năutul

Năutul nu trebuie să lipsească în nicio dietă sănătoasă și echilibrată. Ar trebui să-l consumăm cel puțin o dată pe săptămână. Acest lucru cu siguranță nu vă va cauza o problemă. Îl vei gusta imediat.

Această leguminoasă rotundă asemănătoare mazărei provine din Mediterana și Orientul Mijlociu. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „mazăre romană”.

Năutul conține mult mai mult fier și proteine ​​decât alte tipuri de leguminoase. Ne oferă o cantitate mare de polizaharide, grăsimi sănătoase, fibre și aproape tot felul de vitamine și minerale.

De asemenea, conține lizină benefică, vitamina E, K, seleniu, cupru, mangan, fosfor, colină, acid folic, acid linoleic, zinc, potasiu și, de asemenea, izoflavone care acționează împotriva celulelor canceroase.

1 cană de sănătate

Pentru o idee mai bună, să ne uităm la valorile nutriționale ale unei cani de naut gătit:

  • 45 g de carbohidrați
  • 15 g de proteine
  • 13 g de fibre
  • 4 g grăsime

Conform Medical News Today, această cantitate acoperă 50% din doza zilnică recomandată de potasiu, 2% din vitamina A, 21% din calciu, 13% din vitamina C, 69% din fier, 2% din sodiu, 55% din vitamina B6 și 57% magneziu.

Consumul regulat al acestei leguminoase va contribui la o piele mai fermă, dar și la sănătatea internă. Ajută la prevenirea bolilor civilizației și are un efect pozitiv asupra glandei tiroide. Ne protejează de probleme cardiovasculare, colesterol ridicat, obezitate, dar și cancer de colon.

Mai subțire datorită nautului

Substanțele din această leguminoasă cresc senzația de sațietate și reduc apetitul. Cu cât te simți mai plin, astfel încât să îți poți menține mai ușor aportul total de calorii.

Multe studii au confirmat efectul nautului asupra reducerii colesterolului, riscul obezității, diabetului, creșterea energiei și pierderea în greutate în general.

Năut în bucătărie

Leguminoasele sunt disponibile în magazine tot timpul anului, iar nautul nu face excepție. Îl puteți cumpăra conservat cu infuzie sau uscat.

Năutul și-a găsit largă aplicare în special în bucătăria turcească, indiană, portugheză, spaniolă, greacă și italiană.

Foto: Hummus - un răspândit popular de naut tipic Orientului Mijlociu

Chiar și pentru noi, nautul nu mai este un aliment necunoscut și includem preparate din acesta pe lista rețetelor noastre preferate.

Posibilitățile a ceea ce să se pregătească din ea sunt nedeterminate. Datorită gustului delicat excelent care amintește de nuci și consistenței sale de unt după gătit, este potrivit pentru bucătăriile calde și reci.

Puneți-l în salate, amestecați cu el tartine grozave, supele de naut, sosurile, clătitele sunt populare și nu trebuie să vă faceți griji că nutrienții vor dispărea din acesta prin tratament termic.

O criză sănătoasă

Năutul este, de asemenea, minunat pentru a zdrobi într-un film. Înfășurați-le gătite într-un amestec de ulei de măsline și condimentele preferate sau adăugați chili, coaceți la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră și un înlocuitor sănătos pentru chipsuri este în lume. Crede că întreaga familie și prietenii tăi o vor adora.

Nu uitați să vă înmuiați!

Cu o zi înainte, doriți să pregătiți nautul uscat, clătiți-l și înmuiați-l în apă timp de aproximativ 12 ore pentru a obține cel mai bun gust și textură posibil.

Rețetele de naut pot fi găsite AICI!