Țelină
Compoziția de țelină
Valorile nutriționale ale țelinei (la 100 g):
- energie 14 Kcal (mai puțin de 1% ADR *)
- Carbohidrați 2,97 g (5,5% DZR *)
- proteine 0,69 g (1,5% ADR *)
- lipide 0,17 g (mai puțin de 1% ADR *)
Conținutul de vitamine din țelină (la 100 g):
- Vitamina A 449 UI (15% DZR *)
- vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg (2% RDA *)
- vitamina B2 (riboflavină) 0,57 mg (4% RDA *)
- Vitamina B3 (niacină) 0,32 mg (2% RDA *)
- Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,24 mg (5% RDA *)
- Vitamina B6 (piridoxină) 0,07 mg (6% RDA *)
- Vitamina B9 (acid folic) 36 µg (9% RDA *)
- Vitamina C 3,1 mg (5% ADR *)
- Vitamina K 29,3 µg (24% DZR *)
Conținutul de minerale și oligoelemente din țelină (la 100 g):
- sodiu (Na) 80 mg (5% RDA *)
- Potasiu (K) 260 mg (5,5% DZR *)
- Calciu (Ca) 40 mg (4% DZR *)
- cupru (Cu) 0,35 mg (4% ADR *)
- fier (Fe) 0,2 mg (2,5% RDA *)
- magneziu (Mg) 11 mg (3% RDA *)
- fosfor (P) 24 mg (3% RDA *)
- zinc (Zn) 0,13 mg (1% RDA *)
Pe lângă substanțele de bază de mai sus, soia conține și apă, fibre, fitosteroli vegetali și beta-caroten.
Valori ale altor substanțe la 100 g:
- apă 95,43 g
- fibra 1,6 g (8% DZR *)
- β-caroten 270 µg (4,5% RDA *)
- fitosteroli 6 mg (mai puțin de 1% ADR *)
- luteină și zeaxantină 283 ** g **
Compoziția de țelină este informativă și este preluată din baza de date națională a nutrienților. Poate varia în funcție de diferiți factori, cum ar fi modul în care este preparat.
* ADR - doza zilnică recomandată
* IU - unitate internațională
** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.