Mária Markeová Ne-a interesat 06.02.2020

oțetul

Oțetul de mere se face prin adăugarea de drojdie în sucul de mere. Drojdia transformă mai întâi zahărul conținut în sucul de mere în alcool, iar apoi se adaugă bacterii amestecului, care transformă alcoolul în acid acetic. Un astfel de oțet conține 5-6% acid acetic. Pe lângă acid, oțetul conține apă și urme de alți acizi, vitamine și minerale. Principalul său avantaj față de oțetul obișnuit este că conține pectină, care îmbunătățește digestia și este implicată în eliminarea multor deșeuri din organism.

Scade colesterolul și ucide ciupercile

Mai multe studii clinice la animale și oameni au arătat că oțetul de mere poate ajuta la pierderea în greutate sau la arderea grăsimilor în abdomen, dar utilizarea acestui produs în monoterapie nu este suficientă pentru a pierde kilograme în plus. Reducerea în greutate constă într-o dietă regulată, alegerea rezonabilă și cantitatea de alimente și, de asemenea, nu trebuie să uităm de activitatea fizică regulată și adecvată.

Oțetul de mere ajută, de asemenea:
  • scăderea zahărului din sânge,
  • crește sensibilitatea la insulină,
  • scade colesterolul din sânge,
  • afectează favorabil tensiunea arterială,
  • ucide mucegaiul,
  • ajută la combaterea bolilor de piele,
  • susține digestia,
  • îndepărtează umflăturile.


Riscurile consumului de oțet de mere

Deși oțetul de cidru de mere este popular pentru beneficiile sale asupra sănătății, nu este un panaceu și, în unele cazuri, utilizarea acestuia este în mod clar inadecvată.

Prezintă un risc în special pentru persoanele care suferă de gastropareză. Este o boală care apare adesea la diabetici de tip 1. Datorită deteriorării plexurilor nervoase și vasculare din tractul digestiv, timpul de golire este încetinit. Oțetul de mere poate prelungi timpul necesar pentru golirea alimentelor din stomac, agravând astfel simptomele gastroparezei și, în consecință, poate complica menținerea unui nivel constant de zahăr din sânge. De asemenea, reduce pofta de mâncare, care poate provoca greață.

Consumul prelungit de oțet de mere poate provoca niveluri scăzute de potasiu în sânge și poate contribui la osteoporoză.

Acidul acetic din oțetul de mere poate deteriora smalțul dinților, ducând la pierderi de minerale și la creșterea cariilor dentare.

Oțetul de mere poate afecta, de asemenea, modul în care funcționează unele medicamente, inclusiv insulina, digoxina și unele diuretice.

Regula de bază: două linguri pe zi

Deci, cum să-l utilizați?

  • Nu beți oțet de mere pe stomacul gol. Nu este benefic pentru mucoasa gastrică, care este iritată de un astfel de contact,
  • aportul zilnic de oțet de mere este de maximum 2 linguri pe zi, această cantitate trebuie diluată cu apă. O opțiune și mai bună este să adăugați oțet la alimente, de exemplu la sosul de salată de legume,
  • minimizați contactul dinților cu acid acetic, dacă beți oțet, beți-l printr-un paie,
  • după ce ați băut-o, clătiți-vă gura cu apă, așteptați cel puțin 30 de minute și abia apoi spălați-vă pe dinți, altfel există riscul să puteți deteriora și mai mult smalțul dinților,
  • dacă suferiți de gastopareză, nu consumați deloc oțet,
  • ferește-te de alergii. Dacă apare o reacție alergică, încetați să o luați imediat.