Untul copt în unt cu salată vieneză de cartofi călcă de câțiva ani pe aripioarele crapului în clasamentul alimentelor de Crăciun.
Materii prime
Descriere
Gustul delicios al salatei și mirosul de somon din unt pot face, de asemenea, parte din Crăciun.
SFATURI:
Arpagicul proaspăt se numără printre ierburile pe care le poți crește jucăuș acasă nu numai vara, ci și iarna. Înființează o mică grădină de ierburi, cu siguranță îți vei găsi locul în arpagic, care nu trebuie să lipsească în salata vieneză de cartofi.
Dacă vă place și salata vieneză de cartofi deoarece nu conține maioneză, vă recomandăm și salată de ouă fără maioneză.
Fileurile de somon suculente, completate cu pesto parfumat de portocală și mentă, sunt o mare competiție a acestei rețete. Acest somon marinat este, de asemenea, excelent.
Dacă ți-au rămas bucăți de somon copt, le poți folosi pentru o ruladă de spanac cu somon. Această delicioasă rolă combină gustul de spanac, cremă de brânză și somon într-o experiență unică.
Îți place somonul, dar nu disprețuiești alți pești? Pastravul la gratar cu gremolata este un alt sfat pentru o reteta de peste.
Abordare
Pregătirea somonului pe unt: 1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. 2. Încălziți untul într-o tigaie. 3. Se amestecă marinada din miere, sos de soia și usturoiul zdrobit. 4. Adăugați marinada la untul topit și gătiți timp de aproximativ 3 minute. 5. Pregătiți o foaie de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și așezați pe ea fileurile de somon. Se sare și se condimentează ușor somonul. 6. Se toarnă bine marinada peste file, astfel încât să fie acoperite pe toate părțile. 7. Coaceți timp de aproximativ 10 până la 15 minute până când marinada începe să se caramelizeze și până când mirosul de somon se răspândește pe bucătărie în unt. 8. Între timp, putem prepara salata de cartofi.
Pregătirea salatei de cartofi: 1. Fierbeți cartofii în coajă. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească puțin. 2. Tăiați cartofii fierți și răciți în felii groase de 0,5 cm, turnați puțin oțet de vin alb, amestecați și lăsați-l să se răcească complet. Le vom pune într-un castron, unde vom prepara o salată. 3. Încălziți bulionul de casă, adăugați muștar și turnați-l pe cartofii fierți cât este încă cald. Lasă-l să se înmoaie. 4. Din restul de oțet de vin, ulei de măsline, sare, condimente și zahăr, pregătiți un dressing și turnați ușor peste el cartofii răciți. Se amestecă ușor, astfel încât cartofii să nu se dezintegreze. 5. Tăiați ceapa în semilune subțiri și amestecați în salată. 6. Serviți salata răcită și asezonată cu arpagic tocat împreună cu somon la cuptor garnisit cu susan.