Video despre sănătate și medicină: Știri FTV Prima: Dieta ketogenică (15 iunie 2014) (februarie 2021).

În timp ce tendințele de sănătate ale vedetelor pot fi controversate, o dietă ketogenică poate aduce de fapt unele beneficii dacă aveți diabet de tip 2. Dar, înainte de a încerca, cunoașteți avantajele și dezavantajele.

dietă

O dietă ketogenică necesită acordarea priorității consumului de grăsimi și proteine ​​sănătoase, reducând în același timp aportul de carbohidrați.

Probabil că ați văzut zeci de titluri despre dieta ketogenică, care a intrat în cultura populară mai ales de vedete și supermodele, oferind dietei de lungă bântuire un semn repetat de aprobare. Este dieta de urmat dacă aveți? Studiile sugerează că răspunsul nu este atât de simplu. Unele științe arată că planul ei de dietă poate fi util, în timp ce cercetările ulterioare, precum un studiu publicat în septembrie 2016 în Živiny, indică importanța unei categorii limitate de alimente într-o dietă ketogenică.

În timp ce dieta ceto poate oferi multe beneficii potențiale, atunci necesită un angajament foarte serios. Încercați-l înainte de a vă scufunda - și luați în considerare aceste întrebări pentru a vă ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să determinați dacă acest lucru este potrivit pentru dvs.:

Cum funcționează exact o dietă ketogenică?

Există un motiv bun pentru care o dietă ketogenică este denumită și o dietă cu conținut scăzut de zahăr și bogată în grăsimi. Într-adevăr, o dietă ketogenică înseamnă reducerea aportului de carbohidrați la de obicei mai puțin de 50 de grame (g) de carbohidrați pe zi, în timp ce crește aportul de grăsimi și proteine, potrivit unui studiu publicat în august 2013 în Jurnalul European de Clinică de Nutriție .

Pentru a face acest lucru posibil, o persoană poate mânca cu ușurință mai mulți carbohidrați în medie, fără restricții alimentare decât într-o singură masă tipică - de exemplu, curcan, sandvișuri crude și vegetariene pe pâine integrală cu o pungă mică de 1 oz (oz) cu chipsuri de cartof clasice ar costa aproximativ 51 g de carbohidrați. Aceste modificări dietetice scad nivelul insulinei, conducându-vă corpul la o stare de cetoză, în timpul căreia arde mai degrabă grăsimi decât carbohidrați.

Care sunt unele dintre beneficiile potențiale ale unei diete ketogenice pentru diabet?

Iată cum o dietă ketogenică vă poate ajuta dacă gestionați diabetul de tip 2: „Cu un nivel mai ridicat de proteine ​​și grăsimi, persoanele se pot simți mai puțin înfometate și deseori sunt capabile să piardă în greutate, deoarece proteinele și grăsimile durează mai mult timp pentru a fi digerate decât carbohidrații”, spune Lori Zanini., RD, CDE, Autor Mănâncă ce îți place Cartea de bucate pentru diabet. De asemenea, poate ajuta la menținerea nivelurilor de energie.

Există și alte beneficii potențiale. O revizuire publicată în numărul din septembrie 2016 al Journal of Obesity & Eating Disorders sugerează că, pentru persoanele cu diabet zaharat, o dietă keta poate ajuta la îmbunătățirea rezultatelor testelor A1C, care arată nivelurile medii de zahăr din sânge la trei luni, mai bune decât un nivel scăzut de dieta cu calorii. De asemenea, poate ajuta la scăderea trigliceridelor mai mult decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce beneficiază persoanele cu diabet care prezintă un risc mai mare de boli de inimă.

În plus, o dietă ceto poate fi de trei ori mai eficientă pentru a pierde în greutate decât în ​​cazul unei mese cu conținut scăzut de grăsimi - important, pierderea de până la 10 kilograme vă poate ajuta să reduceți dependența de medicamentele utilizate pentru controlul zahărului din sânge, spune obezitatea. O revizuire publicată în august 2013 în Jurnalul European de Nutriție Clinică a constatat, de asemenea, că o dietă ketogenică ar putea ajuta la îmbunătățirea colesterolului și a glicemiei la jeun.

Dieta Keto este cea mai bună dietă pentru diabet?

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că o dietă ketogenică este cea mai bună pentru persoanele cu diabet. Unele studii sugerează că alte planuri de dietă, cum ar fi - bogate în carne slabă, pește, nuci, fructe, legume, ulei de măsline și cereale integrale - pot fi benefice pentru persoanele cu boală. De exemplu, o publicație publicată în aprilie 2014 de Nutrients a constatat că unele cercetări se leagă după dieta mediteraneană.

Un studiu controlat randomizat publicat în ianuarie 2011 în Diabetes Care sugerează, de asemenea, că urmarea unei diete mediteraneene fără restricții calorice poate ajuta la protejarea bolii. Stilurile de alimentație pot ajuta, de asemenea, persoanele care sunt deja diagnosticate cu diabet: raportul enumeră câteva studii transversale care combină o dietă mai bună pentru a controla glicemia după o dietă mediteraneană.

În plus, o dietă ketogenică prezintă anumite riscuri. Studiul menționat mai sus din 2016 în Journal of Obesity & Eating Disorders sugerează că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care iau medicamente pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge pe cale orală pot prezenta un risc mai mare sau scăzut de zahăr din sânge atunci când iau o dietă ketogenică. Și o dietă ketogenică poate provoca alte efecte neplăcute - inclusiv miros, amețeli, greață, cefalee, oboseală, confuzie, sete excesivă și foame, bătăi rapide ale inimii, febră și frisoane.

Care este cel mai bun mod de a începe o dietă ceto?

Dacă decideți să începeți o dietă ketogenică, nu ar trebui să mergeți singur. Discutați - inclusiv endocrinologul dvs. și un dietetician înregistrat, care este, de asemenea, un educator certificat în diabet - înainte de a încerca acest plan de dietă. Veți dori să începeți dieta încet, reducând treptat carbohidrații, spune Zanini. Reducerea dramatică poate duce la hipoglicemie, mai ales dacă luați medicamente orale pentru diabet sau insulină. Dacă nivelul zahărului din sânge scade serios, este posibil ca medicamentele de urgență să nu le recupereze, notează Sylvia White, RD, CDE, un practicant privat din Memphis, Tennessee.

Veți dori să testați în mod regulat nivelul zahărului din sânge și al cetonelor pentru a evita reacțiile adverse grave. „Este foarte important de evitat sau DKA”, spune White. „Semnele de avertizare ale DKA includ glicemie crescută, niveluri ridicate de cetonă, gură uscată, greață, vărsături și urinare frecventă - iar complicațiile pot provoca comă diabetică.”

De asemenea, veți dori să vă asigurați că luați un echilibru între nutrienți - toate acele vitamine importante, minerale, fibre și multe altele - precum și cantitatea potrivită de calorii și grăsimi sănătoase. „Grăsimile sănătoase includ grăsimile mononesaturate (MUFA) și omega-3, care pot ajuta la reducerea inflamației în organism și la îmbunătățirea nivelului de colesterol”, spune White. Căutați pești grași precum somonul pentru omega-3 și avocado, migdale, unt de arahide și semințe de floarea-soarelui pentru grăsimi mononesaturate.

Dacă nu sunteți sigur ce puteți obține, întrebați dieteticianul. „Deși sună atât de simplu, oamenii se gândesc adesea la ce să nu mănânce”, spune Zanini. „Nu acordă atenție alimentelor nutritive pe care ar trebui să le conțină, cum ar fi legumele care nu conțin amidon, grăsimile mononesaturate sănătoase, proteinele sărace și multe altele”. Nu aveți un dietetician? Puteți găsi pe cineva care este un educator certificat în diabet prin Academia de nutriție și dietetică.

Cum rămâneți la un număr redus de carbon?

„Pur și simplu, nu este ușor să mănânci doar 20 până la 60 de grame de carbohidrați pe zi, adică câte carbohidrați sunt permiși pentru o dietă ketogenică”, spune Zanini. „Pentru a urma aceste linii directoare stricte, nu putem schimba doar mâncarea pe care au mâncat-o, ci întregul stil de viață”.

Alimentele care sunt o parte tipică a dietei americane, cum ar fi picioarele, macacii mari și produsele lactate, nu se încadrează ușor în planul alimentar - și alimentele considerate esențiale pentru o dietă echilibrată, cum ar fi cartofii dulci și pâinea integrală, trebuie limitat. Aceste schimbări pot fi dificil de implementat, chiar și pentru persoanele care au început deja să-și facă dietele mai sănătoase. Urmărirea a ceea ce mănânci vă poate ajuta. Puteți face acest lucru fie cu un jurnal de hârtie, fie prin diferite aplicații de pe smartphone.

Cu toate acestea, nu puteți lua o zi liberă de dietă. Trebuie să respectați o dietă dacă doriți să vedeți beneficiile - altfel chiar mâncați o dietă bogată în grăsimi și bogată în proteine.

Este o dietă ketogenică sigură pentru toată lumea?

Aceasta nu este, de asemenea, o dietă pentru dvs. dacă aveți cum ați dori să limitați proteinele în acest caz, spune Zanini. Și s-ar putea să doriți să renunțați la acest lucru dacă aveți diabet de tip 1, deoarece majoritatea cercetărilor privind diabetul pe dieta ketogenică au fost de tip 2. Cetonele (produse de organism în timpul cetozei) sunt, de asemenea, un factor de risc pentru DKA, care este mai frecvent în persoanele cu diabet 1. tip ca la persoanele cu diabet de tip 2 conform Asociației Americane a Diabetului. Trebuie să fiți foarte sârguincios în monitorizarea altor potențiale simptome ale DKA, notează White.

În cele din urmă, dacă în trecut aveți o problemă cu o tulburare de alimentație, contactați-vă medicul pentru a afla dacă aceasta este dieta potrivită pentru dvs. „Având în vedere limitele stricte ale dietei cu carbon a unei diete ketogenice, riscul de convulsii, alimente exagerate și alte tulburări de alimentație este mult mai mare”, spune White.

Lista alimentelor ketogene pentru începători

Dacă dvs. și profesionistul dvs. din domeniul sănătății stabiliți că o dietă ketogenică este sigură pentru dvs., urmați acest meniu util de pornire pentru o dietă ketogenică. Când aveți dubii, rețineți că veți dori să evitați sau să limitați orice alimente bogate în carbohidrați atunci când manipulați alimente bogate în proteine ​​și grăsimi sănătoase.

Iată câteva alimente obișnuite într-o dietă ketogenică:

  • Păsări de curte și carne
  • pestele
  • avocado
  • Nuci si seminte
  • ouă
  • Iaurt grecesc fără grăsimi
  • Vegetarieni non-anarhici
  • Ulei de masline

Iată câteva alimente de limitat sau evitat într-un plan de dietă ketogenică:

  • Cereale
  • alcool
  • Fructe (în special fructe cu conținut ridicat de hidrocarburi, cum ar fi fructele tropicale)
  • Zahăr sub toate formele (zahăr granulat, zahăr brun, sirop de porumb, pâine, zahăr)
  • Îndulcitori artificiali precum Equal și Splenda
  • Alimente procesate (inclusiv biscuiți și porumb sau chipsuri de cartofi)