mari

Aportul de energie este în creștere. este important să acordați atenție compoziției corecte a alimentelor.

Nutriția copiilor școlari între 12 și 15 ani este afectate de debutul pubertății. Pubertatea este un proces condiționat hormonal în care un copil se maturizează fizic și creșterea acestuia accelerează foarte intens. Vorbim despre accelerarea creșterii.

În această perioadă, se încheie etapa de dezvoltare a scheletului, a mușchilor și a țesutului adipos. Încep să apară diferențe semnificative în structura corpului între fete și băieți. La fete, se evidențiază cantitatea de grăsime corporală, la băieți există o creștere a creșterii musculare și osoase până la lungime.

În această perioadă de vârstă, încep să apară consecințele unei alimentații slabe în perioada anterioară, precum și consecințele unui stil de viață slab. În perioadele de accelerare a creșterii cu aport insuficient de calciu, pot apărea boli osoase, cu aport excesiv de alimente și exerciții insuficiente, apare obezitatea. La această vârstă, apar primele simptome ale anorexiei nervoase sau bulimiei.

Principiile de a mânca pentru școlarii mai în vârstă

Aveți grijă de o dietă obișnuită.

Adolescenții au, de obicei, un poftă mare, este necesar să se evite alegerile alimentare inadecvate, cu o dorință rapidă de a se sătura.

Consumul în „fast-food” duce la un aport ridicat de grăsimi nesănătoase și, astfel, de energie, care suprimă aportul altor substanțe importante pentru organism (proteine, calciu, vitamina A ap.)

Este necesar să se mărească aportul de proteine, în special la băieți, pentru nevoile de creștere musculară.

Creșterea osoasă a ambelor sexe necesită un aport crescut de calciu până la 1200 mg/zi (1 litru de lapte de vacă conține 1200 mg de calciu, un 150g de iaurt conține 270 mg de calciu).

Peștele, gălbenușul de ou, fasolea, soia, spanacul, nucile, migdalele și macul sunt, de asemenea, bogate în calciu.

Asigurați un aport adecvat de acid folic și fier (legume, carne, spanac) pentru fetele care au menstruație.

Există cereri crescute cu privire la necesitatea de vitamine B (cereale, muguri).

Asigurați un aport adecvat de alimente care conțin fibre.

Este necesar să urmați o dietă regulată, frecvența optimă fiind de 5 mese zilnice .

Ce ar trebui să conțină meniul potrivit pentru școlari

Produs lactat cu aproape fiecare masă.

Pâine integrală și cereale de două ori pe zi.

Leguminoase cel puțin o dată pe săptămână.

Carnea sau peștele ar trebui să aibă un copil cel puțin o dată pe zi.

Fructe sau legume proaspete de mai multe ori pe zi.

Garnituri, paste, cartofi sau orez, produse de patiserie, legume fierte cel puțin o dată pe zi.

Asigurați un aport adecvat de lichide.

Băuturile dulci căutate adesea furnizează organismului o cantitate inutil de mare de zaharuri și, astfel, energie fără a furniza alte substanțe benefice organismului. .

Nevoile energetice ale elevilor de zi cu zi

Fete: 2200kcal/24 de ore

Băieți: 2500-300kcal/24 de ore

Surse adecvate de nutrienți

Proteine

carne de pasăre albă sau carne de porc slabă și ocazional carne de vită, pește, produse lactate și brânză de vaci

Carbohidrați

cereale integrale, cartofi, paste și orez, fructe și legume în cantități de cel puțin 3 până la 4 porții pe zi

Sunt potrivite sub formă de uleiuri vegetale, ulei de măsline și pești de mare.

Nutriția adolescenților (15 - 18 ani)

Este posibil ca meniul pentru adolescenți să nu mai difere semnificativ de meniul pentru adulți. Cu siguranță, ar trebui să continue să acorde atenție principiilor nutriției sănătoase, astfel încât dieta lor să fie regulată, fără cantități inutile mari de carbohidrați simpli și grăsimi cu compoziție inadecvată.

Multe fete la această vârstă (dar și mai tinere) urmează diferite diete, iar greutatea lor nu este mare. Acest lucru îi pune în pericol de diferite dificultăți (subponderalitate, fluctuații rapide și frecvente ale greutății, anorexie, pierderea menstruației etc.), care sunt cauzate de lipsa de energie și de substanțe nutritive importante.

  • Deoarece chiar și în această perioadă a vieții copiii încă cresc și corpul lor evoluează, ar trebui să mănânce o dietă suficient de variată, bogată în vitamine și minerale.
  • Cantitatea de fibre corespunde practic valorii recomandate de adulți, astfel încât aceștia pot mânca în principal pâine integrală și alte produse integrale fără griji. Deoarece sunt „aproape adulți”, meniul lor ar trebui să se concentreze mai mult pe prevenirea bolilor civilizației, în special a celor cardiovasculare
  • Preferă alimentele cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Băuturile alcoolice nu sunt potrivite în această grupă de vârstă sau ocazional .

Erori alimentare

  • sărind peste micul dejun sau prânz și terminând seara
  • aport ridicat de zaharuri din dulciuri si bauturi zaharate
  • activitate fizică mai redusă în timpul liber
  • înlocuirea alimentelor calde fierte cu „fast food”
  • experimentarea cu diete, în special la fetele care caută o cifră foarte subțire: o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu pierderea rapidă în greutate, duce la un efect yo-yo și are ca rezultat o greutate corporală mai mare decât înainte de dietă .
  • Refuzul permanent de hrană poate ajunge la o boală care pune viața în pericol, anorexia nervoasă

Controlul dietetic în ciuda vârstei este încă necesar .

În ciuda vârstei lor, este necesar să verificați din când în când stilul de viață al minorului. În timpul pubertății, predispozițiile genetice la un anumit tip de figură încep să se manifeste și tendința de a fi supraponderal este accentuată de o dietă necorespunzătoare. Primele semne ale unei tulburări de alimentație și primele semne ale unei posibile anorexii nervoase ar trebui, de asemenea, monitorizate. Din păcate, realitatea este că vecinii sunt mai predispuși să observe boala decât părinții lor.

Regim de băut pentru școlari și adolescenți

Regimul de băut este unul dintre principiile de bază ale nutriției raționale în toate categoriile de vârstă. O importanță deosebită este regimul optim de băut în grupul de populație al copiilor și adolescenților de vârstă școlară. Conținutul total de apă din organism este de 55-70%. Apa afectează semnificativ metabolismul la toate nivelurile.

Funcția apei din corp

  • apa este un purtător de minerale, oligoelemente și alte elemente
  • partea principală a sângelui nostru este apa
  • este important ca o componentă majoră în excreția renală
  • joacă cel mai important rol în procesele de termoreglare (menține o temperatură constantă a corpului) și protejează corpul de supraîncălzire
  • lipsa apei îngroșează sângele, ceea ce reduce presiunea acestuia, ceea ce poate duce la colaps, agravând îndepărtarea fumului

Necesarul zilnic de lichid în această perioadă este de 50-70 ml per kg de greutate corporală.

Nevoia de fluide depinde de temperatura și umiditatea mediului exterior și de activitatea fizică a copilului. Vara caldă, dar și iarna, când stați în camere uscate supraîncălzite, nevoia este mai mare decât cea menționată. O dietă bogată în apă poate înlocui în mod normal până la un sfert din aportul de lichide.