2.3. 2012 9:00 Mergi pe apă cu gâtul, mergi? Atunci nu vă mirați dacă vă răsfățați cu bântuiri pe fund sau abdomen. Deci, cum să nu rătăcim?
1. Cine este supraponderal și susține - nu mănânc mult!, Nu trebuie să fie atât de greșit. Greutatea (supra) depinde mai degrabă de calitate decât de cantitatea alimentelor. S-a dovedit că persoanele supraponderale consumă cu 40% mai multe grăsimi pe zi decât cele care nu o consumă. O cameră plină de prăjituri de Crăciun, „acri” în frigider, delicatese sărate gata pentru televizor și aruncă-o! Pentru un slovac obișnuit care suferă de dogmă - Aici, mâncarea este aruncată, un sfat nu se va aplica: stocarea mai puțin este mai mult!
2. Cine nu face mișcare, să se plângă că abdomenul curge. Aburirea alimentelor este simplă și mai sănătoasă. Un punct ar putea urma aici. Dar nu trebuie să spargeți un purcel din cauza aragazelor scumpe cu abur, atașamentele simple perforate sau cu grătar sunt suficiente pentru vasele pe care le aveți acasă (sau un abur de găluște clasic). Se obișnuiește rapid cu mâncarea plină de culori, arome și vitamine. În plus, reduceți proporția de sare din dietă și vă luați la revedere și grăsimile.
3. Ai nevoie de multe enzime pentru a converti proteinele din alimente. Dacă nu intenționați să le dozați în comprimate, introduceți o gustare sub formă de măr, ananas, papaya sau kiwi între trei mese pe zi. Pe lângă faptul că o astfel de zecime nu se va lipi de tine în zonele de risc (conținut zero de grăsimi), vei „stoarce” și vei adăuga o mulțime de vitamine și antioxidanți în cea mai plăcută formă. Ca să nu mai vorbim de faptul că fructul este un stimulent.
4. Dacă puneți salate în loc de garnituri grele, vă lăudăm. Dar când îi udați cu pansament de maioneză, sunteți acolo unde ați fost. Vă așteptați să recomandăm în schimb cremă sau iaurt? Degeaba. Ne propunem pansamente grozave pe bază de bulion de legume de casă. Îngroșați-l și condimentați-l perfect cu muștar (semințele de muștar încălzesc și corpul), chutney, sos de chili, suc de portocale sau ierburi. Și magistralul dressing pentru salată cu conținut scăzut de grăsimi este gata!
5. Apropo, salate. Nu este o salată ca o salată.Conținutul scăzut de grăsime constă din: legume cu frunze crocante de toate felurile (valoare adăugată: vitamina K și acid folic), roșii, ardei, ceapă, usturoi, morcovi, țelină, ananas, struguri, căpșuni, piept de pui de la pui de crescătorie, paste integrale, cu conținut scăzut de grăsimi ( dar gustos) brânză feta. Salata de grăsime conține: avocado, hamsii, brânză rasă, salam moale, ouă, slănină, crutoane.
6. Cazul pastelor. Îți amintești vremurile în care fiecare alt coleg de dietă mânca „numai paste”, fără să-ți dai seama că ți-ar sari caloriile felia de pui cu orez? Pastele cu sosuri cremă-brânză-carne dense și incontestabil gustoase nu vă vor conduce la o linie subțire. Dar nu vă faceți griji cu privire la al dente (cu un indice glicemic ridicat - care se traduce mult timp) cu pesto de busuioc, puțin ulei de măsline, spanac prăjit și usturoi sau sos al arrabiata (fără slănină). Quattro formagi, carbonara și colab. ștergeți-l în cartea de bucate pentru moment.
7. Da, acele musli nefericiți. Producătorii l-au găsit bine pentru noi. De cele mai multe ori decât de multe ori, amestecurile care sunt la kilometri distanță de acesta sunt, de asemenea, denumite diete sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi. Știați că musliul cu nuci are de două ori mai multă grăsime decât cei cu fructe uscate? Categoria dietei nu include diverse variante prăjite. Momeala și bucățile crocante ascund inutil o mulțime de grăsimi, zaharuri, siropuri. Nu vrem să vă adăugăm un robot, dar un amestec de nucă de cocos prăjită acasă, floarea soarelui și fulgi de ovăz cu stafide este o cafea diferită - și știți ce puneți în ele.
8. Nu degeaba se spune că se plătește calitatea. Dacă vrei să te delectezi cu carne gustoasă, sănătoasă și cu conținut scăzut de grăsimi, te va costa puțin mai mult. Dar investiția în sănătate dă roade. Cea mai sănătoasă carne vreodată este vânatul! Prejudecățile laterale și o înveseli. Nu este nevoie să vă faceți griji, preparatul este mai lung, dar nu este foarte diferit de alte tipuri de carne. Răsfățați-vă cu file de somon sau file de porc. Pieptii de pui sunt drăguți, dar din nou, depinde de unde le cumpărați. Cele „fermentate rapid” (accesați documentul Food Inc., dar după masă, vă rog) sunt inundate cu antibiotice.
9. Nu mergeți la cumpărături la ora de vârf. Magazinele crăpate nu vă oferă posibilitatea să vă gândiți și să priviți etichetele în liniște. Nu vă lăsăm sclavi și comparați, veți observa minciuni evidente chiar și dintr-o privire. Este ceva ușor? O. k., Fără grăsime, dar zahăr pentru o găleată. Că are câteva calorii? Da! Dar aruncați o privire mai atentă și veți descoperi că este volumul de calorii pe porție, în timp ce pentru întregul pachet!
10. Scufundare. Ecuația nu se aplică - scăderea este egală cu caloriile suplimentare. Salsa din roșii, ardei, usturoi, ceapă și ierburi, care este, de asemenea, încărcată cu vitamine și efectul anticancer al chili și roșii, este fantastic cu carnea. Nu vă puteți răsfăța cu felii de castraveți sau morcovi mai buni și mai sănătoși decât o baie din același raport de maioneză din soia, iaurt alb și doi căței de usturoi. Această baie are 180 de calorii și 20 g de grăsime pe lingură mai puțin decât cea smântână. Ca să nu mai vorbim pur de maioneză.
11. Fiecare dietetician vă va confirma că degustarea și răsfățarea atât de mică între mese este mama tuturor suferințelor supraponderale. Remediați pauzele de masă. Este optim să mănânci de 5 ori pe zi la o anumită oră și apoi să te dedici doar mâncării. Metabolismul dvs. va începe și se va opri să se comporte ca o bufniță. Dovedit și testat cu rezultate fantastice.
12. Șuncă și salam. Și cota de carne din ele. Vrei să înveți la prima vedere să distingi salamul gras de cel cu mai puțină grăsime? Nu uitați: cu cât salamul este mai fin, cu atât are mai multă grăsime. Și nimeni nu vă va încrede pe ambalaj. Mizați pe șuncă uscată de slabă calitate și cârnați spanioli, în care puteți recunoaște clar că sunt făcute din carne și vene albe și numărătoare (grăsime pură) pe o felie pe degetele unei mâini. Cu mezelurile moi, acest lucru este, desigur, imposibil și nu există alt sfat decât să le eviți atunci când vrei să le arunci.
13. Ai cumpărat flămând? Și îți amintești cum s-a dovedit? NICIODATĂ nu face asta. Foamea este un mare maestru, iar creierul care te conduce la mâncăruri tentante cu conținut ridicat de calorii este brațul său extins. În plus, supermarketurile folosesc un truc dovedit (fără vină, marketingul este marketingul). Acestea stochează fie lucruri de care nu aveți nevoie la înălțimea ochilor pe rafturi, fie dulciuri și chipsuri, pentru care prețul ridicat și ambalajul atractiv prevalează asupra capacității de a vă satura sănătos. Și ce vei face flămând? Ei bine, cumpără-l. Exemplu: nu vă deranjați să vă aplecați și să alegeți o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o variantă de soia mai sănătoasă în loc de o cremă.
14. E petrecere azi! Ura! Dar Știi ce ar face corpul tău dacă ar avea putere asupra ta? Te-ar lega de un scaun și ai primi „zaracha”. Părțile sunt asociate în mod tradițional cu alcoolul nedietetic. Îndepărtarea otrăvurilor din acesta va folosi metabolismul și alcoolul, după cum știți bine, va perturba disciplina. Și veți spune: Dar ce să fiu? Și te împingi (deși treptat) cu o cantitate imensă de sare. Mai bine ai aperitive cu somon, vor face mai puține daune. Și turnați pahare cu apă rece. Dimineața după aceea vei fi recunoscător față de tine.
Renunțarea la dulce și sărat este comparabilă cu un coșmar pentru tine?
15. Cine nu i-a scris lui Isus că vrea un wok, să-l cumpere din salariu. Wok este un „fatkiller” fantastic în bucătărie. Nu aveți nevoie de ulei, sau doar de minimum, pentru a pregăti mesele în el și puteți cultiva frumos legume sau carne sau orez tăiate mărunt, își va păstra gustul natural și nu aveți nevoie de mai mult pentru fericire sau dietă . În același timp, într-un singur ajutor primiți o oală, o tigaie și un abur.
16. Sindromul tampon. Simplu. Timpul petrecerii înseamnă, de asemenea, riscul de a mânca excesiv inutil. Nu numai că aveți nori acasă, ci vă întoarceți de cinci ori cu farfuria la o masă bogată pentru o petrecere, unde nimeni nu verifică și monitorizează ce și cât dați. Și că nici tu nu ai acasă? Ei bine, bine. Nu mai trăim într-o perioadă în care somonul sau caviarul sunt o raritate inalienabilă și trebuie să fie consumate o tonă atunci când este posibil.
17. Înlocuiți untul: 5 grame de unt sunt egale cu 4 grame de grăsime pură. Sub șuncă sau cârnați buni, întindeți ceva mai gustos pe patiserie și cu un conținut minim de grăsimi. Ardeiul sau roșiile întinse cu ceapă și vinete (legume pure, cum ar fi Ajvar), muștar sau hrean sunt suficiente. În plus, hreanul neutralizează poluanții de fum atunci când nu mai poți rezista. Dacă întrebi ce să pui în gem sau miere, dacă nu unt, atunci răspunsul este - și cât de gustos este! Caș tartinabil cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu doriți să renunțați la unt, nu îl tăiați extras direct din frigider. Deci nu veți putea niciodată să vă întindeți pâinea subțire (înțelegeți o linguriță).
18. Renunțarea la dulce și sărat este comparabilă cu un coșmar pentru tine? Inspirați-vă de gustări sănătoase și „sărate” de la EVY 11. Sau obțineți conținut scăzut de grăsimi, moi și subțiri, aproape chipsuri care seamănă cu pâinea de orez. Obțineți-le chiar și în pachete mai mici, nu se vor uda, un singur pachet este suficient pentru o singură criză. Aromele sunt grozave - dacă poți fi sedus de busuioc, ochii tăi vor cădea că vei observa busuioc adevărat pe ei! Într-adevăr!
19. Mestecați gumă și miros. În principal măr verde, tei, vanilie. Aceste alimente, și mai ales esențele parfumate făcute din ele, sunt deja inhalate reduce pofta de mâncare și foamea de lup. Mai degrabă, guma de mestecat este utilizată pentru a calma gustul instinctiv de a pune ceva în gură și de a mesteca. În același timp, curăță gura și dinții, ceea ce, desigur, nu este dăunător.
20. Prăjești tăieturi, pești, prăjești? Bine, nimic împotriva ei. Dar dacă optați pentru o altă opțiune mai sănătoasă, care va economisi grăsime, face pește pe vin și ceapă (Othello carp - Culinary, EVA 12) si taie la cuptor - după cum puteți auzi, în mod normal într-un pachet de trei, picurând cu ulei. Dacă nu asta crezi, măcar șterge grăsimea îmbibată în pesmet cu cel puțin prosoape de bucătărie sau pâine mai veche. Fiecare picătură de grăsime este „în zadar” bună.
21. Așa că nu ne îndepărtăm de pești: sunt grase și mai puțin grase. Pune-le pe cele mai puțin grase pe o farfurie oricând vrei. Acestea sunt cod (nu cel din maioneză), hejk, biban, placă, pește, pangasius. Scrie-le pe cele îndrăznețe în lista de cumpărături de sărbători. Sunt o sursă de acizi grași omega-3 rari și necesari din organism: ton, șprot, macrou, somon.
22. Vrei un aperitiv înainte de masă? Încearcă să te gândești din nou. Dacă nu vă simțiți proscris sau evitați întrebările dacă sunteți gravidă, dați-vă, dar: alcoolul slăbește descompunerea grăsimilor din alimente și crește pofta de mâncare. De aceea APERITIVUL este beat. Și, după cum știm, la serbările de familie, o ceașcă goală atrage privirile reumplerilor cronice și doar una rămâne cu una. Dacă se întâmplă să întâmpini dificultăți după ce ai mâncat, ar trebui să ai mai degrabă o ceașcă de coniac de plantă sau anason decât un digestiv.
23. Ecuația ulei-unt este simplă. Imaginați-vă o lingură de ulei - adică 10 grame de grăsime pură, o linguriță de unt este de 4 grame de grăsime pură. Prin urmare, rezultă că uleiul este egal cu grăsimea pură, untul este cu 80% grăsime. Pentru fiecare lingură de ulei alimentar economisit, deduceți convenabil 80 kcal sau cele 10 grame menționate mai sus.
24. Toată lumea îți va spune: „Nu merge la un restaurant dacă vrei să slăbești.” Nu este deloc așa. Există restaurante în care există o relație indirectă semnificativă între sănătos și gustos. Și există, de asemenea, locuri unde puteți mânca sănătos și gustos. Exemplu: când luați sushi la prânz, combinați o experiență culturală cu doar aproximativ 500 kcal și un minimum de grăsime. Dimpotrivă, clasicul „griltanier” slovac cu atașament vă va furniza o medie de 1.300 kcal cu experiență adăugată zero. Desigur, nu trebuie să mergi direct la sushi. Căutați un loc în zona dvs. unde există puține articole din meniu și, evident, ingrediente regionale. A mânca sănătos înseamnă uneori doar să mănânci proaspăt! Evitați un meniu semifabricat cu o mie de articole.
25. Coacerea. Ca și în cazul brânzeturilor. Și cu un conținut scăzut de grăsime, nu este tot. Dacă coaceți legume la cuptor și nu doriți să renunțați la brânză, înlocuiți jumătate din greutatea sa obișnuită cu pesmet integral. Acest lucru economisește aproximativ 10 grame de grăsime pe porție și adaugă valoare - crusta de pesmet de brânză va fi incredibil de crocantă și mai aerisită decât brânza.
26. Când obțineți un gust imbatabil pentru o mousse dulce, înșelați-vă eficient cu cappuccino. Spumă delicioasă, gust dulce, aromă de scorțișoară - toate acestea satisfac cerințele inevitabile ale creierului pentru dulce. Nu trebuie să aveți remușcări, o ceașcă de cappuccino are de obicei doar 50 kcal și doar 2 g de grăsime. 27. Ce ar fi viața fără atașamente? Exagerăm un pic, dar te atrag cartofii la cuptor, cartofii prăjiți, cartofii gratinați, găluștele, găluștele? Mai acceptabile și aproape lipsite de grăsimi sunt pastele fără ouă, cartofii fierți, orezul sau pâinea brună. Când trebuie să fie. Se vor bucura de salată mai abil, în plus, vă garantăm că vă veți simți mai proaspăt.
28. Budinci colorate din plastic în acțiune? 10 bucati? Despre asta este vorba. Un pachet dublu de cereale îndulcite de jumătate de kilogram? Sigur, merită. Când numeri cât te-a costat împreună - și nu numai bani, ci și calorii, plângi. Ai putea avea 4 iaurturi de calitate, 2 pachete de fulgi de ovăz obișnuite, stafide, nucă de cocos, tot ce ai nevoie pentru a prepara cereale de casă și miere bună. Respectați regula de bază atunci când faceți cumpărături: calitatea este mai importantă decât cantitatea. O grămadă de alimente nesănătoase, dar ieftine, este o linie directă către calorii, fără beneficii pentru sănătate.
29. Și în cele din urmă câteva reguli ale estului: mâncați porții mici și adesea ca japonezii, condimentul ascuțit ca tailandezii, beți ceaiuri picante de calitate ca indienii (Ceaiul Rooibos are un gust excelent și curat, ajută la arderea grăsimilor și curăță pielea), înlocuiți carnea cu brânză tofu, precum chinezii. Tăiați regulile și lipiți-le pe frigider. Felicitări dacă folosești câteva dintre ele cel puțin de câteva ori. Ai făcut ceva bun pentru tine.
30. Mănâncă porții mici. dar cum sunt? O porție de pește sau carne trebuie să se potrivească cu dimensiunea palmei. Mănâncă brânză și fructe uscate exclusiv la dimensiunea degetului mare, cereale și dă fructului o porție la fel de mare ca pumnul tău. Legume și paste (gătite) puteți mânca palma plină și salată de legume pune două palme pline.