Avem nevoie

Sos bolonez

Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți legumele rădăcină tocate mărunt.

pentru

Între timp, tocați mărunt ceapa și adăugați soteul la legume. Apoi, adăugați usturoi tocat mărunt și sotati. Înfășurați ardeiul sălbatic (frunze de dafin, bile de piper negru întreg și piper nou) într-o pânză, amestecați puțin și legați cu fir. Adăugați carne tocată la legumele prăjite, amestecați bine și continuați să amestecați. Adăugați piure de roșii și roșii decojite cubulete. Stropiți cu vin roșu și adăugați pachetul pregătit cu condimente. Sare și fierbeți aproximativ 5-8 minute pentru a reduce vinul. Apoi acoperiți amestecul cu o parte din bulion. Cu amestecarea ocazională și turnarea bulionului, gătiți sosul timp de aproximativ 2 ore. În cele din urmă, alegem un pachet cu condimente.

Spaghete

Gatiti spaghetele timp de 7 - 8 minute in apa clocotita sarata si apoi strecurati printr-o sita. Puneți o parte din sos și o parte din spaghetele fierte într-o tigaie încălzită. Amesteca bine.

Servire

Transferați spaghetele din tigaie într-o farfurie adâncă, stropiți cu ulei de măsline, presărați cu brânză Grana Padano rasă, condimentați puțin și garnisiți cu frunze proaspete de busuioc.