Descriere

Încercați altceva decât o garnitură clasică cu fasole verde.

Perkelt se face conform acestei rețete de bază, doar în loc de carne se adaugă legume. În mod similar, conopida, de exemplu, poate fi utilizată.

Ca garnitură, diferite tipuri de paste sau găluște de unt sunt bune.

verde

rezumat

Ingrediente

300gramefasole verde tânără
2pieseceapă
1lingura de ceaipiper măcinat
1⁄2lingura de ceaisare
4decilitruapă clocotită

Instrucțiuni

Tăiați mărunt ceapa. Încălziți uleiul într-o tigaie, începeți să prăjiți ceapa maro. Se ia de pe foc, se adaugă boia, se amestecă și se toarnă aproximativ 1,5 dcl de apă. Lasă-l să fiarbă. Când apa este înăbușită, turnați din nou apă peste ea și repetați cel puțin încă o dată pentru a îngroșa ceapa. La final, adăugați fasolea curățată tăiată în bucăți mai mici, sare și fierbeți până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. În cele din urmă am adăugat câteva picături de extract de ardei iute, dar nu este necesar.

Serviți cu găluște de unt sau paste la alegere. Dacă doriți, puteți folosi și cartofi fierți.

Note

Fac găluște de unt doar din ochi, deci rețeta - Turn circa 300g de făină semi-grosieră într-un castron, adaug o lingură de unt la temperatura camerei, 1 ou, 1 dcl lapte. Se amestecă și se adaugă apă dacă este necesar. Densitatea este puțin mai subțire decât mine pentru găluștele obișnuite. Restul este normal, se fierbe în apă sărată, se amestecă într-un castron cu puțin unt.

  • Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a comenta

  • Export către:
  • Imprimare

Comentarii

Mi-ai adus aminte - boiaua a fost gătită aici și mi-a plăcut, deocamdată sunt complet boia, așa că voi adăuga fasole de casă - gătesc mâine. Ei bine, îmi place și această variantă, cu siguranță o voi încerca.

dar ce să vă spun, sunt absolut confuz despre ceea ce este o boia de ardei și ce este un perkelt. Am numit totul boia de ardei acasă, perkelt la soțul meu. Așa că în asta m-am adaptat la el. Deși habar n-am cât de corect este.

Ei bine, sunt încă în îndoială și de aceea am confirmat-o cu siguranță la Google, așa cum scrie Marika, și eu ador puii pe smântână, așa că am avut mereu cartofi pentru asta. Ei bine, mă bucur că mi-ai adus aminte de aceste lucruri pentru că o pot face la scară mică.

Ei bine, confuzia în denumire este probabil în toată țara, l-am numit pe perkelt cel cu smântână și perkeltul clasic era carnea pe ardei, dar am cumpărat o super carte de bucate ca proaspăt căsătorită și acolo a fost explicată liniștit, chiar ce este să faci o oală curată sau un vârf de sare, sau ce este o prăjitură și ce ciob. Am citit întreaga carte de mai multe ori, o descriere a cărnii așa cum este ea și ce este făcută din ea și toate aceste sfaturi grozave.

Și cu noi. Perkelt cu cremă.

Unele străbunici l-au stricat și se întâmplă de generații.

Pentru mine ești un ardei, de aceea ești un ardei, pentru că există DOAR un ardei - fără cremă.

Nu spun corect, dar este al meu. Pensionarii se pot minuna cu ușurință.

Aș vrea și eu ceva pentru smântână.

Și calm chiar și fără cremă .

Vedeți, am pus mereu cremă în ea, niciodată în familia soțului meu.

da, aparține folclorului familiei noastre. Ori de câte ori mergem la un restaurant, este aproape sigur că soțul va comanda un sos. Și până în prezent, nu am reușit să aflu exact ce este. Și, bineînțeles, nici el nu o poate descrie. Și nu am încercat niciodată cu adevărat.

Sunt la fel de înțelept ca wikipedia. azi am invatat ceva dimineata datorita tie .

Sote se prepară într-o tigaie scăzută la o temperatură relativ ridicată și o cantitate mică de ulei sau grăsime.

Ragout este un sos pe bază de carne servit cu paste.

Altfel ragout - acum nu este wikipedia, acum sunt eu. De curând am urmărit un jurnal de călătorie despre Napoli și bucătăria sa. Și acolo au demontat ragul napoletana - cred că l-au gătit 6 sau 8 ore. Carnea trebuie să se descompună complet. Așa că am impresia că ragoul se află pe distanțe mari, mai degrabă decât sătește. acestea sunt astfel de sprinturi de timp.

Ei bine, asta e - asta voi spune. Mi se întâmplă să mă duc să gătesc cina, de exemplu, și constat că nu este suficientă carne pentru trei porții. Așa că mă voi uita în frigider și voi începe să adaug - morcovi, de exemplu. Sau mazăre congelată. Fasole verde. Paprika. Dacă este posibil, nu dintr-o dată. Lucrez într-o tigaie. Pur și simplu nu îi dau un nume.

Tu stii . Mereu am crezut că sotei sunt de fapt carne cubulețe. Ce va adăuga o persoană la ea. asta este o altă chestiune.

Dar acum studiez din nou un pic rețetele de copt - cea mai recentă este forarea în America și brioșele. Ar trebui să fac o fotografie și să adaug. Femei, asta este chimia normală. Câte baze și câte substanțe acide pentru ao face să funcționeze corect se adaugă. Ieri am făcut niște briose și am mers 30 ml de oțet alb și doar o linguriță mică de praf de copt și 3/4 de sodă. Ca suficient oțet. Nu îl simt, dar și-a luat robotul. Cupcakes ca un puf .

Nu așa cum m-a învățat bunica mea să fac un tort. „O stropi, o stropi și o amesteci” și cea mai mare distracție este că prăjiturile de la ea au funcționat întotdeauna. În opinia mea, este ÎNTOTDEAUNA complet deplasat.

Ea a surprins-o pe deplin cu terminologia sportivă, sotatul este prăjit adânc și carnea este tăiată în tăiței, ragoul este cu cuburi de carne și este înăbușit mult timp. La fiecare se adaugă legume.

Și doar pentru distracție, am făcut poze din vechile mele cărți de bucate (le am după mama mea).

Ei bine, nu știu, nu știu dacă am găti așa astăzi. poate la un abator.