portocalie

Mandarinele sunt foarte populare în țara noastră și în lume. Pur și simplu se curăță și mănâncă bine. Casa lor este China. A ajuns în Europa în secolul al XIX-lea. Astăzi, diverse soiuri sunt cultivate în America, sudul Europei, Africa și Australia. Iar slovacii gustă aceste fructe portocalii la fel ca oamenii din alte părți ale lumii. Știi ce este ascuns în ele?

Sursele istorice afirmă că în antichitate aparțineau unor tipuri foarte rare de fructe, astfel încât consumul lor era rezervat doar persoanelor din cele mai înalte clase sociale - mandarinele. De aici se spune că derivă numele lor. Potrivit altor surse, numele lor derivă din cuvântul Mandare, care este numele original al insulei Mauritius, de unde au fost importate.

Pentru sănătate pe tot parcursul anului

Mandarinele sunt o sursă bogată de vitamina C, care este excelentă pentru creșterea imunității. „Céčko” este, de asemenea, un antioxidant care ajută la prevenirea daunelor cauzate de radicalii liberi. Are un conținut ridicat de fibre solubile de pectină, care ajută la scăderea colesterolului. Semifabricatul dintre părțile individuale ale pulpei este, de asemenea, o parte valoroasă. Conține pectină, precum și bioflavonoide, antioxidanți importanți. O cantitate semnificativă de vitamina B este necesară pentru formarea globulelor roșii și a mușchilor.

Coaja este, de asemenea, valoroasă

Coaja de mandarină majoritatea dintre noi o consideră o risipă și o aruncă. În același timp, habar nu are de ce comoară scapă. Cu toate acestea, atunci când prelucrați pielea, este necesar să o curățați bine. Coaja conține carotenoizi și pectină. Cea mai interesantă apariție pentru cercetările moderne este apariția diterpenelor și terpenoizilor, care au efecte anticanceroase foarte puternice. Conținutul ridicat de flavonoide are un efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge, scade tensiunea arterială și rinichilor. Oligoelementele sunt necesare pentru buna funcționare a corpului. Dintre acestea, găsim potasiu, fosfor și calciu, responsabile de starea oaselor noastre. Magneziul și zincul au grijă de pielea sănătoasă și de bunăstarea mentală.

Decoct de coajă uscată ameliorează vărsăturile, pierderea poftei de mâncare și inflamația căilor respiratorii. Ceai proaspăt cu coajă mandarina ajută la tuse. Pregătirea este simplă. Spălați mandarine întregi în apă fierbinte și coajați-le. Se pune într-o oală, se toarnă apă și se fierbe aproximativ 10 minute. Se toarnă apa, se toarnă din nou apă peste piei și se fierbe din nou timp de 10 minute. Scurgeți decoctul într-o cană, îndulciți-o cu 2 lingurițe de miere și beți de două ori pe zi.

Când este folosit în bucătărie nu numai că dă mâncării aroma și gustul dulce-condimentat, dar, de exemplu, la prepararea cărnii, accelerează înmuierea sa. În plus, îmbunătățește digestibilitatea, reduce flatulența și arsurile la stomac în toate mesele.

Supliment alimentar

Mandarinele sunt potrivite pentru dietă. Au doar 182 kJ la 100g de fructe proaspete. În același timp elimină excesul de lichid din corp, curăță intestinele și, datorită conținutului ridicat de apă, previn deshidratarea corpului. Acestea furnizează organismului vitaminele de care are nevoie pentru a slăbi. Puteți cumpăra această delicatesă dulce la doar 1 € per kg de fructe.

Parfum medicinal

Coaja de mandarine conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, deci este utilizată pe scară largă în cosmetică. Uleiul esențial se obține din coaja fructelor proaspete prin presare la rece. Puteți picura uleiul în lampa de aromă, adăugați-l la baie sau în emulsia de masaj. Parfumul mandarinelor calmează, îmbunătățește starea de spirit, ajută la problemele de somn sau migrene.

Delicatete suculentă

Fructele dulci se consumă cel mai bine în stare proaspătă. Acestea fac adesea parte dintr-o varietate de deserturi, cupe și salate de fructe. Compotul, care este iubit în special de copii, este, de asemenea, popular. Le putem găsi și sub formă de sucuri.

Sunt o rețetă neobișnuită mandarine prajite. Pentru aluat avem nevoie de 1,25 dcl bere, 2,5 dcl apă, 250g făină semi-grosieră și 4 gălbenușuri. Puneți ingredientele într-un castron și faceți un aluat. Scoatem zăpada solidă din proteine ​​și le introducem în cale. Curățați 1 kg de mandarine și împărțiți-le în bucăți. Împărțim cu grijă, astfel încât pereții lunilor să nu fie deteriorați. Încălziți uleiul într-o oală sau friteuză, înmuiați bucățile de mandarine într-o pastă și puneți-le în ulei fierbinte. Se prăjește până devine auriu. Zaharim si servim. Sunt gustoase, calde și reci.

Mâncarea ușoară și delicioasă este salata verde cu mandarine. Spălați frunzele din cele 3 capete de salată, tăiați-le și puneți-le într-un castron. Adăugați compot de mandarină fără murături. Bateți 1 dcl smântână cu sare și piper Cayenne și turnați salata pregătită prin ea. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o oră și serviți.

Veți cunoaște o altă rețetă sau sfat interesant pentru o masă gustoasă folosind mandarine? Împărtășiți-vă opiniile cu alți cititori în discuție.