Pentru a nu cumpăra o pisică într-o pungă, vă vom învăța cum să alegeți un pepene copt garantat. De asemenea, veți afla ce înseamnă numele său, dacă este potrivit pentru pierderea în greutate și cât costă pepenele cel mai scump.

bine

Pepenii aparțin zborului, precum și soarele, căldura și apa. Au venit în Europa în secolul al XVI-lea din Asia. În Turcia și Grecia, acestea sunt fructul național. Din greacă, pepenii au și un nume care seamănă cu forma lor: cuvântul „melopepon” înseamnă „măr mare”. Și vorbind de cuvinte - știi dacă este literal să spui dovleac sau pepene galben? Pepenele roșu are denumirea botanică de dovleac roșu, pepenele galben se numește pepene dulce în botanică. Cu toate acestea, indiferent dacă folosiți cuvântul „pepene galben” sau „dovleac”, ambele sunt sinonime cu denumirile botanice și sunt corecte.

Este un fruct sau o legumă de pepene galben?

Pepenii roșii sau dovleceii roșii, dacă doriți, sunt un simbol al verii și poate cea mai populară legumă. Da, ai citit bine - pepenele galben este o leguma! Aparține familiei dovleacului, similar cu castravetele sau dovleceii. Cu toate acestea, gustul dulce al pepenilor sugerează că aceste fructe suculente nu ar trebui să fie fructe. Și astfel pepenii ne greșesc ca roșiile, care sunt de fapt fructe, dar le mâncăm ca legume. Poate nu v-am deranjat prea mult.

Două tipuri de pepeni galbeni pentru toate gusturile dulci

Când spui „pepene galben”, nu este întotdeauna clar ce este. Pepenele, sau dovleacul, dacă doriți, are două tipuri de bază. Și asemănător cu fructele și legumele, este puțin mai complicat aici. Chiar și cel mai dulce pepene roșu nu poate fi numit zahăr, deoarece pepenii de zahăr sunt galbeni. Dovlecii roșii sunt pepeni verzi. Îl puteți aminti cu ușurință - mai mult suc curge din pepenele roșu de-a lungul bărbiei și, prin urmare, este apos.

Tipuri interesante de pepeni roșii

Pentru consumatorii obișnuiți, pepenii roșii sunt fie verzi, fie în dungi. Poate tot alungită și rotundă și atât. Cu toate acestea, atunci când veți cunoaște soiurile lor, veți ști că chiar și pepenele roz poate fi deja coapte și malul roșu aprins poate să nu indice vizualizarea.

Pepenii sunt printre primii care se coc Sugar baby. Fructele de culoare verde închis, rotunde, de aproximativ 4 kilograme sunt dulci, granuloase și dacă îți plac pepenii umpluți cu alcool, alege Sugar baby.

Pepenii de aproximativ patru kilograme își păstrează carnea granulară roșie aprinsă pe măsură ce se maturizează Sun cadou (Darul soarelui). Coaja lor galbenă este interesantă.

De asemenea, este galben Janosik, dar nu din exterior, ci din interior. Pielea verde deschis cu dungi întunecate ascunde carnea galbenă, moale și suculentă.

Dacă îți plac pepenii adevărați, caută o varietate Crimson sweet, Suzi, Dumara, Top.

Vă garantăm că le recunoașteți prin pielea lor de zebră, de formă rotundă până la ovală și de dimensiunea de până la 12 kilograme. În interior, acești pepeni sunt fiabili de dulci, parfumați și suculenți, au puține boabe și vă vor rezista destul de mult timp într-o cămară rece.

Pe de altă parte, este un pepene galben Mini dragoste ca un pitic. Doar aproximativ un pepene galben de 2 kilograme are boabe mici, o piele verde închis, cu benzi fine și un gust dulce și suculent. De asemenea, îl puteți cultiva într-un ghiveci mare pe balconul însorit.

Cei mai renumiți pepeni de zahăr

Galbenul, adică pepenii de zahăr, disting speciile mai ușor decât verii lor roșii. Ele diferă prin aspect și formă, iar fiecare specie este întotdeauna marcată în magazin. Cel mai bun are gust rece.

Galia este cel mai faimos reprezentant al pepenilor zahăr. La maturitate, mirosul său caracteristic este ușor de identificat și îl puteți recunoaște după pielea sa, care seamănă cu o scoarță de copac fin crăpată.

Pepene galben, sau Pepene galben în gust și aromă seamănă cu ananasul, uneori cu mango. Este cel mai mic dintre pepenii de zahăr, rotunzi. Pielea este de obicei galben-verzui sau galben-alb cu nervuri, ca și cum ar fi înfășurată într-o plasă, carnea este galbenă. Pepenele galben este foarte dulce și are un gust perfect cu înghețată. Seamănă cu un pepene galben Charentais cu pielea dungată verde deschis. Carnea sa portocalie seamănă cu caisele prin gust și aromă și, prin urmare, este ideală pentru prepararea deserturilor.


Seamănă cu o minge de rugby Săpun pielea. Carnea sa dură, de culoare unt, este bine protejată de o coajă fermă, care i-a adus porecla de „pepene crocodil” sau „pepene broască”. În America de Sud, prosperă din toamnă până primăvara, deci este numit și pepene galben de iarnă. partea albă a cărnii, verde la piele nu este gustoasă.

Galben pal - galben, aproape alb cu o notă de verde este carnea de miere sau Mană pepene. Pielea sa este netedă, galben lămâie. Dacă doriți să serviți prosciutto sau șuncă cu pepene galben, alegeți Honeydew. Sfatul nostru pentru nopțile fierbinți de vară: amestecați un Honeydew răcit și turnați vin spumant peste el.

Pepenii cei mai scumpi costă mai mult decât o mașină

Chiar și pentru o astfel de aventură sezonieră, așa cum sunt clar pepenii, oamenii sunt dispuși să cheltuiască bani mari. În Japonia, în 2016, o pereche de pepeni de zahăr Yubari perfect rotunzi a fost licitată pentru un record de 27.240 USD (23.355 €)? Nu era nimic în plus pe dovleceii galbeni din orașul yubari. Cumpărătorul lor a spus că vrea să „întoarcă favoarea fermierilor care ne ajută în fiecare an”. Un alt pepene scump vine din Japonia. Densuke cu carne roșie atrage culoarea neagră a pielii. Crește pe insula Hokkaido și recolta sa este de câteva zeci de bucăți pe an. Prețurile pentru acest pepene galben variază de la 2.500 la peste patru mii de euro.

Apropo de Japonia: Știați asta. Japonezii cresc pepeni în formă de patrulatere pentru a le face mai ușor de depozitat? Iubitorilor le place să se bucure de pepeni în formă de inimă.

Oferă-ți un dovleac pentru sănătate

Natura l-a aranjat astfel încât pepenele galben să fie un mod foarte rafinat de a urma un regim de băut vara și de a nu pierde vitamine și minerale. Diabetul și femeile însărcinate se pot răsfăța și cu o anumită cantitate. În timpul sarcinii, pepenele galben ajută la umflare. Pepenele verde este aproape 90% apă, plin de fibre, vitaminele A, B, C, K și mai ales potasiu, în timp ce pepenii de zahăr au de până la trei ori mai mult decât dovleceii roșii. Gustul dulce al pepenilor este dat de zahărul din fructe, adică fructoza, care te încarcă cu energie. Pepenii conțin substanța L-citrulină, care ajută la eliminarea febrei musculare, așa-numita. "Muşchi". Cu conținutul lor ridicat de apă, pepenii au un efect diuretic, care curăță sistemul limfatic și rinichii, având astfel un efect pozitiv asupra prevenirii calculilor renali, a afecțiunilor hepatice, dar și asupra îndepărtării celulitei. Fibrele reglează golirea, se poate întâmpla ca după o cantitate mare de pepeni mâncați să exagerați. Pepenii sprijină metabolismul, hidratează pielea din interior, sunt bune pentru arsurile solare și oboseala de căldură. Ia-ți o dine când ești stresat. Te vor liniști și te vor ajuta să dormi. Pepenele galben te va reîmprospăta vara, te va calma, îți va potoli setea și foamea.

Faceți ceai din sâmburi de pepene galben

Nu-ți plac miezul de pepene galben? Acest lucru este păcat, deoarece acestea sunt bogate în magneziu și, astfel, ajută la reglarea activității inimii și a tensiunii arteriale, precum și a metabolismului. Sprijină producția de colagen, bun pentru cartilaj, păr, unghii, piele. Licopenul din boabele de pepene galben este un puternic antioxidant, contribuind la prevenirea bolilor maligne. Pentru bărbați, semințele de pepene galben sunt interesante pentru capacitatea lor de protecție a prostatei.

Păstrați sâmburii de pepene galben pentru iarnă, astfel încât să vă puteți bucura de toate beneficiile pentru sănătate ale pepenilor chiar și în afara sezonului. Gatiti o mana de seminte de pepene galben un sfert de ora in doi litri de apa si beti acest bulion timp de doua zile, nu mai mult. Totuși, dacă fasolea nu te deranjează în ciuda efectelor lor, caută un pepene galben.

Cum să crești pepene galben fără semințe?

Pepenele fără pepene galben este rezultatul unei cooperări strânse între oameni și natură. Soiurile originale aveau un gust vag, dar îi plăceau cultivatorii de pepene galben, ceea ce l-a ajutat puțin. Într-un pepene roșu normal, numărul standard de cromozomi este 22, care este un număr diploid. Pepenii cu un număr par de cromozomi sunt produși de gametii masculi și feminini cu 11 cromozomi, care se dublează. Producătorii de pepene galben au dublat încă o dată acest număr și au produs 44 din cei 22 de cromozomi. Polenul din 22 pepeni cromozomiali a polenizat apoi cele 44 de plante cromozomiale, iar semințele plantelor de dovleac roșu din astfel de cruci au avut 33 de cromozomi. Pepenii cu 33 de cromozomi nu produc, sau rareori, produc polen și semințe viabile, deci sunt fără semințe. După cum puteți vedea, cultivarea pepenilor fără semințe este un pic complicată. Din acest motiv, pepenii fără boabe nu sunt la fel de obișnuiți și prețul lor este puțin mai mare decât la pepenii cu boabe.

Uleiul de pepene galben va avea grijă de frumusețea sănătoasă

De asemenea, puteți folosi ulei de pepene galben din exterior pentru îngrijirea părului și a pielii. Frecați-l în piele și ușor în păr, unde va avea un efect hidratant pentru o lungă perioadă de timp. Este bine tolerat de tenul gras și predispus la acnee. De asemenea, accelerează vindecarea arsurilor și rănilor. Uleiul de pepene galben este, de asemenea, utilizat ca antiparazitar natural pentru oameni și animale. În plus, are efecte precum pepenele galben - curăță rinichii, sistemul urinar și limfatic, detoxifică, întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea și tratarea inflamației prostatei.

Pepenii roșii și zahărul sunt buni pentru pierderea în greutate?

Răspunsul este simplu - dacă nu exagerați, pepenii, în special dovlecii roșii, sunt perfecti pentru zilele de dietă. Semănați pepenele înainte de masă, după masă va alunga gustul pentru dulce și o cantitate mare de apă din dovleci va spăla toxinele colectate. Pepenii galbeni au mai multe calorii, numărați o lire ca o singură masă. Nu trebuie să mâncați pepeni singuri - amestecați din ele piureuri de fructe-pepene sau faceți o salată picantă de dovleac roșu, castraveți, brânză bulgară și ierburi. Cu toate acestea, nu urmați o dietă pur cu pepene galben mai mult de trei zile, altfel riscați probleme de sănătate.

Te interesează puterea calorică a pepenilor? O sută de grame pepene roșu are 118 kilojoule, 93 grame apă, 6 grame carbohidrați, 0,69 g fibre și 0,17 g grăsimi. Valoare calorică pepene galben într-o sută de grame sunt 114 kilojoule, 90 de grame de apă, 8 grame de carbohidrați, 0,55 g de fibre, 14 mg de calciu și doar 0,1 g de grăsimi.

Cultivarea pepenilor este mai dificilă

Pepenii termofili prosperă în sud, dar îi puteți încerca și în zone mai reci dintr-o seră sau o plantă cu folie. Semănați semințele adânc la 2 cm în sol sub folie, pepeni galbeni la o distanță de aproximativ un metru, roșii la un metru și jumătate. Când plantele au plantat frunzele potrivite, unificați-le.

Este mai bine să cultivați pepeni din răsaduri plantați după 15 mai sub folie. Cu o săptămână înainte de plantarea planificată de piure de pepene galben întări, descărcați-le afară pentru o vreme pentru a vă obișnui cu condițiile de temperatură modificate. Apoi plantați pepenii sub folie. Faceți o gaură în ea, utilizați o lopată pentru a îndepărta suficient sol pentru a încadra mingea de rădăcină în gaură cu frunze cheie, udați planta, acoperiți gaura. Sub folie, pepenii prosperă mai bine și buruienile lor nu-i deranjează.

Irigare pepeni

După plantare, nu este necesar să udăm pepenii, chiar și în perioada cea mai uscată. Udați pepenii numai când înfloresc și niciodată în zilele toride. Au nevoie de udare doar de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere și niciodată pe frunze. Este important să protejați dovlecii de bolile fungice.
Au nevoie de pepeni polenizare, altfel crește doar o plantă luxuriantă, fără fructe. Problema cu polenizatorii poate apărea în folii și sere, resp. atunci când crește pepeni sub folie, la care insectele polenizatoare nu au acces. În acest caz, trebuie să polenizați pepenii cu mâna. Îndepărtați ușor petalele din florile masculine și frecați tulpinile florii feminine cu stamine.

Colecție de pepeni

Colectarea pepenilor este un pic un puzzle. Pepenii verzi sunt coapte când au o coajă întunecată și fac un sunet profund când sunt bătute. Tulpina de uscare și tendrilul de la fruct vă vor spune, de asemenea. Pepenii de zahăr au nevoie de două până la trei zile pentru a se coace după recoltare. În caz contrar, veți fi neplăcut surprins de gustul lor de sfeclă. Pepenii întregi sănătoși vor fi păstrați câteva săptămâni. Cu toate acestea, gustul lor se schimbă în timpul depozitării.

TRUCURI despre cum să alegi un pepene galben bun

Nu trebuie să lăsați alegerea unui pepene bun, copt la voia întâmplării, îl aveți în mâini. Aproape sigur pleci dacă cumperi un dovleac deja tăiat. Miroase-l, vezi dacă carnea începe să putrezească și dacă scoarța nu este deteriorată. La piață, vor face încă o crestătură triunghiulară în pepenele roșu, astfel încât să puteți vedea și simți că dovleacul pe care l-ați ales este deja copt. În magazine atunci când alegeți pepene roșu mizează pe ochii și urechile tale și folosește aceste trei trucuri: În primul rând, caută o piesă fermă, grea și uniformă, fără pete moi și zgârieturi, a cărei piele este solidă, fără depresiuni și deteriorări, iar tulpina este uscată. Apoi, încrețiți-l pe partea opusă tulpinii. Dacă este moale, mâinile libere, este vechi și nu va avea gust.