garnitură

Din punct de vedere al alimentației sănătoase, gastroenterologul și nutriționistul MUDr. Peter Minárik preferă cartofii fierți decât pastele. Deoarece cartofii conțin fibre pe lângă amidon.

Paste
Sunt permise și potrivite pentru o dietă sănătoasă și reducătoare. „Cu toate acestea, cu condiția să consumați cantitatea și tipul adecvat”, a spus un gastroenterolog și nutriționist, MUDr. Peter Minárik.

Cum să le gătești?
Conform recomandării lui Minárik, pastele nu trebuie gătite mult timp. Principiul este: mai greu decât mai moale. Cele mai tari (al dente) au un indice glicemic ușor mai mic, care crește odată cu fierberea.

Ce paste?
Unul dintre cele mai sănătoase este făina fără gri din ouă. Nu conțin colesterol, sunt bogate în proteine ​​și au un indice glicemic de aproximativ 50%. Pastele integrale sunt ideale - indicele său glicemic este mai mic de 40%.

Cum să nu-i strici?
Aveți deja în farfurie paste sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Nu demonstrați efectul final folosind carne și slănină cu conținut ridicat de energie, sos de smântână, frișcă, maioneză, sos tartru sau sos de grăsime, recomandă MUDr. Minarik. Totuși, prostul obicei pe care îl practică mulți oameni este ungerea pastelor cu unt. Pentru a merge „mai ușor pe gât”, se poate alege și o alternativă mai sănătoasă. „Folosiți o lingură de ulei de măsline sau de rapiță. Deși acest lucru va crește valoarea energetică a alimentelor, dar cel puțin veți folosi o grăsime mai sănătoasă ", a explicat gastroenterologul. El a precizat că valoarea energetică a pastelor fierte fără grăsime este de 600 kJ la 100 de grame.

Alte atașamente
În ceea ce privește indicele glicemic, cei mai buni sunt cartofii fierți și cele mai proaste găluște (chifle și cartofi). Din punctul de vedere al unei diete sănătoase, Minárik recomandă să prefere cartofii fierți decât pastele, deoarece cartofii conțin fibre pe lângă amidon. „Pastele fără ouă și integrale sunt, totuși, un fel de mâncare principală adecvată antisclerotică, diabetică și chiar reducătoare. Cantitatea recomandată pe porție este de 150-200 de grame. "

Principiul unei plăci divizate

„Nu uitați principiul plăcii împărțite corect”, îl cheamă Peter Minárik. „Într-un mod de reducere cu un aport de energie de, de exemplu, 5000 kJ pe zi, adăugați 250-300 g de legume fie la 100 g de carne fără grăsime, cât și la 100-150 g de garnitură, fie salată proaspătă, fie legume înăbușite, care sunt mai ușor de digerat pentru persoanele cu digestie sensibilă. "

O altă recomandare utilă Minárik este: „Beți mult lichid neîndulcit, de preferință apă, cu felul principal. Acest lucru te va face să te îmbogățești de la masă. ”

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.