Aveți dificultăți persistente care nu pot fi atribuite unei anumite boli? Te-au trimis de la medic la medic și nu pot afla ce-i cu tine? Poate fi intoleranța la histamină care deranjează tot mai mulți oameni.
Ce este intoleranța la histamină?
Intoleranța la histamină (HIT) este o boală în care corpul nostru este incapabil să descompună histamina crescută. Corpul nostru îl face natural și se găsește, de asemenea, în aproape fiecare aliment. Singura diferență constă în cantitatea sa.
Histamina este degradată în tractul digestiv de enzima diamin oxidază (DAO). Dacă suferiți de această boală, fie aveți deficiență în această enzimă, fie funcția acesteia este redusă. Prin urmare, dacă puteți fi examinat (HIT este determinat de eșantionarea sângelui), veți găsi 2 numere în rezultatele care caracterizează valoarea și funcția DAO. Pe baza acestui fapt, medicul dumneavoastră va stabili dacă aveți HIT sau ce formă ia și dacă trebuie să urmați o dietă strict adaptată.
Simptome
În HIT, simptomele sunt diverse și foarte individuale pentru fiecare. Cele mai frecvente sunt manifestări cutanate, urticarie, umflături, mâncărime, indigestie, abdomen balonat, crampe, diaree, migrene, modificări ale presiunii, amețeli, oboseală frecventă, nervozitate, tulburări de somn și multe altele.
Dieta saraca in histamina
După examinare și consultarea ulterioară, medicul dumneavoastră vă va prescrie probabil o dietă cu conținut scăzut de histamină, care constă în principal în excluderea alimentelor cu conținut ridicat de histamină.
Există o mulțime de mâncare și la început toată lumea va fi speriată și va cădea într-o ușoară disperare, dar până la urmă nu este nimic de îngrijorat, deoarece după o anumită perioadă de alimentație adecvată, dieta ta se va extinde și vei realiza că nu există nimic catastrofal în acest sens și că de fapt vă simțiți mult mai bine cu acest nou stil de viață.
Dar să ne uităm la prezentarea generală a alimentelor cu cea mai mare proporție de histamină:
- toate semifabricatele, produsele alimentare care conțin conservanți, tetine, coloranți
- produse lactate, în special fermentate (mucegaiuri și brânzeturi coapte, iaurt, lapte acidofil)
- făină albă și aluat (drojdia și drojdia sunt tabuuri în HIT)
- pește, fructe de mare, pui (și, în general, carne care nu este proaspătă)
- toate produsele din carne procesate precum salam, cârnați, hot dog
- citrice, căpșuni, ananas, papaya - roșii, spanac, avocado, vinete - soia, leguminoase
- varza murata si toate alimentele fermentate, precum si otetul - nucile
- cafea, cacao, ciocolată, ceai negru și verde
- alcool, în special șampanie, vin și bere
Asta e tot?
S-ar putea să vă întrebați acum dacă starea dumneavoastră se va îmbunătăți imediat ce începeți o dietă cu conținut scăzut de histamină. Este posibil ca răspunsul să nu fie clar. Histamina este influențată de mulți alți factori, dintre care cel mai rău este, de exemplu, stresul. Adesea, chiar și la pacienții cu consum redus de histamină pe termen lung, agravarea apare după o situație stresantă. Poate fi o frică obișnuită înainte de un spectacol sau un examen la școală, un argument, dar și un eveniment traumatic mai grav.
În plus, creșterea histaminei este influențată și de activitatea fizică intensă (alergare, aerobic), căldură (căldură ridicată, saună), unele medicamente și altele asemenea.
Când va exista o îmbunătățire?
Prima fază a dietei este cu siguranță cea mai provocatoare, deoarece o persoană trebuie să elimine toate toxinele din corp și să înceapă ca din nou. Se recomandă adăugarea treptată a alimentelor cu conținut scăzut de histamină marcate cu 0 (pentru o prezentare detaliată a alimentelor, consultați așa-numita listă elvețiană).
Totuși, așa cum am menționat mai sus, nu este o regulă ca pe acest meniu să mâncați pentru tot restul vieții. Mulți, mai ales după o schimbare a stilului de viață, pot tolera alimentele care obișnuiau să le provoace probleme.
Baza este să vă cunoașteți corpul și așa-numitul nivelul cupei de histamină. Dacă știți că vă așteaptă o zi încărcată, asigurați-vă că luați o dietă pe care ați verificat-o și nu ar trebui să vă cauzeze probleme în niciun caz. Acest lucru vă va asigura că ceașca dvs. nu are șansa de a se revărsa și nu vă va provoca reacții neplăcute. Dimpotrivă, dacă vă urmează un weekend liniștit, pe care îl veți petrece relaxându-vă acasă, este un moment bun să încercați unele dintre alimentele neîncercate până acum. Desigur, puteți face acest pas numai după câteva luni de dietă cu conținut scăzut de histamină, când starea dumneavoastră se va stabiliza.
De asemenea, puteți fi examinat de intoleranță la histamină de către unul dintre alergologii noștri, făcând clic Aici .