT nr. 2: mostre gratuite de cumpărat SFAT nr. 3: peste 80 € transport gratuit

3 rețete simple

Mesele din dieta MIND sunt simple și rapide și, în același timp, sunt foarte gustoase. Vă aducem trei rețete pe care le puteți stăpâni în câteva minute.

Puiul curry este rapid și gustos

Pui curry

➡️ Avem nevoie de el: 400 g piept de pui, cutie de lapte de cocos, piper curry, curcuma, ardei rosu, ulei de cocos, putina apa, 5 catei de usturoi, sare, piper, ardei iute, orez brun

➡️ Cum se face: Tăiați pieptul de pui în cuburi și sare, adăugați piperul și ardeiul roșu. Se prăjește picant în ulei și se acoperă cu apă. Apoi luăm carnea și adăugăm 2 lingurițe de curcumă, 2 lingurițe de condiment curry, usturoi zdrobit la friptură și fierbem 10 minute. Apoi adăugați chili și acoperiți cu lapte de cocos. Apoi adăugați carnea și gătiți o vreme.

Salata de ton cu paste

Salata de ton cu paste

➡️ Avem nevoie de el: paste, o cutie de ton, iaurt grecesc, salată, morcovi, măsline, roșii, ulei de măsline, sare și condimente

➡️ Cum se face: Gatiti pastele si turnati peste uleiul de masline. După răcire, amestecați tonul, morcovii rase, roșiile tăiate cubulețe și măslinele. Se amestecă și se toarnă iaurt grecesc, sare și se condimentează. Putem stropi cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se servește pe salată verde.

Salata grecească este plină de vitamine

salată grecească

➡️ Avem nevoie de: 2 ceapă roșie, salată de castraveți, 500 g roșii, 1 piper, o salată iceberg, 5 PL ulei de măsline, 200 g brânză feta, oregano, salată de castraveți

➡️ Cum se face: Tăiați legumele și amestecați. Se adauga branza feta feliata si se toarna ulei de masline si se orneaza cu oregano.

Ce te-ar putea interesa