20.6. 2018 15:55 Palatin
Poziția unică în zona castelului Bytčianske conferă restaurantului Palatín nobilime și respect. Sentimentul festiv vă va înmuia doar atunci când parcați în fața castelului. Veți traversa un pod separat peste râu, veți păși prin poarta romantică în curtea castelului și lângă Palatul Nuntilor veți ajunge la ușa de intrare în restaurant. Atmosfera din mediu te obligă să încetinești și să experimentezi unicitatea momentului
Și ce te așteaptă în spatele ușii mari și negre după ce ai intrat în restaurant? Spre deosebire de istoria din jur, un cadou contrastant te așteaptă în partea de jos. Echipamentul restaurantului este modern, iar bucătăria urmează tendințele actuale. Poate doar personalul, cu serviciile lor atemporale și dorința de a fi un picior în trecut - pe partea pozitivă. Astăzi, rareori sunt atât de dispuși să vă „sară”, mai mult decât atât în cămăși albe și papioane, le veți întâlni mai ales doar în restaurantele hotelului. Chelnerii au avut grijă de bunăstarea noastră atât de intens încât i-am suspectat din greșeală că ne-au expus cumpărăturile misterioase.
Deși în timpul vizitei noastre de duminică, pe lângă oaspeții obișnuiți, personalul a servit participanții la două sărbători de familie separate, vizuale separate în aceeași zonă, nu am așteptat mâncare mai mult decât de obicei. Personalul a venit să ne informeze de multe ori despre satisfacția noastră. Mâncarea și serviciile au fost impecabile și extrem de profesionale. Și în măsura în care nu te-ai aștepta într-un oraș mic.
Restaurantul oferă un meniu optim - nu puține sau prea multe feluri de mâncare. În timpul săptămânii, meniul zilnic este disponibil și de la 4,80 la 13,90 euro. În plus față de meniul de bază à la carte, în lunile de toamnă (octombrie/noiembrie) a fost oferit un meniu sezonier (rață) - de la aperitiv, până la supă de rață, confit de rață sau piept de rață sous vide până la pâine de semințe de mac acoperită cu unt. Simplul calcul al tehnicilor culinare menționate nu lasă oaspetele la îndoială că merge cu timpul în bucătăria restaurantului.
Compania are, de asemenea, o selecție interesantă de vinuri de la propriul magazin de vinuri - puteți comanda, de asemenea, un pahar de la fiecare vin, nu doar o sticlă întreagă, ceea ce adesea nu se întâmplă în companii. Am decis să începem papilele gustative cu un aperitiv. În plus, au avut un aperitiv rece și unul fierbinte din meniul rață, așa că am încercat amândouă. Mozzarella cu spumă de roșii și busuioc (5,40 euro) a fost un început minunat, dar și mai bine au fost ravioli de cartofi de casă cu ulei de trufe, semințe de muștar și ciuperci prăjite (6,80).
Am ales și usturoiul slovac cu brânză afumată, slănină și pâine prăjită (2,90 euro), în care usturoiul cu brânză afumată a fost presat pentru dominarea aromelor. A avut un gust la fel de bun ca bulionul de rață cu legume și bucăți de carne de rață (2,80 euro), pe care nu le-ați găti mai bine acasă. Rolul principal în meniul nostru de duminică a fost jucat de friptura de porc, fie ca o friptură bine coaptă (chelnerul a venit să întrebe despre intensitatea coacerii) cu sos de ciuperci, fie cu plăcinte sincere de bryndza într-o crustă de ierburi distinctă, verde atât în valoare de aproximativ 15 euro.
Porțiile sunt decente în Restaurantul Palatín, așa că după două sau trei feluri de mâncare ai cu adevărat destule. Ei bine, nu poți să nu gusti deserturile, evident că le pasă de ele aici. În plus față de clătitele standard cu zmeură fierbinte și înghețată, a existat pe masă un meniu separat pentru diferite tipuri de ciocolată groasă și ca unghie aurie a programului - un meniu zilnic de deserturi. La momentul vizitei noastre, existau trei oferte (de la 3,20 la 4,80 euro). Deși personalul a recomandat un desert verde original cu mascarpone și un vârf de spanac, am optat pentru un desert atractiv de nutel și nu am regretat. Pe lângă gust, apreciem foarte mult aspectul său.
Patru straturi de creme albe, maro și bej, deasupra desertului, au fost un punct minunat pentru prânzul de duminică. Când luați autostrada de la Bratislava la Poprad, vă recomandăm cu siguranță o scurtă ocolire în Bytča pentru prânz sau cină lângă Palatín.
Plus: Mâncare grozavă unde s-ar putea să nu vă așteptați
Minus: Am găsit noi ambalaje pentru meniuri, acestea sunt vizibil purtate.