Descriere

Excesul de pătrunjel poate fi rezolvat făcând pesto.

patrunjel

rezumat

Ingrediente

Pătrunjel
sare
migdale
ulei de masline
usturoi

Instrucțiuni

Am comandat importul de alimente și, ca parte a achiziției, două legături de pătrunjel. Toată lumea are probabil o idee diferită despre legături, pentru că au venit două buchete uriașe. Am înghețat unul, am făcut pesto din celălalt.

Nu aveam nuci de pin care să intre în pesto-ul original, dar aveam migdale, așa că am improvizat.

Spălăm pătrunjelul și îl curățăm de tulpini grosiere, este optim să folosim doar frunze, deoarece fibrele sunt înfășurate pe un mixer de imersie:))

Rupeți parfumul în bucăți mai mici, tocați cu un blender, adăugați sare după gust, usturoi (am dat doi căței) și nuci, în cazul meu migdale. Nucile trebuie să fie ușor prăjite.

Se amestecă și se adaugă ulei de măsline cu un mixer de scufundare până se formează o masă netedă.

Umpleți pesto-ul în cupe, puneți puțin ulei deasupra, astfel încât pesto-ul să nu se strice și să se usuce.

Nu știu încă ce voi face cu acest pesto, are un gust bun, așa că probabil îl voi consuma pentru paste, sosuri, salate și tartine.

Parmezanul ar trebui să meargă și la pesto. Din păcate, nu am voie, deci este o versiune atât de dietetică. Pesto-ul astfel preparat este potrivit și pentru congelare, se spune că este mai bine congelat fără brânză.