mituri

Este zahărul din trestie mai sănătos decât albul? Putem mânca fructe fără restricții? Ai nevoie de sucuri și sucuri de fructe pentru a bea zilnic? Și este adevărat că nu există zahăr în produsele ușoare?

Zaharul alb este mai sanatos decat trestia

Ideea că maro, zahărul din trestie este mai sănătos decât albul este o greșeală. Îndulcirea excesivă cu orice zahăr este dăunătoare. Prin urmare, nu ar trebui să exagerați. În plus, valoarea energetică a zahărului alb și a trestiei este comparabilă. Spre deosebire de zahărul alb rafinat, zahărul din trestie real este considerat o sursă de minerale și conține glucoză și fructoză pe lângă zaharoză. Prin urmare, este mai valoros din punct de vedere nutrițional decât zahărul alb și este mai bine utilizat în organism - nu este mai sănătos sau mai puțin caloric.

Putem mânca fructe fără restricții, este sănătos

Mulți cred că zahărul din fructe din fructe și legume este „mai sănătos”, cu toate acestea, proprietățile sale nu diferă deloc de zaharoză. Cu toate acestea, fructoza are cel mai scăzut indice glicemic
(GI = 19) din toate zaharurile naturale. În comparație, zahărul de masă obișnuit (zaharoza) are un IG = 65, iar mierea are un IG = 55.

Mierea nu este zahăr, este medicament

Mierea conține minerale și vitamine. Este sănătos, dar medicii nu consideră că este un medicament. Se compune din zaharuri usor digerabile care nu trebuie metabolizate in ficat, deci este o sursa rapida de energie. Cu toate acestea, în special, este un îndulcitor bogat în calorii și trebuie manipulat cu atenție în dietă.

Diabeticul poate mânca cât dorește

Dia de etichetare a alimentelor indică faptul că zahărul din sfeclă nu a fost utilizat la fabricare. Cu toate acestea, cantitatea de carbohidrați din făină (biscuiți, napolitane ...) trebuie luată în considerare și inclusă în cantitatea permisă de carbohidrați în aportul zilnic. Valoarea energetică a produsului atât de marcat trebuie luată în calcul și - în special la pacienții supraponderali. Diabeticii cred uneori în mod greșit că produsele dietetice pot fi consumate fără restricții și fac greșeli alimentare.

Există calciu în ciocolată, ar trebui consumat regulat

Calciul se găsește și în alte alimente care nu conțin atât de mult zahăr. De exemplu, lapte și produse lactate, semințe de mac, sardine sau nuci. O sută de grame de ciocolată cu lapte are 216 mg de calciu, dar și aproximativ 550 de calorii și 55 de grame de carbohidrați. Cu toate acestea, veți obține aproximativ aceeași cantitate de calciu consumând două iaurturi cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Consumul ridicat de zahăr, în special la copii, pe de altă parte, duce la descompunerea crescută a calciului.

Zahărul calmează

În caz de stres, dimpotrivă, ar trebui să evităm zahărul. Deși zaharurile simple sunt o sursă de energie rapidă și ajută la eliminarea hormonului fericirii, serotoninei, ele provoacă în cele din urmă fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge și nu stimulează organismul pe termen lung.

Sucurile și sucurile de fructe trebuie consumate zilnic

Suc de fructe sută la sută este plin de zahăr. Dacă este, trebuie să-l preparați din fructe proaspete și să-l diluați cu apă sau apă minerală.

Diabeticii pot bea băuturi îndulcite cu „zero calorii”, sunt fără zahăr

Aceste băuturi nu conțin zahăr - este înlocuit de îndulcitori artificiali, dar consumul lor duce la supraalimentare. Nu au valoare nutritivă, dar datorită gustului lor dulce, evocă o senzație ulterioară de foame. În plus, aceste băuturi conțin acid fosforic, care în cantități mari împiedică depunerea de calciu.

Nu există zahăr în produsele ușoare

Dimpotriva. Lumina - lumina, evoca in multi ideea ca ceea ce mancam va fi mai usor, respectiv. mai puțin gras sau dulce. Dacă pe ambalaj se indică în număr mare că produsul conține, de exemplu, doar 0,1% grăsime, pierderea acestuia va fi probabil reprezentată de adăugarea unei cantități excesive de zahăr, adesea cu chiar mai multe calorii decât ar fi fost în compoziția sa originală. Produsele dulci, pe care producătorul le declară produse fără zahăr, sunt de obicei pline de îndulcitori artificiali și grăsimi adăugate pentru un gust mai bun.

Șunca, carnea și produsele sărate nu conțin zahăr

Mai mult de o treime din caloriile noastre provin din zahăr și făină albă adăugate în timpul procesării alimentelor. Cârnații și produsele sărate includ. În plus, zahărul este un conservant, îmbunătățind culoarea și gustul. Alimentele procesate industrial conțin aproape întotdeauna zahăr adăugat sub diferite forme.

Laptele și ceaiul trebuie îndulcite pentru ca copiii mici să se îngrașe

Laptele matern în sine este dulce, așa că bebelușii sunt obișnuiți cu un gust dulce. Copilul nu trebuie îndulcit cu alimente pentru copii sau cu lapte sau ceai artificial. Un copil are nevoie de zaharuri în dieta sa pentru dezvoltarea sa, dar nu are nevoie de ele sub formă de dulciuri artificiale și zahăr alb rafinat.

„S” sobrietate, „D” accesibilitate, „S” pe jumătate

Acesta este numele programului preventiv al Societății Slovace de Diabetologie pentru 2020, al cărui obiectiv principal este să evidențieze prevenirea diabetului, respectiv importanța tratamentului acestei boli. Diabetul zaharat nu este „dulce”, după cum rezultă din traducere. Dimpotrivă, este o parte amară și de-a lungul vieții, dar poate fi prevenită într-o oarecare măsură. Prin urmare, Societatea Slovacă de Diabetologie (SDS) vine cu un program preventiv, care se va concentra asupra pacienților cu diabet zaharat, va oferi servicii media și va pregăti o campanie preventivă pentru publicul larg.

  • Ca parte a îngrijirii pacienților, va organiza întâlniri regionale educaționale cu diabetici în toată Slovacia, în timpul cărora se vor concentra asupra măsurătorilor hemoglobinei glicate, dar vor reaminti și pacienților rolul important al aderenței corecte în tratamentul acestei boli incurabile, dar compensabile.
  • Serviciul pentru meDIA - SDS va fi, de asemenea, creat ca una dintre activitățile programului, unde experții în diabetologie vor răspunde la întrebările mass-media despre diabetul zaharat.
  • Îngrijirea publicului larg este a treia și importantă parte a programului de prevenire pentru prevenirea diabetului de tip 2. Companiile vor putea participa la campania de screening împreună cu angajații lor, oferindu-le măsurători preventive și educație cu privire la importanța activității fizice regulate și a unei diete care conține puține zaharuri și grăsimi simple și cât de important este să mănânci legume zilnic.