Trimis de la shamska »15 octombrie 2016, ora 22:39

forum

Rețete de la TOFU: (rețetele sunt doar pentru inspirație, trebuie să ajustați proporțiile în funcție de nevoile dvs.)

TOFU nu numai cel mai complet, dar mai ales cel mai delicios „înlocuitor” al cărnii (astfel încât carnea să nu fie singura sursă de proteine ​​sau pentru vegetarieni) este TOFU.
Conține o proporție ridicată de proteine ​​de calitate fără colesterol și cu conținut de lecitină, are un conținut ridicat de calciu și fier. Nu toată lumea știe să pregătească tofu, mulți nu știu mai mult de 1-2 rețete. Și totuși există atât de multe posibilități! Salate, supe, sosuri pentru paste și cartofi, coapte, prăjite, amestecate. Unele dintre ele le puteți găsi și pe această pagină.

1. Supă TOFU cu ceapă

Avem nevoie de: 1 ceapă mare, respectiv. 2 mai mici, 4 cartofi, ulei vegetal, 150g TOFU alb, sos de soia, rasca, maghiran, sare, ardei roșu măcinat și pătrunjel. 1 lingură de fulgi de ovăz sau felii de pâine cubulețe.

Procedură: Se prăjește ceapa feliată în ulei, se adaugă rasca și tofu tocat mărunt. Stropiți cu sos de soia, adăugați piper roșu măcinat și cartofi tăiați felii. Se toarnă apă și se gătește. Când avem cartofi moi, condimentăm supa cu sare, maghiran și pătrunjel tocat. Când servim, putem presăra supa cu fulgi de ovăz prăjiți uscați (sau cuburi mici de pâine).

2. TOFU marinat cu roșii

Avem nevoie de: 600 g de roșii, 200g de TOFU, 1 ceapă, 2 linguri de sare, piper măcinat după gust, suc de lămâie, ulei vegetal.

Procedură: Tăiați tofuul în cuburi, sărați bine și turnați apă peste el, lăsați-l să se marineze aprox. 24 de ore. Tăiați roșiile felii subțiri și ceapa în cuburi mici. Se adaugă tofu, se condimentează, se amestecă bine. În cele din urmă, stropiți cu ulei și suc de lămâie.

3. Salată macedoneană adevărată

Avem nevoie de: 50g TOFU alb, 1 ceapă mică, 4 castraveți sterilizați, 200g varză, 4-5 linguri de mazăre/congelate sau proaspete /, 5 poli. linguri de ketchup, 2 cat. linguri de ulei vegetal, un vârf de caprifoi, sos de soia.

Procedură: Tăiați tofu în cuburi mici de aproximativ un centimetru și stropiți cu sos de soia. Tocăm mărunt ceapa și castraveții, tăiem varza în tăiței. Adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine. Se servește ca fel principal, fără garnituri.

4. TOFU într-un mod dulce

Avem nevoie de: 250g TOFU alb, 200g nucă de cocos rasă, 1 zahăr vanilin, 50g stafide, 3 pol. linguri miere, 1 iaurt cu fructe (ex. căpșuni).

Procedură: Zdrobiți tofu cu degetele, adăugați nucă de cocos, zahăr vanilat, miere, iaurt și stafide pre-îmbibate în apă și apă. Amesteca bine. Carnea poate fi servită singură în cupe de desert presărate cu fructe mici, sau ca umplutură pentru clătite sau foietaj.

Avem nevoie de: 250g de TOFU prăjit, 7 dcl de apă (sau lapte), 3 pol. linguri de miere, 1-2 căni de fructe proaspete sau congelate, 1,5 cat. linguri de suc de lamaie, un praf de sare.

Procedură: Se amestecă toate ingredientele împreună într-un blender și putem servi! Dacă cocktailul este prea gros, putem dilua cu apă (de asemenea, lapte) sau, dimpotrivă, să ne îngroșăm cu tofu.

6. sos de paste TOFU

Avem nevoie de: 230g de TOFU afumat (cumpărați normal în magazine-deja ambalate), 1 lecho mare, 1 cană de mazăre, 1 ceapă mai mare, sos de soia, 1 piure de roșii, 2 pol. linguri de ulei de măsline, glugă proaspătă sau sterilizată pentru garnitură, brânză tare (eidam) pentru răzuire

Procedură: Tăiați tofuul în cuburi mici, stropiți cu sos de soia și lăsați-l să stea aproximativ 2 ore. Apoi prăjiți-i viguros în ulei, adăugați ceapă, lecho, mazăre și ketchup. Lasă-l să se gătească. Se servește cu paste, se ornează cu bucăți de capere și se presară/încă fierbinte/cu brânză rasă.

7. Usturoiul se întinde cu TOFU

Avem nevoie de: 200g TOFU afumat, 150g crema de branza (carica, bambino), 1 iaurt alb, 6 catei de usturoi.

Procedură: Se amestecă bine crema de brânză și iaurtul, se adaugă tofu ras fin și usturoiul zdrobit. Amesteca bine. Are un gust grozav pe pâinea neagră. În acest fel, putem face și o cremă de hrean, unde în loc de usturoi adăugăm 1dcl de hrean murat.

Chiar și darul corpului de la Dumnezeu de a-l distruge prin obezitate ar fi un mare păcat. Nu mai pot să încerc. O să o schimb.

micile mele obiective:
Ținta 1: mai puțin de 80 de kilograme (îndeplinite)
Obiectivul 2: greutatea sub 75 de kilograme (îndeplinită)
obiectivul 3: IMC sub 30 de ani
obiectivul 4: greutatea sub 70 de kilograme