Cu aproape jumătate din populația adultă care încearcă să piardă în greutate - a venit timpul să aruncăm câteva mituri dietetice care pur și simplu nu vor dispărea. Iată opt am întrebat recent.

2021

1. Țelina are calorii „negative”

Tulpina cu țelină de 15 cm are 19 kilojoule (cinci calorii). Corpul dvs. folosește aproximativ 10% din valoarea totală a kilojului de țelină pentru a-l digera. Aceasta se numește efectul termic al alimentelor.

Din punct de vedere practic, este vorba doar de unul sau două kilojoule. Singurul lucru cu „calorii negative” este apa rece. Acest lucru se datorează faptului că trebuie încălzit la temperatura corpului înainte de a putea fi absorbit. Acea „încălzire” consumă câteva kilojoule. Apa însăși nu conține kilojoule, deci efectul general este „negativ”.

2. Nu mâncați după 19:00 accelerează pierderea în greutate

Mai important decât ora din zi pe care o mănânci este ceea ce mănânci și cât mănânci. Venitul dvs. total în kilojoule plus activitatea fizică pe parcursul zilei determină dacă câștigați, pierdeți sau vă mențineți în greutate. Indiferent când mănânci, dacă iei mai multe kilojoule decât ai nevoie, corpul tău va depozita excesul de grăsime.

O recenzie recentă a constatat o schimbare a frecvenței meselor în care mâncați toată ziua mâncând fie una, două sau trei mese pe zi, nu există aproape nici o diferență în greutatea corporală.

Unele studii pe termen scurt au descoperit că consumul de MAI MULTE kilojoule târziu în cursul zilei ar putea agrava controlul glicemiei, dar sunt necesare teste pe termen mai lung pentru a-l verifica. Avantajul închiderii bucătăriei este că se consumă mai puțină mâncare, în special mai puțină mâncare nedorită și mai puțin alcool.

3. Consumul de apă înainte de mese determină pierderea în greutate

Acest lucru ar putea funcționa pentru unii. Un studiu controlat randomizat recent efectuat la adulții obezi a alocat jumătate din consumul de 500 ml de apă pură cu 30 de minute înainte de micul dejun, prânz și cină, în timp ce cealaltă jumătate a trebuit să-și prezinte stomacul, care era plin cu 30 de minute înainte de mese.

Ambele grupuri au slăbit în decurs de 12 săptămâni, dar grupurile din grupul de băut au slăbit cu 1,3 kg mai mult decât grupul de vizualizare. O revizuire cuprinzătoare a studiilor controlate randomizate cu privire la efectele consumului de mai multă apă asupra aportului de energie și a metabolismului au găsit rezultate foarte variabile, variind de la negative la zero până la efecte pozitive. Dar consumul de apă curată vă poate ajuta să reduceți aportul zilnic total de kilojoule prin înlocuirea băuturilor precum băuturile răcoritoare, băuturile consistente și suculente.

4. Dietele ketogenice sunt mai bune decât alte diete

Dietele ketogenice reduc drastic carbohidrații și sunt bogate în grăsimi și proteine. O meta-analiză a 13 studii privind pierderea în greutate, care au durat cel puțin un an, a constatat o pierdere în greutate ușor mai mare de 900 de grame la pacienții care au urmat o dietă ketogenică comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

O altă analiză sistematică a examinat efectul a două tipuri de diete cu pierderi de energie sever limitate asupra poftei de mâncare.

Metaanalizele a două studii ale dietei ketogenice, care au redus semnificativ carbohidrații, au constatat că acestea au redus foamea și au redus apetitul. Trei studii asupra unei diete cu conținut scăzut de energie (VLED), în care energia totală este limitată la mai puțin de 2.500 kilojoule pe zi, au constatat niveluri semnificativ mai mici de foame, cu o plenitudine și o sațietate mai mari. Aceste diete sunt foarte restrictive și trebuie utilizate numai sub supraveghere medicală, din cauza posibilelor efecte secundare, inclusiv dureri de cap, respirație urât mirositoare, boli ale vezicii biliare și constipație.

5. Guma de mestecat accelerează pierderea în greutate

Mestecatul îți trimite semnale creierului că începi să mănânci și că în curând te vei simți plin. Un studiu efectuat pe 60 de adulți a testat dacă guma de mestecat, guma de mestecat tare sau moale, sau deloc, a afectat apetitul.

Ei au descoperit că guma de mestecat a dus la o scădere mică a aportului de energie la adulții săraci, dar au avut tendința de a crește aportul de alimente la cei care erau supraponderali. O revizuire sistematică a evaluat dovezile referitoare la relațiile dintre mestecat, pofta de mâncare și consumul de alimente.

O meta-analiză a 13 studii a constatat că mestecarea a fost asociată cu scăderea foametei, în timp ce 10 din 16 studii experimentale au constatat că mestecarea a redus aportul de alimente. Aceștia au declarat că există o prejudecată a publicației, ceea ce înseamnă că studiile cu rezultate pozitive erau mai susceptibile de a fi publicate. Interesant este faptul că efectul gumei de mestecat ca parte a unei intervenții de slăbire nu a fost testat.

6. Nu mâncați înainte de a face mișcare pentru a arde mai multe grăsimi

Ar trebui să mănânci înainte de muncă? Dezbaterea se dezlănțuie, dar a fost testată într-un studiu care compară cheltuielile totale de energie și cantitatea de grăsimi și carbohidrați arși înainte, în timpul și după exerciții la 12 bărbați activi sănătoși.

Au fost testați peste noapte și a doua zi după masă. Rapidul pre-antrenament a oferit o rată de ardere a grăsimilor cu 15% mai mare în timpul exercițiilor fizice comparativ cu micul dejun. Cu toate acestea, consumul de mic dejun a dus la o producție totală de energie cu 20% mai mare comparativ cu postul.

7. Ceaiul verde accelerează metabolismul

O revizuire a 15 studii la adulți supraponderali sau obezi în 2012 a examinat efectul ceaiului verde asupra pierderii în greutate și menținerea greutății și nu a constatat efecte semnificative pe termen lung.

Cu toate acestea, o recenzie recentă la adulții cu sindrom metabolic a efectelor oricărui tip de ceai sau a extractelor de ceai a găsit efecte benefice reduse asupra pierderii în greutate, dar rezultatele trebuie interpretate cu prudență din cauza calității slabe a unora dintre studiile incluse.

8. Consumul de grapefruit topește grăsimea

Nu este nevoie să vă grăbiți să căutați grapefruit. O meta-analiză a trei studii randomizate controlate asupra efectului consumului de grapefruit asupra greutății corporale nu a constatat nicio modificare a greutății corporale comparativ cu martorii.

Cursul nostru gratuit online masiv deschis (MOOC) Știința pierderii în greutate - miturile dietetice care disipează începe 12 aprilie.