Dacă avem o linte gătită în stoc sau păstrăm stocul conservat într-o cameră, această rețetă va fi la îndemână ca „quickie”. Dacă nu avem leguminoase gătite în prealabil, vom găti mai întâi aproximativ 300 g numai în saramură cu frunze de dafin. După gătit, se scurg, se toarnă apă rece, astfel încât lintea să nu se mai încălzească și se pune într-un castron. La fel vom face și cu nautul, dacă nu avem o cutie, sterilizată dintr-o ceașcă și altele asemenea. Năutul poate fi înlocuit sau înlocuit cu fasole albă, soia sau fasole decojită.

Timp de pregatire: cu linte fiartă timp de 15-20 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 1-2 linguri de grăsime de cocos
  • 1 șalotă mai mare
  • 200 g tubercul de fenicul proaspăt
  • 300 g linte verzi sau clasice fierte
  • 100 g naut fiert
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 lingură (poate fi mai mult) ardei dulci măcinați
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 1 dovlecei tineri
  • 1 linguriță de semințe negre
  • câteva ardei padrone sau ačokčča sau roșii decojite - opțional

Cum vom proceda?

1. Gătiți șalotele tocate mărunt într-o tigaie fierbinte.

2. Adăugăm fenicul tocat în cuburi (vom pune tortul din el la final).

3. Fierbeți 1-2 minute și adăugați linte gătite cu naut. Preîncălziți, adăugați usturoi (îl putem mirosi sau tăia felii), piper măcinat, sare și piper negru.

4. Se amestecă pentru ca ardeiul să nu ardă, dar pentru a se amesteca uniform cu leguminoasa. Gatiti cateva minute cu putina apa.

5. Se amestecă aproximativ o oală și se amestecă din nou în amestec. Concentrați ragoul pentru a se îngroșa.

6. Adăugați dovleceii tocați (îl dau și cu o coajă) și, de asemenea, feniculul tocat. Să ne încălzim doar câteva minute.

7. Dacă, la fel ca noi, ați decis să adăugați câțiva ardei verzi padrone, spălați-i, tăiați-i și adăugați-i la timp ca dovleceii. Cu toate acestea, le puteți face și la grătar și le puteți adăuga deasupra împreună cu negresa. Achokcha, ardeii mici sau roșiile coapte au un gust la fel de bun în ragu.

8. Este minunat să serviți baghetă prăjită sau pâine prăjită crocantă, de exemplu untă cu usturoi. Sau tortilla sau clătite de pâine de diferite feluri.

Valori nutriționale pe 1 porție:

minute

Bucura-te de masa ta:-)!

De asemenea, puteți găsi rețete fantastice în cărțile noastre:

S-ar putea să vă placă și aceste rețete:

Ragu de ciuperci-linte cu piure de legume: un sfat pentru un prânz vege sănătos

Ragu de ciuperci cu orz perlat și clătite cu iaurt ca garnitură: un sfat pentru un prânz vegetarian

Supă cremă hokkaido hrănitoare cu linte roșie, ghimbir și chili

Spaghete de linte sos bolnonez: un sfat pentru un prânz sănătos pentru vegetarieni

Un sfat pentru un prânz rapid și sănătos în decurs de 25 de minute: curry cu linte de roșii

  • Mar celebru cu măceșe și fulgi de ovăz - 23 octombrie 2020
  • Pune omul negru în cutia de condimente este foarte util - 16 octombrie 2020
  • Ți-a crescut orezul? Îl voi folosi pentru un prânz rapid cu naut potrivit pentru vegani - 16 octombrie 2020

Articolul a fost adăugat în data de 07/10/2020 și inclus în categoria: Rețete fără lactoză, fără gluten, prânzuri sau cine rapide în 20 de minute Vegan | Autor: Henrieta Kundrátová