simplă

Rețetă pentru dulceață gustoasă de coacăze (Sursa: GettyImages)

În regiunea noastră se produc gemuri din timpuri imemoriale. Este un mod recunoscător de a procesa recolta abundentă de fructe. Dar puteți face gem, astfel încât să rețină cât mai multe vitamine posibil și, în același timp, să nu se strice?

Gemul nefiert este un mod dovedit de a folosi fructele de pădure, astfel încât să păstreze cât mai mult din nutrienții pe care îi pierde gătind. Este chiar mai ușor de realizat decât cel clasic. Ai nevoie doar de două ingrediente: un castron adânc și un blender manual.

Gemul de coacăze este foarte recunoscător - tuturor le place. Și așa nu te doare dacă ai câteva ochelari pentru mai mult. Faceți-o conform rețetei noastre și bucurați-vă de coacăze ori de câte ori gustați.

Noi vom avea nevoie

  • 1 kg de coacăze negre sau roșii
  • 1,5 kg zahăr granulat

Abordare:

Ridicați cu atenție coacăzele, îndepărtați impuritățile, clătiți și lăsați să picure. Puneți fructele cu urechile într-un vas sau oală mai adânci și amestecați cu un mixer de băț. Vom adăuga zahăr în piureul rezultat în porții - din nou, folosim un mixer de băț.

Acoperiți amestecul de prelucrare și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 2 zile, amestecând ocazional. Se toarnă gemul gata preparat în cupe sterilizate curate, se adaugă zahărul de sus, se acoperă bine și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Tipul menajerei: Dacă doriți să „condimentați” un pic gemul, adăugați 0,5 dcl de rom în primul pas. Dacă frecați și interiorul capacelor, veți reduce riscul de mucegai.

Doriți să citiți mai multe din aceste articole? Urmați-ne și pe Facebook!