Dacă ați avut norocul să vizitați unul dintre locurile din Spania, sunteți sigur că veți întâlni acest fel de mâncare. Paella poate fi considerată mâncarea lor națională tradițională, care este servită de ghici în fiecare restaurant. Va atrage cu adevărat toată lumea, deoarece poate fi preparat cu un număr infinit de ingrediente, astfel încât să puteți alege exact în funcție de gustul dvs. Dacă sunteți tentați de gustul unei stări pline de viață, pregătiți-vă singuri paella. O puteți face conform următoarei rețete.
La fel ca pizza sau pastele, orezul este un fel de fel de mâncare universal pe care îl putem prepara în multe feluri. Spaniolii și-au găsit felul de mâncare național în această materie primă, care este de obicei preparată într-o tigaie, în care este folosită pentru a servi. Din peste trei sute de rețete, cu siguranță veți alege o combinație de arome care să vi se potrivească. Dacă nu vă simțiți ca o paella tipică spaniolă plină de fructe de mare, există și variante cu diferite tipuri de carne din care puteți alege, sau puteți avea această bunătate într-o versiune vegetariană.
Paella cu carne de porc
Noi vom avea nevoie:
2 pahare de orez (de preferință cu bob rotund)
700 de grame de porc
800 ml bulion de pui (sau bulion)
1 cățel de usturoi
6 linguri de ulei de măsline
3 linguri de patrunjel tocat marunt
1/2 linguriță șofran sau porumb
2 lingurite de ardei rosu
Sarat la gust)
piper negru (după gust)
Abordare:
Prăjiți bucăți de carne într-o tigaie în ulei de măsline. Adăugați usturoi ras, sare, piper negru, porumb sau șofran și jumătate de pătrunjel. Se prăjește rapid carnea și apoi se adaugă ardeiul roșu și orezul și se prăjește aproximativ trei minute.
Apoi adăugați restul de pătrunjel la carne și orez și turnați bulionul de pui. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic până când bulionul se evaporă și orezul este pe jumătate făcut.
Așezați apoi tigaia acoperită cu un capac într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Lasam la copt aproximativ 15 minute. După îndepărtare, se acoperă cu folie, se lasă să stea aproximativ 10 minute și se poate servi.
sovkusom.ru
Paella cu pui
Noi vom avea nevoie:
250 de grame de orez
200 de grame de pui
2 pahare de bulion de pui
100 de grame de cârnați (bine înmuiat)
70 de grame de porumb sterilizat
70 de grame de mazăre sterilizată sau congelată
1 lingurita de porumb
1 cățel de usturoi
1 cabină mai mică
sare, piper negru și ierburi după gust
sovkusom.ru
Abordare:
Ceapa se prăjește în ulei cu morcovi tăiați. Apoi adăugați cățelul de usturoi ras și puiul. Adăugați sare și condimente sau adăugați ierburi. Se prăjește aproximativ 10 minute și apoi se adaugă roșiile tocate mărunt, orezul, mazărea și porumbul. Se amestecă totul bine, se adaugă bulion de pui și se adaugă șofran. Apoi tăiați cârnații în bucăți mici și adăugați la celelalte ingrediente. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute până când orezul este fiert. Ulterior, putem servi într-o tigaie.
Paella clasică
Noi vom avea nevoie:
4 coapse de pui
100 de grame de salam (Chorizo)
400 de grame de orez
400 de grame de fructe de mare (calmar, creveți, crustacee)
4 felii de slănină
70 de grame de mazăre
1 și 1/2 litri de bulion de pui
ulei de măsline pentru prăjit
sare, piper negru și ierburi după gust
sovkusom.ru
Abordare:
Se prăjește carnea, chorizo, slănină în ulei și se adaugă ierburi. Se prăjește aproximativ 5 minute. Se adaugă apoi ceapa și usturoiul tocate mărunt și se lasă din nou în tigaie 5 minute la foc mic. Apoi adăugați orez, sare și piper negru și amestecați bine. Se toarnă peste bulion fierbinte și se acoperă cu un capac. Se toarnă până când orezul este aproape gata.
Apoi adăugați toate fructele de mare, mazărea sterilizată sau congelată și sucul unei lămâi. Serviți paella pregătită în acest fel într-o tigaie decorată cu felii de lămâie.
sovkusom.ru
Sperăm că ați ales aceste variante și că vă veți bucura de paella preparată conform acestei rețete.