Această rețetă veche simplă de cartofi este considerată felul de mâncare național al Insulelor Canare. Vacsinou este servit cu un sos Mojo simplu din care există mai multe tipuri pe care le-am făcut roșu Mojo Rojo.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
De asemenea, curățăm și clătim bine cartofii mici și noi. Le punem în oală, astfel încât să înoate într-un rând (nu unul peste altul). Apă cu apă deasupra cu blatul sau puțin mai puțin. Adăugați sare în puțul de apă și adăugați lămâia mai mică feliată (în mod tradițional această rețetă a fost gătită în apă de mare). Așadar, adăugați sare de 3 ori mai mult decât slovaca. Aduceți la fierbere și acoperiți cu o cârpă.
Fierbeți, gătiți până la mac până când fierbe apa.Când apa fierbe încă 2-3 minute, fierbeți și mișcați cartofii pentru a forma uniform un strat uscat de sare la suprafață, așa că se numesc arrugas.
Serviți cu roșu meu ar trebui să fie picant și lăsați chiliul uscat în apă să se umfle. Am folosit două sau mai multe, iar restul am adăugat piper roșu și usturoi. mult, a tăiat toate ingredientele în bucăți mici și a turnat oțet de vin și le-a amestecat, adăugând treptat ulei de măsline, similar cu prepararea maionezei.