Depozitarea corectă a alimentelor nu numai că va asigura o durată mai mare de valabilitate, dar va risipa și mai puține alimente și vă va economisi banii.

ouăle

Ouă

Depozitați ouăle într-un loc răcoros, ideal la temperaturi cuprinse între 5 și 12 ° C. Nu le place temperatura variabilă, deci nu ar trebui să le puneți în ușa frigiderului, ci să le așezați, de exemplu, în spatele frigiderului sau cămarii, unde temperatura este stabilă.

Nu le spălați și nu le curățați suprafața. Acest lucru ar putea deteriora pelicula lor naturală de protecție de pe coajă și ar putea provoca pătrunderea microbilor în fund.

Ar trebui să aruncați ambalajele din carton în care le cumpărați în magazinul de acasă. Ambalajul este destinat transportului ouălor de la fermă la lanț și poate conține o serie de microorganisme pe care le puteți transfera în frigider.

În schimb, mutați ouăle într-un recipient nou, separat, astfel încât să nu atingă alte alimente. Amintiți-vă că ouăle de pui trebuie consumate în termen de 28 de zile de la depunere.

Lapte și produse lactate

Laptele proaspăt poate dura șapte până la zece zile dacă este depozitat corect. Odată deschis, ar trebui să-l utilizați în termen de trei zile.

Ar trebui să fie bine sigilat și la îndemâna alimentelor aromate. De asemenea, puteți congela laptele timp de șase săptămâni. Nu își pierde gustul sau valoarea nutritivă.

Ar trebui să depozitați lapte, smântână, iaurt și unt în raftul superior, unde temperatura este mai stabilă decât în ​​ușa frigiderului.

Carne si peste

Carnea proaspătă este un teren de reproducere pentru microorganisme. Prin urmare, puneți deoparte raftul inferior pentru acesta, care este cel mai rece loc din frigider. Păstrați-l separat de alte alimente, în mod ideal într-un recipient cu capac pentru a preveni contaminarea altor alimente.

Nu spălați niciodată carnea crudă cu apă înainte de depozitare, deoarece aceasta ar putea deteriora stratul protector, ceea ce împiedică uscarea sa.

Păstrați șuncă, mezeluri, carne gătită și paste în raftul din mijloc, unde temperatura este în jur de 4-6 ° C.

Peștele nu va rezista mult în frigider. Ar trebui să le folosiți imediat ce le prindeți sau în ziua în care le-ați cumpărat. În caz contrar, puneți-le într-o pungă și înghețați. Dacă împuțesc pești și au o suprafață marcat slabă, aruncă-i.

Fructe si legume

Cutiile cu sertare inferioare sunt special concepute pentru depozitarea fructelor și legumelor la frigider. Nu spălați fructele și legumele înainte de a le pune în frigider.

Avocado, banane și citrice nu aparțin frigiderului. Aceste culturi provin din țări calde și, atunci când sunt depozitate la rece, își pierd calitatea, se strică mai repede sau devin mucegăite.

De asemenea, nu trebuie să puneți cartofi, ceapă, usturoi sau castraveți în frigider. Nu le deranjează frigul, dar umiditatea mai mare îi face să putrezească mai repede.

Dimpotrivă, umiditatea mai mare și temperaturile mai reci beneficiază de broccoli, salată, ardei sau ierburi. Frigiderul este potrivit și pentru legumele rădăcinoase. Cu toate acestea, înainte de a-l depozita, îndepărtați orice umezeală care ar putea îndepărta umezeala.

De asemenea, puteți depozita mere în compartimentul inferior, dar separați-le de alte fructe și legume. Eliberează etilenă, care accelerează maturarea altor fructe.

Produse de patiserie

Cel mai bun mod de a păstra pâinea este să o înveliți într-o cârpă sau o pânză de in și să o puneți într-un coș sau coș de pâine. Nu depozitați pâinea în pungi de plastic sau în frigider.

Păstrați rulouri, chifle, ciabatta, baghete sau cădere într-o pungă de microtene pentru maximum o zi. În punga etanșă, produsele de patiserie au o consistență „cauciucată” a doua zi.

În plus, orice matriță se înmulțește mult mai repede în plastic. Deci, mai bine înfășurați patiseria într-o pungă de hârtie, dar puneți-o în cutia de pâine, astfel încât să nu se usuce.

Folosiți punga de plastic numai dacă decideți să congelați patiseria. La congelare, este de asemenea potrivit să folosiți un recipient din plastic cu capac. Este mai bine să tăiați pâinea în șireturi sau sferturi pentru a dezgheța mai repede.

Ar trebui să păstrați pâinea congelată timp de maximum trei luni. În timpul înghețului prelungit, absoarbe mirosurile sau petele albe sau începe să apară glazură pe el.

Puteți dezgheța pâinea doar la temperatura camerei, dar nu va fi atât de crocantă. O modalitate mai bună este să folosiți un prăjitor de pâine cu o încălzire scăzută sau să îl puneți într-un cuptor încălzit la maximum 100 ° C. Pâinea va fi crocantă în jurul perimetrului și moale în interior.

Baghete pentru grote

Baghetele noastre pentru grotă sunt o excepție de la menținerea durabilității datorită tehnologiei speciale de ambalare care le menține proaspete de 3 până la 5 ori mai mult comparativ cu refrigerarea obișnuită.

Puteți citi mai multe despre modul în care ne îngrijim de prospețimea produselor noastre în revista Grottoviny.

Cu toate acestea, dacă cumpărați bagheta noastră și nu o porniți imediat, aceasta trebuie păstrată la o temperatură de +1 până la +6 ° C și consumată până la data de expirare menționată pe ambalaj.