Din recolta proprie, de la bunica mea sau cu dragoste - iubiți merele de toamnă de parcă le-am fi găsit iarna. Mirosul care ne leagă de copilărie și amintiri, cu adăugarea unui vârf de scorțișoară și bucătăria încălzită ne va face zilele reci de iarnă mai plăcute.

preparare

Un măr pe zi

Deși merele se numără printre cele mai răspândite și disponibile fructe din țara noastră, ele sunt adesea, probabil din această cauză, subestimate. Nu banana sau portocala ne vor oferi cele mai multe vitamine și minerale necesare în condițiile noastre. Merele sunt printre cele mai sănătoase fructe din lume. Conțin antioxidanți, datorită cărora acționează preventiv împotriva multor boli. Sunt sărace în calorii și bogate în fibre, datorită cărora vă puteți regla digestia consumând mere.

Preferă să mănânci mere întregi, chiar și cu coajă. Spre deosebire de merele curățate sau rase, mestecarea unui măr promovează producția de salivă și întărește gingiile. Tocmai pentru că merele sunt disponibile local și pe tot parcursul anului, acestea ar trebui să fie una dintre primele alegeri atunci când alegem un fruct potrivit.

Mai puțin colesterol, gingii sănătoase și periuță de dinți naturală?

Ți se pare mult? De fapt, efectele merelor sunt mult mai diverse. De la miezuri până la piei, beneficiați la maximum de un măr. Majoritatea vitaminelor se află în piele sau chiar sub ea.

  • conținut de vitamina C, un măr este egal cu o grămadă de ridichi
  • Vitamina C, printre altele, dezinfectează cavitatea bucală, curăță în mod natural dinții și accelerează producția de salivă
  • Vitamina A întărește sistemul imunitar
  • Datorită vitaminelor B, merele ne mențin părul și pielea sănătoase
  • antioxidanții ne protejează celulele de daune, cresc imunitatea și încetinesc procesul de îmbătrânire
  • Merele scad colesterolul și glicemia
  • Nivelurile de potasiu se numără printre fructele care previn osteoporoza
  • tensiune de sange scazuta
  • Acidul folic favorizează celulele roșii din sânge
  • fibra reglează digestia și favorizează golirea regulată, deci consumați întotdeauna o coajă de mere
  • ajustați disconfortul pentru probleme digestive, ajutați la constipație și diaree (merele dulci sunt recomandate pentru diaree, mai acide pentru constipație)
  • Semințele de mere oferă o doză suplimentară de iod
  • puțini carbohidrați predestinează merele pentru a fi utilizate în scăderea în greutate, detoxifiere, dar și ca primele alimente pentru bebeluși

Depozitarea merelor uneori nu este ușoară

Sunt gustoase, sănătoase, adesea cu o calitate BIO cinstită de casă, dar pe lângă depozitarea de calitate, își pierd frumusețea și gustul în timp. Încercați să procesați o parte a culturii, altele decât prin uscare sau compot de mere. Nu numai că veți procesa merele în timp ce sunt sănătoase și frumoase, dar veți economisi și efort și timp în viitor. Când pregătiți orice plăcintă cu mere, chifle sau budincă de orez, veți avea mere rase la îndemână toată iarna.

Merele au o utilizare versatilă și, deși, ca și în cazul altor fructe și legume, este cel mai sănătos să le consumați proaspete, ele sunt potrivite și pentru tratamentul termic și conservarea.

Stiai asta…

… Mărul este menționat în basme, în mitologie și este unul dintre primele cuvinte pe care copiii le învață atunci când predau limbi străine?

Rețetă pentru mere blocate rase

Dacă nu aveți condiții adecvate pentru depozitarea unui număr mare de mere sau vă pare rău că trebuie să aruncați cantitatea lor în timpul depozitării, această rețetă vă va fi utilă.

Materii prime:

  • mere
  • suc de lămâie
  • Apă
  • zahar (nu este necesar)

Abordare:

Se fierbe apa cu suc de lamaie. Folosim sucul unei lămâi pe litru de apă. Curățați merele, tăiați nucleul împreună cu toate părțile „prinse” și radeți. Pune merele rase în borcane cu gem și toarnă apa pregătită. Lămâia previne rumenirea merelor. Dacă folosim mere dulci gustoase, de casă, nu este nevoie să adăugăm zahăr. Închideți cupele și sterilizați câteva minute la 100 ° C. Astfel de mere sunt gata imediat pentru a fi utilizate la coacerea plăcintei cu mere pe tot parcursul iernii.

Citește, de asemenea, mere uscate și pere: o fintură și vor fi perfecte!

Text: Zuzana Paprskárová
Foto: isifa/Shutterstock