Păstrăv, pește, dar și biban, diavol sau somon. Dacă nu vrem crap de Crăciun, îl putem înlocui cu orice alt pește. Crapul miroase a noroi pentru mulți, iar majoritatea oamenilor sunt descurajați de oase, care sunt aruncate popular în gât. Deci, să ne uităm la câțiva pești mai practici.
Nu vei rupe tradiția
Potrivit tradiției catolice, Ziua de Crăciun încă ține post. Deci, nu există carne pe masă, cel mult de la un animal cu sânge rece - un pește. Astfel, tradiția prevede consumul de pește, nu doar de crap. Acest obicei ne-a fost adus de cehi după primul război mondial, iar în timpul socialismului a fost literalmente concretizat în țara noastră. Dacă sunteți un adept ortodox al tradițiilor de Crăciun, nu veți strica nimic cu un alt pește.
Cel mai bun lucru de făcut este să alegeți pești de apă dulce de la un pescar sau de la o fermă locală. O alegere excelentă este, de exemplu, o scobitoare. Acest pește de apă dulce de lux este complet dezosat și are o carne delicioasă și fragedă.
Păstrăvul, de exemplu, este similar. Păstrăvul tânăr are cuburi mici și moi. Deci, scoateți coloana vertebrală cu coastele și nu trebuie să ne facem griji cu privire la alergarea la camera de urgență. De exemplu, somnul african, sturionii, știuca și somnul sunt crescuți în fermele slovace. Cu toate acestea, asigurați-vă că ferma nu folosește antibiotice sau alte substanțe chimice.
Pești de mare - o garanție de securitate
Vrei să fii sigur că nu te vei lupta cu oasele? Căutați printre peștii de mare. Un astfel de diavol de mare nu are oase mici. Deși este unul dintre peștii mai scumpi, este foarte gustos și potrivit și pentru prăjire. Chiar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la orice os.
„Lupul de mare și dorada de aur domină în oferta variată de pești de mare, pe care o oferim de la vânătoare și acvacultură gratuite. Acești pești sunt populari în special din cauza cărnii fine, albe și slabe, cu un minim de oase ", spune pescariul Tomáš Rada de la MyFish.
De asemenea, puteți cumpăra file gata preparate, cum ar fi codul, care sunt complet dezosate. Mai bine le cumpărați proaspete, vor funcționa mai bine cu ele. Peștele congelat conține apă adăugată, deci asigurați-vă că verificați conținutul de pe ambalaj. Fileurile de pește și degetele de pește sunt, de asemenea, o opțiune, dar nu au semnul distinctiv al excelenței.
„Cu siguranță aș ajunge la ceva festiv la Crăciun, care este cu siguranță îndeplinit de pești exotici, cum ar fi garupa sau smulgător. Alternativ, plăcuța, care este regina peștilor de platină cu halibut norvegian. Pe tava de copt, cu siguranță îi va uimi pe toți oaspeții la masă ”, spune Tomáš Rada.