Astăzi v-am pregătit o altă temă gustoasă. Vom fi atenți la băutura vieții, laptele. Această băutură, sau mai exact un aliment de culoare albă și gust bogat, ne-a însoțit de la începutul timpului. Este primul lucru pe care îl vom gusta după naștere. Este folosit ca bază pentru producerea diferitelor alimente. Indiferent unde te duci aproape oriunde în lume, vei da peste ea.
Laptele este din nou unul dintre alimentele de bază unice, care conțin multe substanțe benefice pentru corpul nostru. Compoziția sa exactă, raportul dintre componentele individuale, variază în funcție de tipul: vacă, cal, capră, oaie, cămilă sau maternă. Au un lucru în comun. Valoare nutritivă ridicată.
Ce este atât de interesant la acel lapte? De exemplu proteine din lapte (mai multe detalii în blogul cu proteine), cazeină - conține o serie de aminoacizi esențiali cărora le datorăm creșterea, construim mușchi, os, dinți și bineînțeles tot ceea ce suntem compuși. Grăsime din lapte (mai multe detalii în blogul de grăsimi) constă atât din acizi grași saturați, cât și din acizi grași nesaturați. Grăsimea din lapte poate lega vitaminele A, B, E și vara și vitamina D - aceasta este cea de la soare. Știm că vitamina A este pe ochiul vulturului și E ne face o piele frumoasă, tânără și fermă nu numai pe față. Zahar din lapte (avem și un blog despre zaharuri), numit lactoză, atât de aclamată și atât de blestemată. Se desparte în corp și este un teren de reproducere ideal pentru bacteriile intestinale prietenoase. Copiii mici au nevoie de galactoză pentru a-și dezvolta creierul și tot țesutul nervos fără de care nu pot funcționa. Și, desigur, și minerale precum. calciu, fosfor și magneziu. Probabil că nu trebuie să subliniem beneficiile lor în construirea oaselor și a dinților, nu numai la copii.
Unul dintre tipurile de lapte care se află în fundal de ani de zile datorită gustului său specific și a producției mai complexe în comparație cu laptele de vacă este laptele de capră. Compoziția sa remarcabilă, valoarea nutrițională și digestibilitatea ușoară echilibrează bogat totul.
Cei care își amintesc de gustul excepțional al laptelui adevărat de la o vacă sau o capră vor confirma că producția industrială și prelucrarea laptelui de astăzi ne-au întrerupt gustul. În ultimii ani, interesul de a reveni la valorile și gusturile tradiționale a dat naștere la idei precum distribuitoarele automate de lapte sau piețele fermierilor, datorită cărora avem ocazia să ne bucurăm pe deplin de acest produs unic. Mulțumesc pentru că.
Încă un lucru despre mituri. Nu există niciun motiv pentru a refuza acest aliment sănătos doar pentru că diverse teorii, în special teoriile asiatice, ne conving că ne va face rău. Este bine cunoscut faptul că diferite națiuni și grupuri etnice au structuri corporale diferite, fonduri genetice și, de asemenea, digestie. Să ne gândim doar la câteva destinații de vacanță ceva mai exotice și la ce va face cu noi doar apa obișnuită pe care o beau în mod normal oamenii domestici. Este una dintre influențele secolelor de dezvoltare ale anumitor grupuri etnice, care s-au adaptat condițiilor în care au trăit. Rezerva noastră de gene este echipată cu un mecanism care declanșează producția de enzime în câteva zile de la consumul de lapte, care îl poate descompune cu ușurință și poate folosi componentele individuale ale laptelui în avantajul nostru. În orice caz, pentru ca organismul să nu fie nevoit să găsească substanțele nutritive necesare funcționării sale, este important să se includă laptele în dieta zilnică.
Să nu uităm laptele, a fost cu noi de la naștere și este încă aici. Să luăm o ceașcă de lapte la micul dejun, de exemplu, pentru ca organismul să aibă ceea ce are nevoie. Deci urale!
Ing. Ľubomíra Turňová
Ajutorul tău pentru reducerea greutății și nutriție sănătoasă,
RESTART - Sistem asistat de slăbire - Handlová