În articol veți găsi:

reteta

Genul acestor pești se numește păstrăv numai în Slovacia, în alte țări se numește diferit, de exemplu în Europa este genul Salmo și în America de Nord este Oncorhynchus. Dar cel mai important, aparține familiei peștilor salmonide.

Descrierea păstrăvului:

Păstrăvul este de obicei pește răpitor. Acești pești se găsesc în palete mai rapide, reci și perfect oxigenate. Acestea se găsesc mai ales în cursurile de apă oxigenate sau în lacuri. Un reprezentant tipic al acestor pești este păstrăvul brun.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Păstrăv și speciile sale:

  • păstrăv brun
    • păstrăv de mare
    • păstrăv brun
    • păstrăvul de lac
  • Păstrăv curcubeu

Origine:

Păstrăvul se numără printre peștii de apă dulce răspândiți în toată Europa. Acestea sunt, de asemenea, situate în Republica Cehă și Slovacă. Un factor important pentru apariția sa este temperatura apei. Păstrăvul are un corp în formă de fus și musculos. Cu toate acestea, se știe foarte bine că are dinți mici pe maxilar și capul păstrăvului este rotunjit și foarte lat. Păstrăvul gras este foarte tipic pentru păstrăv.

Păstrăvul se maturizează în condițiile Europei Centrale. Este de aproximativ 2000 până la 3.000 de bucăți/kg. Păstrăvul trăiește de obicei între 3 și 5 ani. Indivizii în vârstă de cinci ani au, de obicei, dimensiuni de până la 20 de centimetri. Într-un mediu mai bine oxigenat, sau în ape mai mari și cu o cantitate mai mare de alimente, păstrăvul poate crește până la 30 de centimetri. Influența mediului are o mare influență asupra mărimii păstrăvului.

Caracteristici și semnificație pentru sănătate:

Păstrăvul este unul dintre cei mai răspândiți pești. Acest pește locuiește în apele păstrăvului. Apele păstrăvului sunt, de exemplu, râuri, pâraie, cursuri și alte ape curgătoare în care sunt prezente cantități mari de oxigen. Cu toate acestea, este foarte important să rețineți că acestea se găsesc în principal în apele reci. Primăvara, păstrăvul se găsește în principal sub țărmuri și numai după ce apa s-a încălzit se așează pe întreaga zonă a apei. Împreună, acești pești se mută și în adăposturi.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Păstrăvul brun ajunge până la o lungime de 500 mm. Cu toate acestea, greutatea sa nu depășește de obicei 1 kilogram.

Valori nutritive:

Energie kcal 148

Nivelul total de lipide (grăsimi) g 6,61

Minerale la 100g

  • Calciu, Ca mg 43
  • Fier, Fe mg 1,50
  • Magneziu, Mg mg 22
  • Fosfor, P mg 245
  • Potasiu, K mg 361
  • Sodiu, Na mg 52
  • Zinc Zn mg 0,66

Vitamine la 100g

  • acid ascorbic total 0,5 mg
  • Tiamină mg 0,350
  • Riboflavină mg 0,330
  • Niacină mg 4.500
  • Vitamina B6 mg 0,200
  • Acid folic, DFE ug 13
  • Vitamina B12 și 7.79
  • Vitamina A, RAE și 17
  • Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0,20
  • Vitamina D (D2 + D3) 3,9 ug
  • Vitamina K (filochinona) 0,1 ug

Acizi grași, saturați în total 1,149 g

Acizi grași, mono total 3,254 g

Acizi grași, total polinesaturați g 1.499

Colesterol mg 58

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crească păstrăvul brun:

Păstrăvul este un pește foarte solicitant. Acest pește are nevoie de mult oxigen în apă și de o puritate și mai mare. Păstrăvii mănâncă numai mâncăruri din carne, deoarece sunt pești carnivori. Păstrăvul brun se numără printre peștii care sunt foarte vorace și de aceea au o gamă foarte largă de alimente. Păstrăvii trăiesc pe pești mai mici. Componentele pe care păstrăvul le are ca hrană includ, de asemenea, insecte acvatice sau insecte zburătoare deasupra suprafeței, dar nu disprețuiesc insectele aeriene care trăiesc pe maluri și copaci de coastă.

Rețetă de sărbători: păstrăv altfel

Rețeta nr. 1: Păstrăv în stil croat:

Este foarte important să ne dăm seama că păstrăvul este un pește sănătos pe care ar trebui să-l mâncăm de câteva ori pe lună. Este un pește foarte util în apele noastre, deoarece se hrănește cu insecte. Dacă insectele nu s-ar hrăni cu aceste locuri, ar putea amenința reproducerea. Acest pește este delicios când este proaspăt.

Nu uitați să pregătiți tot ce aveți nevoie înainte de a începe să pregătiți această rețetă irezistibil de gustoasă. Îl recomand cu siguranță.

De ce vom avea nevoie?

2 păstrăvi (sau putem ajusta un număr mai mare în funcție de persoană sau, de asemenea, în funcție de mărimea peștilor)

2 - 3 căței de usturoi crescuți

2 pumni de patrunjel tocat

5-7 linguri de ulei de măsline de calitate

Lyž linguriță de sare (sau putem adăuga sare, după cum este necesar)

Câteva picături de lămâie (după cum este necesar)

Ulei de floarea soarelui pentru frecare tigăi sau tăvi de copt

Mod de preparare:

Este foarte important să pregătim cea mai bună marinată pentru început, chiar dacă o vom folosi la final. Este important să îl pregătiți mai întâi pentru ca uleiul însuși să capete gust. Din acest motiv, luăm pătrunjel și îl tocăm în bucăți mici, resp. cât mai fin posibil, așezați-l într-un castron. Adăugați treptat usturoi zdrobit, sare și ulei de măsline de calitate în acest castron. Apoi amestecați bine și lăsați să stea câteva minute. Amestecăm această marinată ici și colo.

Dacă avem o marinată pregătită, vom lua peștele în mâini, pe care îl vom spăla bine atât din exterior, cât și din interior. Apoi punem acest pește pe o tavă de copt și îl tăiem din ambele părți, dar este important să nu uităm că trebuie să tăiem peștele într-un unghi. Incizia trebuie să aibă o adâncime de aproximativ un centimetru și trebuie să fie între spate și abdomen. Dacă avem un pește tăiat corespunzător, luați ulei de măsline și frecați-l cu acest ulei. Putem, de asemenea, să ungem farfuria cu ulei de măsline, dar este mai bine să ungem farfuria cu ulei de floarea soarelui. Dacă avem un pește bine pătat, îl putem săra corect, dar nu îl putem săra prea mult, deoarece sarea este și în marinată. Dacă ar fi multă sare pe păstrăv, ar elibera mult suc și peștele nostru s-ar usca și ar fi uscat. Desigur, nu vrem să mâncăm pește uscat și de aceea adăugăm aproximativ 1 dcl de apă. Coacem peștele la aproximativ 180 de grade, dar este important să-l punem într-un cuptor preîncălzit. Nu trebuie să uităm de pește, deoarece ar trebui să-l întoarcem cu atenție după aproximativ cinci minute.

Dacă doriți să știți când peștele este gata, este important să vă uitați la locul tăieturii și dacă tăietura este albă și ne este deschisă, caz în care păstrăvul este gata și îl putem servi pe o farfurie cu o garnitură. Dacă păstrăvul este gata, atunci se toarnă marinada peste el și apoi se pune păstrăvul în folie și se mai pune la cuptor pentru câteva minute, astfel încât păstrăvul să aibă un gust bun. După câteva minute putem servi acest pește. Garnitura poate consta din cartofi, legume sau chiar produse de patiserie. Dacă alegem o patiserie ca garnitură, o putem coace și ungi cu usturoi. Cu toate acestea, dacă preferați peștele fără garnitură, acesta este foarte gustos și curat.